La noix de muscade est une épice exotique qui provient de la graine de l'arbre de parfum Myristica, qui peut ajouter une saveur chaude et terreuse à n'importe quel plat. Bien qu'il soit originaire d'Indonésie, il est possible de faire pousser un arbre à noix de muscade dans d'autres régions si le climat est chaud et humide toute l'année. Pour vous assurer qu'il pousse bien, vous devez bien préparer les graines et le sol pour qu'ils germent efficacement et produisent un arbre sain.

Première partie de six:
Trouver le bon endroit pour cultiver la noix de muscade

  1. 1 Vérifiez que l'emplacement est suffisamment chaud. La noix de muscade est un arbre tropical qui doit être cultivé à l'extérieur, ce qui nécessite un climat chaud et humide. Pour croître, la noix de muscade ne devrait pas être plantée dans des endroits où la température minimale est inférieure à -1 ° C (30 ° F). Idéalement, il faut une température moyenne entre 25 et 35 ° C (77 et 95 ° F).[1]
    • Les noix de muscade poussent mieux dans les climats où la pluviométrie annuelle est d'au moins 60 pouces (152 cm). Vous pouvez généralement trouver les précipitations annuelles de votre région sur le site Web du bureau météorologique ou météorologique national de votre pays.
    • Les racines ne se portent pas bien dans des conditions détrempées, il est donc préférable de planter l'arbre sur une pente pour assurer un drainage efficace.
  2. 2 Vérifiez le pH du sol. La noix de muscade pousse mieux dans un sol neutre ou légèrement acide. Idéalement, votre sol devrait avoir un pH compris entre 6,0 et 7,0, mais il peut tolérer un pH compris entre 5,5 et 7,5.[2]
    • La noix de muscade convient mieux aux sols argileux, loam sableux et latéritiques rouges.
    • Vous pouvez tester le pH de votre sol avec un kit de test de votre magasin de fournitures de jardin ou de votre pépinière. Ils nécessitent généralement de creuser un trou dans le sol et de le remplir d'eau distillée. Ensuite, vous insérez une sonde de test et attendez les résultats conformément aux instructions du kit.
    • Si le pH de votre sol est supérieur à 7,0, vous pouvez le rendre plus acide avec environ 2,5 à 5 cm de tourbe de sphaigne dans le sol lorsque vous plantez la noix de muscade.
    • Si le pH de votre sol est inférieur à 5,5, vous pouvez le rendre moins acide en recouvrant la zone de plantation d'une couche de calcaire et en le mélangeant au sol.
  3. 3 Trouvez un endroit ensoleillé avec une ombre légère l'après-midi. Les noix de muscade poussent mieux au soleil direct. Idéalement, ils devraient recevoir 12 heures de soleil par jour pour une croissance saine. C'est une bonne idée de planter la noix de muscade sur place, où elle sera légèrement ombragée entre midi et 16 heures, de sorte qu'elle ne devienne pas trop sèche.[3]

Deuxième partie de six:
Préparer les graines

  1. 1 Stériliser un couteau. Afin de planter de la noix de muscade à partir de graines, vous devez le séparer de l'arace qui produit la graine. Trouvez un petit couteau tranchant et essuyez la lame avec un morceau de papier essuie-tout imbibé d'alcool à friction pour le stériliser.[4]
    • Si vous préférez, vous pouvez tremper la lame du couteau dans une casserole d'eau bouillante pour la stériliser.
  2. 2 Couper l'arille de la base de la graine et la décoller. Une fois votre couteau stérilisé, utilisez-le pour trancher l'arille à la base où il se connecte à la graine. Enlevez délicatement l'arille, en veillant à ne pas endommager l'écrou.[5]
    • L'aril est la substance rouge, ressemblant à de la dentelle, qui recouvre la graine.
    • L'aril de la noix de muscade est utilisé pour faire le macis. Vous pouvez jeter l'arille ou la placer dans un endroit sec et ensoleillé pendant environ 15 jours jusqu'à ce qu'elle se dessèche et devienne brune. Vous pouvez ensuite le broyer en macis.
  3. 3 Trempez les noix dans l'eau pendant une journée. Les graines de noix de muscade germent mieux quand elles sont fraîches et humides. Placez vos graines dans un petit bol et couvrez-les d'eau claire. Laissez-les tremper pendant 24 heures avant de les planter.[6]
    • Si vous ne voulez pas planter la noix de muscade immédiatement, rangez-la dans un sac de plastique scellé au réfrigérateur. Plantez-les dans les 6 semaines.

