Cultiver votre propre pommier est un excellent moyen de fournir des fruits locaux à votre famille (et à vos voisins) pour les années à venir. Commencez par choisir une variété qui prospérera là où vous habitez afin de ne pas être déçu plus tard. Il faudra un certain temps pour que votre arbre atteigne sa maturité et commence à produire des fruits, mais lorsque vous mordrez cette première pomme sucrée de votre propre arbre, vous saurez que cela en valait la peine.

Méthode One of Four:
Choisir un pommier

  1. 1 Trouvez votre zone de croissance. Il existe des centaines de variétés de pommiers disponibles, chacune d'entre elles se comportant le mieux dans une certaine zone de culture. Planter un arbre connu pour prospérer dans votre zone de culture vous donnera les meilleures chances de faire pousser un arbre fructueux. Le site Web de l'USDA fournit une carte illustrant où les différentes zones de croissance commencent et se terminent.[1]
    • Ceci est particulièrement important pour les pommiers, car les variétés de pommes requièrent chacune un certain nombre d'heures de refroidissement afin de commencer à produire des fruits. Le temps froid est lorsque la température se situe entre 32 et 45 degrés F. Certaines variétés donnent de meilleurs résultats dans le nord, où les hivers sont longs et froids, tandis que d’autres ont besoin de moins d’heures froides et se portent bien dans les zones de croissance méridionales.
    • En plus de connaître votre zone de croissance et le nombre d'heures de refroidissement généralement fournies, vous devrez peut-être tenir compte d'autres facteurs climatiques. Les niveaux d'humidité, les précipitations annuelles, l'altitude et d'autres facteurs tels que le microclimat local pourraient influencer la croissance des pommiers.
  2. 2 Recherchez des variétés qui prospèrent dans votre climat. Afin de choisir la variété (également appelée cultivar) qui poussera le mieux sur votre propriété, effectuez des recherches approfondies sur celles qui sont à votre disposition.[2] Les catalogues agricoles, les sites Web, les pépinières et les magasins de proximité sont d'excellentes ressources qui peuvent vous fournir les informations dont vous avez besoin pour faire votre choix. [3]
    • Pour les zones de croissance 3 et 4, essayez Honeycrisp, Sweet Sixteen ou Macoun.
    • Pour les zones 5 à 9, essayez Pink Lady, Akane ou Ashmead's Kernel.[4]
    • Pour 10 ou plus, essayez Granny Smith ou Cinnamon Spice.[5]
  3. 3 Découvrez quels arbres se croiseront dans votre région. La pollinisation croisée est généralement nécessaire pour que les arbres produisent des fruits. De nombreux pommiers ne se polliniseront pas eux-mêmes ou d'autres arbres de la même variété. Vous devrez donc peut-être planter deux variétés de pommes différentes dans la même zone afin de garantir leur pollinisation.[6]
    • Consultez un horticulteur ou une pépinière locale pour savoir quelles variétés vont polliniser dans votre région.
    • Golden Delicious, Red Delicious, Grimes Golden et Winter Banana sont souvent de bons choix, car ils sont connus pour polliniser.
  4. 4 Sélectionnez une variété d'arbre à cultiver. Une fois que vous savez quelles variétés vont se croiser dans votre zone de culture, vous pouvez affiner votre liste en fonction de vos préférences personnelles. Envisagez de tester le goût de différentes variétés afin de vous assurer que le temps et les efforts que vous consacrerez à la culture d'un pommier produiront des fruits que vous aimez bien manger.
    • Vous pouvez également envisager d’obtenir une variété résistante aux maladies, même si elle ne produit pas votre type de pomme préféré. Les pommiers sont sujets aux maladies et il serait dommage que les vôtres meurent dans les deux ou trois ans suivant la plantation.
    • Les arbres résistants aux maladies vous permettent de cultiver des fruits biologiques, car vous n'aurez pas à utiliser autant de produits chimiques pour les empêcher de tomber malades. Certains traitements seront encore nécessaires, mais ils seront inférieurs à ceux requis pour les arbres non résistants.
  5. 5 Achetez un pépinière greffé. La plupart des pommiers sont issus de pépinières dormantes et greffées dotées de systèmes racinaires développés. Ces arbres se composent d'un porte-greffe, de la fondation de l'arbre et d'un greffon, la partie supérieure de l'arbre qui porte le fruit. Le porte-greffe et le greffon sont greffés ensemble pour créer des arbres qui poussent de manière fiable et produisent un certain type de fruit. Prévoyez de planter votre arbre dès que possible après l'avoir acheté. Si les racines sont sèches, faites-les tremper pendant 24 heures avant de les planter.
    • Lorsque vous commandez un arbre, vous pouvez choisir un porte-greffe de semis qui produira un arbre de taille normale pouvant atteindre trente pieds; ou un porte-greffe nanifiant, qui produit un plus petit arbre plus adapté à la récolte dans la cour. Les arbres de grande taille portent plus de fruits, mais ils prennent plusieurs années supplémentaires avant de commencer à porter.
    • Les arbres peuvent être commandés à partir d'un catalogue ou achetés dans une pépinière locale.
    • Alors que certaines personnes aiment essayer de planter des pommiers à partir de graines, l'achat d'un arbre à racines nues produit des résultats beaucoup plus fiables. Si vous plantez une graine, elle ne produira pas nécessairement une pomme comme celle dont elle provient. Comme les pommiers sont greffés, la graine est essentiellement une carte sauvage qui pourrait produire un arbre avec des fruits non comestibles.[7]

