L'épinard est l'un des légumes verts à feuilles qui fournit plus de nutriments que tout autre aliment. Les épinards biologiques sont pauvres en calories et riches en vitamines et minéraux. Apprenez à cultiver des épinards biologiques et à produire vos propres grandes récoltes de ce légume riche en vitamines.

Méthode One of Three:
Préparer le sol

  1. 1 Verser le sol dès que le sol dégèle au printemps. Il est préférable de labourer le sol à une profondeur d'au moins 30 cm (12 po) car les racines épineuses sont très profondes. Si vous n'avez pas de motoculteur, vous pouvez utiliser une pelle de jardin pour retourner le sol.
  2. 2 Travailler en matière organique. Utilisez une pelle pour travailler en quantité généreuse de matière organique riche.
    • Ajouter la farine de luzerne au sol. Cela augmentera le niveau d'azote dans le sol, ce qui encouragera une croissance rapide. (La farine de sang ajoute également de l'azote, et certains agriculteurs biologiques l'utilisent, mais cela peut attirer des animaux mangeurs de viande indésirables, tels que les ratons laveurs.)
  3. 3 Testez le pH de votre sol. Les épinards se développent dans un sol dont le pH est compris entre 6,5 et 7,5. Vous pouvez apporter un échantillon de sol à votre pépinière locale ou à votre service de vulgarisation agricole.

Méthode deux sur trois:
Planter les graines

  1. 1 Assurer un taux de germination plus élevé. Placez vos graines d’épinards entre des serviettes en papier mouillées, mettez les serviettes dans un sac en plastique scellable et rangez-les au réfrigérateur pendant 7 jours avant d’être prêt à les planter.
  2. 2 Utilisez une houe pour lisser le sol. Tamponnez légèrement le sol en formant des rangées qui ont une dépression de 1/2 "(1,3 cm). Les rangées doivent être distantes d'environ 10" (25 cm).
  3. 3 Placez les graines à 1 po (2,5 cm) l'une de l'autre. Si vous plantez les graines trop près l'une de l'autre, il sera plus difficile de les diluer plus tard.
  4. 4 Couvrir les graines. Saupoudrer la terre sur les graines et tasser légèrement le sol avec une houe ou avec la paume de votre main. Utilisez juste assez de terre pour couvrir les graines.
  5. 5 Arrosez les graines. Vous devriez arroser immédiatement après la plantation. Il est préférable d'arroser vos graines d'épinards avec une bombe afin de ne pas déloger les graines. Une fois les plantes enracinées, vous pouvez passer à un tuyau d'arrosage.
  6. 6 Continuez à semer des graines. Plantez plusieurs nouvelles rangées d'épinards tous les 7 à 10 jours au printemps si vous souhaitez déguster des épinards frais tout au long de la saison. Vous pouvez même planter des graines d'épinard à la fin de l'automne pour une récolte précoce au printemps. Le temps de gel ne nuira pas aux graines.
  7. 7 Jeunes plants minces. Pour assurer des plantes saines et fortes, amincir les semis à 6 po (15 cm) une fois que 2 vraies feuilles se sont formées. (Les vraies feuilles sont complètement formées.)
  8. 8 Fournir de l'ombre. Les épinards sont une culture de temps frais et s’éclateront (s’ils vont à la graine) si le temps est trop chaud et qu’il ya trop de soleil. Fournir un tissu d'ombre ou planter les épinards à l'ombre des légumes plus grands, tels que les haricots.

Méthode trois sur trois:
Récolte des épinards

  1. 1 Récoltez vos épinards quand ils arrivent à maturité. Le temps de maturation moyen est compris entre 43 et 50 jours. À ce moment-là, il devrait y avoir au moins 6 feuilles sur chacune de vos épinards. Choisissez des feuilles d'épinards pour toutes les plantes afin que chaque plante continue de croître jusqu'à maturité.
  2. 2 Empêchez vos plantes de se boulonner. Lors du boulonnage, les épinards commenceront à former une tige centrale. Si cela se produit, vos épinards seront durs et amers. Enlevez les grandes feuilles développées et enlevez toutes les feuilles brunes, desséchées ou malades pour éviter que vos épinards ne prennent trop de poids. Vous pouvez commencer à cueillir des feuilles dès qu'elles sont suffisamment grosses pour manger.
  3. 3 Ajoutez de l'engrais pour encourager une nouvelle croissance. Une fois que vos épinards ont au moins 4 vraies feuilles, ajoutez un engrais organique au sol. Les épinards ne pousseront pas seulement plus vite, ils auront un goût plus sucré.