Troisième partie de six:
Planter les graines

  1. 1 Remplissez un pot de terre. Pour planter la noix de muscade, ajouter un sol drainant librement dans un pot de 5 pouces (13 cm). Le pot devrait avoir des trous de drainage dans le fond pour s'assurer que les racines ne deviennent pas détrempées.[7]
    • Le loam argileux, le loam sableux ou le sol de latérite rouge est la meilleure option pour la plantation de noix de muscade.
  2. 2 Placez la graine sous la surface du sol. Lorsque votre pot est rempli de terre, créez un trou de 1 pouce (2,5 cm) de profondeur au centre. Placez la graine de noix de muscade dans le trou et recouvrez-la de terre.[8]
  3. 3 Arrosez soigneusement le pot. Lorsque la graine est plantée sous la surface, versez de l'eau propre sur le pot. Continuez à arroser le pot jusqu'à ce que l'eau apparaisse à travers les trous de drainage et laissez-le s'écouler complètement dans l'évier.[9]
    • L'eau du robinet fonctionne bien pour arroser la noix de muscade, mais assurez-vous qu'il ne s'agit pas d'eau adoucie, qui contient souvent du sel.
  4. 4 Placez le pot dans un endroit chaud pour germer. Une fois que la graine de noix de muscade est plantée et arrosée, placez-la dans un endroit ensoleillé, à l'intérieur ou à l'extérieur, à une température comprise entre 25 et 30 ° C (77 et 86 ° F). Observez attentivement le pot en attendant que la noix de muscade germe, ce qui prend généralement un mois ou plus.[10]
    • Assurez-vous d'arroser le pot régulièrement en attendant que la noix de muscade germe. Le sol doit être constamment humide sans formation de flaques sur la surface.

Partie quatre de six:
Prendre soin d'un jeune arbre

  1. 1 Stockez l'arbre où il reçoit plusieurs heures de soleil par jour. Un muscadier nouvellement germé doit être conservé à l'intérieur. Cependant, il faut un endroit qui reçoit quatre à six heures de soleil par jour pour une croissance saine.[11]
    • Devant une fenêtre exposée à l'ouest se trouve un endroit idéal pour un jeune noix de muscade si vous êtes dans l'hémisphère nord.
  2. 2 Brumiser l'arbre deux fois par jour et arroser le sol si nécessaire. Afin de s’assurer que l’arbre reçoit suffisamment d’eau, vous devez l’absorber avec de l’eau propre deux fois par jour. Arrosez l’arbre de façon à ce que le sol soit constamment humide mais non inondé ou saturé.[12]
    • Assurez-vous que le pot de l'arbre est bien drainé après l'arrosage avant de le replacer sur son plateau d'égouttage.
  3. 3 Faites pivoter l'arbre chaque jour. Si vous laissez l’arbre au même endroit toute la journée, il peut commencer à s’appuyer sur la lumière. Faites tourner l'arbre à 180 degrés une fois par jour pour qu'il reçoive la lumière du soleil uniformément.[13]
  4. 4 Déplacez-le dans des conteneurs plus grands si nécessaire. Lorsque l'arbre est jeune, il peut rapidement devenir trop gros pour son ou ses contenants. Si ses racines remplissent la base du pot actuel, il est temps de le déplacer dans un grand récipient. Augmentez la taille du pot de 2 pouces (5 cm) pour vous assurer qu'il est assez grand.[14]
    • Vous pouvez généralement dire que les racines ont rempli la base du pot en cours lorsqu'elles commencent à dépasser des trous de drainage dans le fond.
    • Remplissez le nouveau conteneur avec le même type de sol que vous avez utilisé initialement.
    • Placez l'arbre dans le nouveau pot de manière à ce que la surface du sol soit à 2,5 cm au-dessous du bord.
    • Arrosez soigneusement l'arbre après l'avoir déplacé et laissez-le s'écouler.
    • Vous saurez que l’arbre est suffisamment grand pour se déplacer à l’extérieur lorsque ses racines prennent un pot de 19 litres (5 gallons), ce qui prend habituellement environ 6 mois. Il est préférable de le planter à l'extérieur à la fin du printemps.

