Les pommes de terre sont un tubercule féculent nutritif et délicieux, et elles sont une source de potassium, de fibres, de protéines, de vitamines C et B6 et de fer. Il y a beaucoup de façons de manger des pommes de terre, mais elles ont toujours meilleur goût quand elles sont fraîches, surtout lorsque vous les cultivez vous-même. Cultiver des pommes de terre n'est pas difficile, mais il est important de les cultiver dans un sol acide, de leur donner beaucoup de soleil et d'eau et de les cultiver en hiver dans des climats plus chauds, car elles se portent mieux dans les climats froids.

Première partie de quatre:
Planter les pommes de terre

  1. 1 Choisissez le bon moment pour planter. Les pommes de terre étant une culture de temps frais, elles peuvent être plantées à l'automne et cultivées en hiver dans des climats chauds où le sol ne gèle pas. Dans les climats plus frais où le sol gèle en hiver, les pommes de terre doivent être plantées deux semaines après le dernier gel.
    • Les pommes de terre ne commenceront pas à pousser tant que la température du sol n'atteindra pas 7 ° C (45 ° F). Ne plantez donc pas les pommes de terre avant le dernier gel.[1]
  2. 2 Choisissez un endroit ensoleillé pour planter. Même si les pommes de terre aiment le temps plus frais, elles aiment toujours le plein soleil et feront de leur mieux dans une région qui reçoit plusieurs heures de lumière chaque jour. Vous pouvez également planter des pommes de terre où vous le souhaitez, y compris directement dans le sol ou dans les plates-bandes.[2]
  3. 3 Modifier le sol. Le meilleur type de sol pour cultiver des pommes de terre est un sol meuble légèrement acide. Le pH idéal se situe entre 5,0 et 7,0 et vous pouvez augmenter l'acidité en labourant du fumier âgé, du compost mature ou des engrais riches en potasse dans le sol.[3]
    • Le fait de labourer le sol va également tout casser et assurer que le sol soit agréable et lâche pour les pommes de terre.
  4. 4 Faites germer vos pommes de terre de semence. Les pommes de terre pousseront plus rapidement lorsqu'elles sont issues d'une pomme de terre de semence, qui est une pomme de terre qui a été autorisée à germer. Deux semaines avant la date prévue de votre semis, disposez vos pommes de terre de semence dans un endroit très lumineux, entre 15 et 21 ° C (60 et 70 ° F).[4] Laisser les pommes de terre à la lumière pour germer jusqu'au moment de planter.
    • Utilisez des pommes de terre petites mais saines pour les pommes de terre de semence.
    • Si votre pomme de terre de semence est plus grosse qu'un œuf de poule, vous pouvez la couper en deux ou en trois. Il devrait y avoir au moins deux yeux ou des germes par pièce.
    • Vous pouvez cultiver n'importe quelle variété de pomme de terre que vous aimez, mais assurez-vous d'utiliser des pommes de terre sans pulvérisation qui n'ont pas été traitées avec un inhibiteur de germination. Cela empêchera la pomme de terre de germer et vous ne pourrez pas en faire pousser une nouvelle.
  5. 5 Creusez des lignes droites dans le sol. Lorsque les pommes de terre sont germées et qu'il est temps de les planter, utilisez une pelle ou une pelle pour creuser des tranchées de 10 cm de profondeur dans le lit du jardin. Les rangées doivent être juste assez profondes pour contenir les pommes de terre. Espacez les rangées de sorte qu'elles soient distantes de 3 pieds (0,91 m) (91 cm).[5]
    • Les pommes de terre cultivées en rangées produiront de bons rendements, à condition que le sol soit de bonne qualité.
  6. 6 Plantez les pommes de terre de semence. Placez les pommes de terre de semence directement dans les tranchées avec les germes vers le haut vers le ciel. Espacer les pommes de terre de 12 pouces (30 cm). Lorsque vous avez rempli les rangs de pommes de terre de semence, couvrez les pommes de terre avec 4 pouces (10 cm) de terre.[6]

Deuxième partie de quatre:
Prendre soin des plantes

  1. 1 Arrosez les plantes régulièrement pour garder le sol humide. Les pommes de terre aiment beaucoup d'eau, il est donc important de garder le sol humide, mais pas mouillé pendant leur croissance. Assurez-vous que les plantes reçoivent environ 5 cm d'eau chaque semaine, surtout lorsqu'elles fleurissent.
    • Arrêtez seulement d'arroser les plantes lorsque le feuillage commence à jaunir et à retomber, ce qui signifie que les pommes de terre seront bientôt prêtes à être récoltées.[7]
  2. 2 Accumulez de la terre autour de la base des plantes à mesure qu'elles grandissent. Lorsque les plants de pomme de terre atteignent une hauteur de 15 cm, ajoutez plus de terre autour de la base de chaque plante. Cela s'appelle le forage, et il protégera les pommes de terre des coups de soleil et soutiendra les plantes au fur et à mesure de leur croissance. Coller les pommes de terre à nouveau chaque fois que les plantes poussent encore 15 cm (6 pouces).
    • Les pommes de terre exposées au soleil produisent une substance chimique toxique appelée solanine, qui apparaît sous la forme d'une couche verte à l'extérieur du tubercule.[8]
  3. 3 Weed le jardin régulièrement. Les plants de pomme de terre feront mieux quand ils ne seront pas en concurrence avec les mauvaises herbes. Lorsque les mauvaises herbes poussent dans le lit de jardin, tirez-les ou extrayez-les à la main pour vous assurer que les pommes de terre reçoivent tous les nutriments dont elles ont besoin.[9]