Méthode deux sur quatre:
Sélection du site et plantation

  1. 1 Plantez vos arbres au printemps. Il est préférable de planter un arbre à racines nues et dormantes au printemps, après que le sol ait dégelé suffisamment pour creuser un trou profond. Ceci est particulièrement important dans les régions plus froides. Les racines des arbres ont besoin d’une chance de s’implanter avant l’hiver suivant ou ils vont souffrir du gel. Si vous habitez dans un endroit avec des hivers doux, vous pouvez planter des pommiers à l'automne sans craindre qu'ils mourront du gel avant d'avoir la chance de se coucher.[8]
  2. 2 Testez le sol. Achetez un kit d'analyse du sol pour savoir si vous devez ajuster le pH de votre sol. Différents pommiers ont besoin de différents types de sol pour bien faire, alors discutez avec un horticulteur local, un expert de votre pépinière locale ou votre centre de vulgarisation pour savoir quel pH est correct pour la variété de pomme que vous cultivez. Votre bureau d'extension de comté peut également vous aider à tester votre échantillon de sol. Si nécessaire, modifiez le sol pour ajuster le niveau de pH avant la plantation.
    • Vous devez également ajuster le sol pour tenir compte des carences en nutriments.Encore une fois, effectuez une recherche pour savoir à quel point le sol devrait être riche ou pauvre pour la variété que vous plantez.
    • Modifier le sol à une profondeur de 18 pouces au-dessous du trou de plantation, de sorte que les racines de l'arbre deviennent un sol sain.
  3. 3 Choisissez un endroit ensoleillé qui se vide bien. Les pommiers ont besoin de plein soleil, alors choisissez un endroit qui a au moins six heures par jour. Ils aiment le sol humide, mais pas mouillé. Si votre sol est lourd en argile ou ne s'écoule pas rapidement, modifiez-le en travaillant dans de la paille, du compost ou un autre matériau organique pour créer un meilleur drainage. L'utilisation d'un matériau organique fournira également des nutriments à l'arbre au fur et à mesure qu'il se décompose.[9]
  4. 4 Espacez les arbres en fonction de leur taille. Si vous plantez des semis, qui deviendront des arbres de grande taille d'environ trente pieds de hauteur, ils devraient être plantés à une distance de quinze à dix-huit pieds. Si vous plantez des porte-greffes nains, plantez-les à quatre ou huit pieds de distance.
    • Les arbres nains ont tendance à tomber sous le poids d'une forte poussée de pommes, c'est donc une bonne idée de les planter près de quelque chose de solide, comme une clôture. Si aucune clôture n'est disponible, vous pouvez configurer un treillis pour les supporter.
    • Si votre propriété est vallonnée ou en pente, plantez les arbres dans les zones plus élevées. Pendant l'hiver, l'air froid s'installe dans les zones basses et ces "poches de givre" peuvent être nocives pour les arbres.
  5. 5 Creuser un trou. Utilisez une pelle pour enlever toutes les herbes, les mauvaises herbes et les pierres dans un cercle d'environ quatre pieds de diamètre. Creusez un trou deux fois le diamètre du système racinaire. Il doit être juste assez profond pour que les extrémités des racines frôlent le fond du trou et que l'union du greffon (où le greffon est relié au porte-greffe) se trouve à deux pouces au-dessus du sol.
    • Remettez une partie de la terre meuble dans le trou pour qu’elle entoure les racines.
    • Desserrez le sol sur le fond et les côtés du trou afin qu'il soit facile pour les racines de pénétrer à mesure qu'elles grandissent.
  6. 6 Plantez l'arbre. Placez-le au centre du trou. Étalez les racines pour qu'elles ne soient pas étroites ou enroulées dans le trou. Remplacez le sol autour des racines pour remplir le trou. Après avoir remplacé quelques centimètres de terre, utilisez vos poings pour tasser le sol autour des racines afin qu'aucune poche d'air ne se forme autour des racines. Continuez jusqu'à ce que le trou soit complètement rempli.
    • Pendant que vous travaillez, vérifiez l’arbre pour vous assurer que le tronc se tient droit à un angle de quatre vingt dix degrés par rapport au sol. Si vous plantez l'arbre de travers, il deviendra tordu.
    • N'ajoutez pas d'engrais dans le trou. Le sol aurait déjà dû être modifié pour qu'il soit suffisamment nutritif pour que l'arbre pousse bien. L'engrais pourrait brûler les racines.
    • Assurez-vous que l'union du greffon n'est pas enterrée. il doit être au-dessus du sol.
    • Arrosez bien l'arbre. Cela enlève les poches d'air et aide les racines et le sol à établir un contact ferme.