Cinquième partie de six:
Transplanter l'arbre

  1. 1 Dégagez la zone de débris et ajoutez des amendements naturels. Avant de planter le noix de muscade, il est important de vous assurer que l’endroit que vous avez sélectionné est prêt. Enlevez toutes les roches, les mauvaises herbes ou autres débris à cet endroit. Étendre de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de fumier composté sur la zone et le ranger en place.[15]
    • C'est aussi une bonne idée de mélanger du fumier dans les premiers 8 à 10 pouces (20 à 25 cm) de sol dans la zone où vous prévoyez planter l'arbre.
  2. 2 Creusez un trou profond qui est plus grand que la motte de l'arbre. Soulevez l'arbre de son contenant pour voir sa motte. Ensuite, utilisez une pelle pour creuser un trou deux fois plus large et aussi profond que la motte.[16]
    • Si vous plantez plus d’un arbre de noix de muscade, creusez les trous à au moins 30 à 40 pieds (9 à 12 m) de distance.
  3. 3 Retirez l'arbre de son récipient en croissance et placez-le dans le trou. Après avoir creusé le trou, soulevez l'arbre de son contenant à nouveau. Placez-le délicatement dans le trou en vous assurant que la couronne de la racine de l'arbre est au même niveau que le sol environnant.[17]
    • Assurez-vous de couper à travers les racines cerclées avec des ciseaux de jardin avant de mettre dans le trou.
    • Coupez également les racines mortes ou molles.
    • La couronne peut être légèrement au-dessus du sol si nécessaire.
  4. 4 Remplissez le trou à mi-chemin du sol et ajoutez de l'eau. Lorsque l'arbre est en place, ajoutez de la terre au trou pour le remplir à mi-chemin. Ensuite, remplissez le trou avec de l'eau provenant d'un arrosoir ou d'un tuyau d'arrosage.[18]
  5. 5 Ajoutez plus de terre lorsque l'eau s'écoule. Après avoir ajouté de l'eau dans le trou, laissez-lui le temps de s'écouler dans le sol. Saupoudrer un peu plus de terre sur la zone au cas où le drainage aurait provoqué des trous ou des interstices.[19]
    • Évitez de tasser le sol lorsqu'il est humide.

Partie six de six:
Maintenir un arbre mature

  1. 1 Étendre le paillis autour de l'arbre. L'ajout de paillis autour d'un arbre de noix de muscade peut aider le sol à conserver son humidité. Cependant, veillez à ne pas les emballer autour du tronc ou l'écorce peut devenir humide, la rendant vulnérable aux insectes et aux maladies.[20]
    • Les copeaux de bois frais et le compost constituent le meilleur paillis de noix de muscade.
  2. 2 Arrosez l'arbre lorsque le sol est sec. Vérifiez régulièrement le sol entourant votre muscade. Lorsque les 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm) du haut sont secs, arrosez le sol en vous assurant qu'il se vide complètement.[21]
  3. 3 Taillez l'arbre régulièrement. L'élagage régulier de votre noix de muscade peut aider à gérer la maladie et à maintenir une croissance saine. Inspectez régulièrement l'arbre et utilisez des cisailles ou des tondeuses de jardinage pour enlever les branches mortes, couper les branches inférieures et couper les feuilles décolorées.[22]
    • La taille peut également aider à augmenter la production de fleurs, de fruits et de graines pour un arbre de la noix de muscade.
  4. 4 Récoltez l'arbre plusieurs mois après sa floraison. Le noix de muscade commence à porter des fruits à l'âge de 7 ans environ. Le fruit est prêt à être récolté 9 mois après la floraison de l'arbre et sa maturité. Il se divisera généralement en deux et tombera sur le sol, mais vous pouvez le retirer s'il ne tombe pas.[23]
    • Le fruit est à peu près similaire en taille et en couleur à l'abricot. Vous pouvez jeter la chair externe et conserver la graine brune violette brillante qui est recouverte d'un avril rouge.
  5. 5 Gardez un œil sur les maladies et les ravageurs. La noix de muscade peut souffrir d'infections fongiques, telles que la pourriture des fruits et la brûlure des fils. Il est également susceptible d'être endommagé par des insectes tels que le noir, le blanc et l'échelle du bouclier. Surveillez attentivement vos arbres et traitez-les dès que vous remarquez des signes de maladie ou de ravageur.[24]
    • Les symptômes de la pourriture des fruits comprennent les taches d'eau sur les fruits, les graines pourries et les avrils. Vous pouvez traiter la maladie avec un fongicide tel que 1% de bouillie bordelaise.[25]
    • Les symptômes de la brûlure des fils comprennent des fils fins blancs ou noirs sur la face inférieure des feuilles. Vous pouvez traiter la maladie avec un fongicide tel que 1% de bouillie bordelaise.
    • Vous pouvez constater que votre noix de muscade subit des dommages en noir, blanc ou en écailles si vous observez des parasites ressemblant à des écailles de poissons noirs, blancs ou bruns en grappes sur les tiges et les surfaces inférieures des feuilles. Traiter l'infestation avec un pesticide tel que le diméthoate.