Troisième partie de quatre:
Faire face aux maladies et aux ravageurs

  1. 1 Acheter des variétés résistantes aux maladies. Pour réduire les risques de maladie chez vos pommes de terre, vous pouvez acheter une variété résistante à la maladie, comme Agria, King Edward ou Winston.[10]
  2. 2 Évitez le mildiou de la pomme de terre en faisant pivoter l’emplacement de vos pommes de terre chaque année. Assurez-vous d'attendre trois ans avant de planter des pommes de terre dans un lieu antérieur. La surpopulation peut également être un problème pour les pommes de terre, alors assurez-vous de leur donner suffisamment d'espace.[11]
  3. 3 Abaisser le pH du sol pour se débarrasser de la gale. La gale est une maladie courante mise en évidence par des légions sur les pommes de terre. Vos pommes de terre peuvent développer la gale si le pH du sol est trop élevé. Vous pouvez ajouter du soufre au sol pour abaisser son pH.[12]
  4. 4 Enlevez les insectes à la main ou avec de l'eau. Les scarabées de pommes de terre doivent être ramassés à la main. Les pucerons peuvent être pulvérisés avec un jet d'eau. Alternativement, vous pouvez enlever ces parasites avec un insecticide naturel, comme l'huile de neem, que vous pouvez trouver dans votre magasin de jardinage local.[13]

Partie quatre de quatre:
Récolte et entreposage des pommes de terre

  1. 1 Récoltez les nouvelles pommes de terre après que les plantes ont cessé de fleurir. Les pommes de terre nouvelles sont celles qui ont été cueillies avant de pouvoir se développer complètement. Lorsque vos plantes auront environ 10 semaines, elles commenceront à fleurir. Lorsque la floraison cesse, attendez encore deux semaines, puis récoltez vos nouvelles pommes de terre en les déterrant du sol.
    • Les pommes de terre nouvelles sont plus petites et ont une peau plus tendre que les pommes mûres.Les gens récoltent souvent de nouvelles pommes de terre pour créer plus d'espace pour que le reste mûrisse.[14]
  2. 2 Couper le feuillage brunissant quand il commence à mourir. À mesure que les plants de pomme de terre arrivent à maturité, le feuillage commence à jaunir et à mourir à l'approche de la fin de leur cycle de vie. Lorsque cela se produit, retirez le feuillage brun avec des ciseaux ou des ciseaux de jardin. Une fois le feuillage mort, attendez encore deux semaines avant de récolter les pommes de terre.[15]
  3. 3 Creusez les pommes de terre hors du sol. Une fois que tout le feuillage est mort et que vous avez donné aux pommes de terre quelques semaines pour mûrir, vous pouvez déterrer les pommes de terre. Utilisez une pelle ou une petite pelle pour creuser doucement dans le sol pour déterrer les pommes de terre. Cela garantira que vous ne perforez pas ou ne blessez pas avec la pelle.
    • Selon le type de pommes de terre que vous avez plantées, vos pommes de terre seront prêtes à être récoltées entre 60 et 100 jours après la date de plantation.[16]
  4. 4 Disposez les pommes de terre pour les faire sécher dans un endroit frais et sec. Après avoir déterré les pommes de terre, transférez-les dans un garage, un porche couvert ou dans un endroit frais, sec, ombragé et bien ventilé.[17] Laissez les pommes de terre là-bas pendant au moins trois jours et jusqu'à deux semaines pour guérir. Cela donnera aux peaux le temps de mûrir et aidera les pommes de terre à rester plus longtemps.
    • La température idéale pour le séchage des pommes de terre se situe entre 45 et 60 F (7 et 15,5 C).
    • Ne pas soigner les nouvelles pommes de terre, car elles doivent être consommées dans les quelques jours suivant la récolte.
  5. 5 Brossez la saleté des pommes de terre séchées. Lorsque les pommes de terre ont eu le temps de sécher, utilisez un chiffon ou une brosse à légumes pour enlever la saleté des peaux. Ne pas laver les pommes de terre avec de l'eau, car cela pourrait les détériorer plus rapidement.
    • Ne lavez jamais une pomme de terre jusqu'à ce que vous soyez prêt à la manger.[18]
  6. 6 Rangez les pommes de terre dans un endroit frais, sec et sombre. Après le durcissement et le brossage, transférer les pommes de terre dans des sacs en jute ou en papier pour les ranger.[19] Déplacez les pommes de terre dans une cave ou dans un autre endroit où elles seront protégées de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
    • La température idéale pour le stockage des pommes de terre se situe entre 35 et 40 ° F (1,6 et 4,4 ° C).
    • Les pommes de terre devraient durer plusieurs mois dans ces conditions.