Les tomates anciennes ajoutent de l’intérêt et du goût aux plats d’été. Il est très économique de cultiver le vôtre et même de le faire de manière organique. Les tomates anciennes doivent être à pollinisation libre et ne doivent pas être génétiquement modifiées. Certains experts croient que les tomates anciennes sont celles cultivées entre 50 et 100 ans. Quel que soit l'âge, le facteur déterminant est la pollinisation libre et l'absence de manipulation génétique du fruit. Les tomates sont techniquement un fruit (classé comme une baie) car elles ont une peau lisse et des graines internes. Les légumes ne le font pas. [1] Description botanique des tomates Wikipedia.

Pas

  1. 1 Achetez vos graines auprès d'une source fiable. Il existe plusieurs sources en ligne pour les graines anciennes.
  2. 2 Il est important de commencer la germination tôt. Pour la plupart des zones tempérées, vous voudrez commencer vers le mois de mars.
  3. 3 Plantez les graines à l'intérieur dans de petits pots environ 6 à 8 semaines avant de les déplacer dans le jardin. Certains jardiniers utilisent des tasses en mousse pour planter les graines à l'intérieur.
  4. 4 Plantez les graines dans un sol stérile d'environ 1/8 pouce de profondeur dans les petits pots.
  5. 5 Gardez le sol humide jusqu'à ce que les semis émergent.
  6. 6 Assurez-vous que les plants ont beaucoup de lumière. Utilisez la lumière naturelle du soleil ou des lumières fluorescentes.
  7. 7 Déplacez les plantes dans des pots plus gros une fois que les feuilles apparaissent.
  8. 8 Endurcissez les plants en les plaçant progressivement dans un environnement froid. Assurez-vous que la température ne descend pas à 40 degrés ou moins. Amenez les plantes dans un environnement plus chaud lorsque les températures deviennent trop froides.
  9. 9 Une fois que les plants de tomates se sont adaptés à l'environnement froid, ils sont prêts à planter à l'extérieur.
  10. 10 Planter les tomates anciennes loin des plantes qui ne sont pas des plantes anciennes pour empêcher la pollinisation croisée.
  11. 11 Plantez les plants dans un sol bien fertilisé en utilisant la méthode de la tranchée ou en creusant des trous profonds. De toute façon, plantez les tomates pour qu'elles soient plantées dans leurs premières vraies feuilles.
  12. 12 Appliquez un engrais de démarrage sur les greffes.
  13. 13 Stake ou utiliser une cage de tomate pour former les plantes.
  14. 14 Mauvaises herbes régulièrement.
  15. 15 Arrosez souvent les plants de tomates, en fonction de l'apparence des plantes, essayez de ne pas vaporiser les feuilles. Arrosez en donnant aux plantes un bon trempage.
  16. 16 Prendre des mesures appropriées pour empêcher les parasites tels que les nématodes ou le ver de tomate de se propager.
  17. 17 Conservez les graines de tomates anciennes pour le jardin de l'année prochaine ou pour les partager avec d'autres producteurs de tomates. Des échanges de semences sont disponibles et peuvent être trouvés en effectuant une recherche sur Internet.

Méthode One of Two:
Tomates Heirloom

  1. 1 Les variétés patrimoniales et anciennes avec un goût exceptionnel comprennent:
    • "German Green de tante Ruby" (type de bifteck vert épicé)
    • 'Azoychka' (variété jaune russe)
    • «Rouge de bœuf d'Andrew Rahart» (steak rouge)
    • «Backfield» (type de bifteck indéterminé rouge profond)
    • «Cerise noire» (cerise noire / brune)
    • 'Box Car Willie' (steak de bœuf rouge)
    • 'Brandywine' (bifteck rouge, souche sudduth)
    • 'Cherokee Purple' (steak de bœuf violet)
    • 'Crnkovic Yougoslave' (steak rouge)
    • «Earl's Faux» (steak de bœuf rose / rouge)
    • 'Elbe' (bifteck à l'orange)
    • 'German Johnson (type de bifteck sucré)
    • «Great Divide» (steak rouge)
    • 'Ispolin' (souche rose de Sibérie)
    • 'Lucky Cross' (bi-couleur rouge / orange)
    • «Marianna's Peace» (steak rouge)
    • 'Mortgage Lifter' (steak de bœuf rouge, différentes variétés)
    • «Red Pear» (type de cerise en forme de poire avec une saveur de bifteck)
    • «Rose» (très grand type de bifteck Amish sucré)
    • 'Urbikany' (variété sibérienne)

Méthode deux sur deux:
Échange de semences

Le Seed Savers Exchange est situé à Decorah, Iowa. C'est une organisation à but non lucratif qui collecte des semences de tous types. On attribue à l'organisation la redécouverte de la tomate Brandywine. [2] Wikipedia Seed Savors