Méthode trois sur quatre:
Soins, élagage et résistance aux ravageurs

  1. 1 Gardez le sol uniformément humide. L'arrosage profond du sol est souvent la meilleure façon de garder les pommiers en bonne santé.[10] Au cours des deux premières saisons de croissance, prévoyez d'arroser profondément l'arbre environ deux fois par semaine. N'arrosez pas l'arbre après la pluie, car cela peut le gorger et créer une pourriture autour des racines.
    • Si les feuilles semblent sèches et fanées pendant la saison de croissance, vous devrez peut-être augmenter l'arrosage. Vérifiez les signes de sécheresse pendant les périodes les plus chaudes de l'année.
    • Au fur et à mesure que l'arbre vieillit, l'eau près des bords du périmètre des branches, car les racines poussent vers l'extérieur et non vers le bas.
  2. 2 Paillis autour de la base de l'arbre. Le paillis aide à réguler la température autour de la base de l'arbre, l'empêchant de devenir trop chaud ou trop froid. Il fournit également des nutriments en se décomposant et empêche la croissance des mauvaises herbes. Utilisez quelques centimètres de paille, de copeaux de bois ou de compost comme paillis.[11]
    • Placez le paillis dans un large cercle autour de la base de l'arbre.
    • Ne pas empiler le paillis en forme de "volcan" autour de la base de l'arbre; plutôt, il devrait y avoir une forme de "beignet" pour empêcher le paillis de recouvrir l'écorce de l'arbre. Le paillis va pourrir l'écorce, ce qui peut attirer les souris et blesser l'arbre.
  3. 3 Ne taillez pas trop jusqu'à ce que l'arbre soit bien établi. Un jeune arbre n'a pas besoin d'être élagué. Pour les arbres non ramifiés, également appelés fouets, vous pouvez tailler 2 à 3 pieds après la plantation. Pour les autres arbres, éliminez les branches mortes si nécessaire. Ensuite, commencez à façonner les arbres l'année après la plantation. Pour diriger la croissance vers quelques branches saines, vous pouvez utiliser quelques techniques:
    • Détachez les bourgeons à faible croissance pour qu'ils ne deviennent pas des branches de taille normale.
    • Si vous voulez ralentir la croissance et favoriser la fructification, pliez une branche horizontalement (sans la casser) et attachez-la à un piquet dans le sol pendant quelques semaines.[12]
    • Les arbres nécessiteront une taille régulière pour enlever les branches croisées ou mortes et favoriser une bonne circulation. Découpez les tiges dressées dans l'arbre et enlevez les tiges faibles ou tombantes.
  4. 4 Deter les ravageurs d'endommager l'arbre. Les cerfs, les souris, les lapins et les insectes peuvent être attirés par votre pommier. Gardez votre arbre en sécurité en le protégeant des manières suivantes:
    • Gardez les cerfs avec des clôtures autour de votre propriété
    • Garder les souris et les lapins en installant un treillis métallique autour de la base de l'arbre. Vous pouvez également éviter de mettre du paillis à la base du tronc pour décourager les rongeurs.
    • Éloignez les asticots des fruits en les piégeant avec des balles suspendues recouvertes d'une substance appelée «piège enchevêtrement» tout au long de l'été
    • Gardez les feuilles et les pommes tombées nettoyées pour éviter d'attirer les parasites

Méthode quatre sur quatre:
Récolte de pommes

  1. 1 Fruits fins lorsque la récolte est lourde. Enlever une partie des fruits aidera le fruit qui reste à être plus gros et plus savoureux, tout en empêchant la branche de tomber sous le poids.Lorsque le fruit commence à sortir, retirez les plus petits fruits et laissez environ quatre pouces entre les fruits sains que vous souhaitez conserver.
  2. 2 Récoltez les pommes à leur apogée. Différentes variétés culminent à différents moments entre août et octobre. Apprenez ce que votre variété de pomme devrait ressembler et goûter à son apogée. Les pommes doivent être faciles à extraire de l'arbre; il ne devrait pas être nécessaire de les enlever quand ils sont mûrs.
    • En général, la couleur de fond des pommes ne devrait plus être verte (sauf si vous cultivez une variété verte).
    • Les pommes qui tombent de l'arbre dans la moindre brise peuvent être trop mûres, alors agissez rapidement!
  3. 3 Conservez les pommes dans un endroit frais et sombre. Ils se conservent mieux à une température comprise entre 32 et 45 degrés F. Ils resteront frais à cette température pendant six mois. Vérifiez le bac à pommes fréquemment et jetez les pommes pourries. On peut également conserver les pommes en faisant de la confiture de pomme, du beurre de pomme ou de la compote de pommes.