L'ouest des États-Unis est constitué d'une variété de paysages et de climats. Le nord-ouest du Pacifique est frais et pluvieux, tandis que le sud-ouest est chaud et sec. À l'ouest de la montagne, le climat dépend de l'altitude à laquelle vous vous trouvez. Où que vous soyez en Occident, il est possible de planter un potager qui prospérera et produira des aliments délicieux. La clé de la réussite d'un potager à l'Ouest est de choisir les bons légumes pour votre région, d'apporter les amendements nécessaires au sol et de donner à vos légumes la quantité d'eau appropriée.

Méthode One of Three:
Croissance dans le nord-ouest du Pacifique

  1. 1 Cultiver des légumes qui se portent bien par temps frais. Comme le nord-ouest du Pacifique a des étés frais et courts, évitez de planter des légumes chauds comme les aubergines et les poivrons. Au lieu de cela, vous voudrez des légumes qui peuvent tolérer les températures froides et un ensoleillement minimal. Quelques bons légumes que vous pouvez essayer de cultiver sont:[1]
    • Salade
    • Carottes
    • brocoli
    • épinard
  2. 2 Plantez vos légumes au printemps. Certains légumes doivent être plantés au début du printemps, tandis que d'autres sont plus efficaces si vous les plantez plus tard dans la saison. Tout dépend du type de légume. Référez-vous aux paquets de semences pour voir quelles sont les dates de plantation recommandées pour vos légumes.[2]
    • Planter des carottes fin mars ou début avril.
    • Planter de la laitue, du brocoli et des épinards vers la mi-avril.
  3. 3 Ajoutez du compost organique à votre sol s'il est trop sableux. Les sols sableux sont communs dans le nord-ouest du Pacifique. Il ne retient pas bien l'eau, ce n'est donc pas idéal pour la culture de légumes. Si vous avez un sol sableux, placez-y 5,1 cm (2 pouces) de compost organique.[3]
    • Pour savoir si votre sol est sablonneux, ramassez un sol humide avec votre main et pressez-le fermement. Si le sol tombe en morceaux, c'est trop sableux.
  4. 4 Couvrez votre sol de terre végétale si elle est trop argileuse. Les sols argileux sont également fréquents dans le nord-ouest du Pacifique. Alors que les sols sableux ne retiennent pas assez d’eau, les sols argileux sont trop encombrants. Si vous avez un sol ressemblant à de l'argile, recouvrez-le de 15 à 20 cm de terre végétale.[4]
    • Pour savoir si votre sol ressemble à de l'argile, prenez un sol humide et mettez-le dans votre main. Ensuite, essayez de percer un trou dans le sol. Si le sol retient sa forme après l'avoir pressé et pressé, c'est trop argileux.
  5. 5 Arrosez vos légumes lorsque le sol est sec au toucher. Si votre région reçoit beaucoup de pluie, vous n'aurez pas à vous soucier de l'arrosage de votre potager. Toutefois, si vous souffrez d’une sécheresse, vous devrez vérifier votre sol tous les jours et arroser vos légumes quand ils sont secs.
    • Le temps pluvieux est commun dans le nord-ouest du Pacifique, alors vous devez faire attention à ne pas trop arroser vos plantes.
  6. 6 Récoltez vos légumes tout l'été. Le bon moment pour récolter vos légumes dépend du moment où vous les avez plantés et du type de légumes qu'ils sont.
    • La laitue devrait être récoltée une fois qu'elle a atteint sa taille maximale et que les feuilles sont tendres.[5]
    • Récoltez les carottes lorsqu'elles atteignent une taille utilisable, ou après environ 2 mois et demi.[6]
    • Le brocoli peut être récolté une fois que les bourgeons sont fermes. Assurez-vous de récolter le brocoli avant que les têtes ne fleurissent.[7]
    • Récoltez les épinards une fois que les feuilles atteignent une taille utilisable. Ne les laissez pas devenir trop gros ou ils développeront un goût amer.[8]

Méthode deux sur trois:
Jardinage dans le sud-ouest

  1. 1 Plantez des légumes de saison chaude entre février et mai. La période entre février et mai est considérée comme la première saison de croissance dans le sud-ouest. Pendant la première saison de croissance, vous voudrez planter des légumes qui prospèrent dans un climat chaud et sec. Certains légumes que vous pouvez essayer de planter sont:[9]
    • Aubergine
    • Poivrons
    • Concombre
    • Blé
    • Courge d'été
  2. 2 Plantez des légumes de temps frais entre septembre et décembre. Entre septembre et décembre, la saison de croissance est fraîche dans le sud-ouest. Certains légumes frais que vous pouvez cultiver dans votre jardin sont:[10]
    • choufleur
    • choux de Bruxelles
    • chou frisé
    • Bette à carde
    • brocoli
  3. 3 Ajoutez une couche de terre arable fraîche à votre sol s'il est trop argileux. Le sol ressemblant à de l'argile est commun dans le sud-ouest, et il n'est pas bon pour le maraîchage car il retient trop d'humidité.[11] Une façon de résoudre ce problème consiste à recouvrir votre sol d’une couche de terre végétale de jardin de légumes de 6 à 8 pouces (15 à 20 cm).[12]
    • Vous pouvez dire si votre sol est trop argileux en ramassant un peu de sol humide et en le serrant avec votre main. Ensuite, percez un trou dans le sol - si elle retient sa forme après avoir serré et poussé, elle ressemble trop à de l’argile.
  4. 4 Arrosez vos légumes profondément le matin avant qu'il ne fasse trop chaud. Arroser vos légumes le matin leur donnera le temps d’absorber l’eau avant qu’elle ne s’évapore. Vous voudrez arroser profondément vos légumes afin que le sol soit trempé à cause de la sécheresse et de la chaleur dans le sud-ouest.[13]
    • Vous pouvez également installer un système d'irrigation souterrain pour arroser vos légumes afin que l'eau ne s'évapore pas.
    • Vous devrez peut-être arroser vos légumes plus pendant la première saison de croissance car il fait plus chaud.
    • Quelle que soit la saison de croissance, vous voudrez arroser vos légumes chaque fois que le sol est sec.
  5. 5 Installez une toile d'ombrage pour protéger vos légumes s'ils reçoivent la lumière directe du soleil. Parfois, le soleil peut être trop important pour les légumes du sud-ouest. Si vos légumes sont dans un endroit où la lumière directe du soleil est constante, un tissu d'ombrage peut les protéger des dommages et de la sécheresse.[14]
    • Vous pouvez trouver une toile d'ombrage en ligne ou dans votre centre de jardinage local.
  6. 6 Récoltez vos légumes vers la fin de la saison de croissance. L'heure exacte à laquelle vous devez récolter vos légumes dépend du type de légumes qu'ils sont et du moment où vous les avez plantés. En général, les légumes de saison chaude et froide seront prêts à être récoltés à la fin de leur saison de croissance respective.[15]
    • Récoltez les aubergines chaque fois qu'elles développent une peau brillante et non ridée.[16]
    • Les poivrons peuvent être récoltés lorsqu'ils atteignent une taille utilisable.[17]
    • Récoltez les choux de Bruxelles lorsque les germes ont environ 1 pouce (2,5 cm) de diamètre.[18]
    • Récoltez le chou frisé une fois que les feuilles individuelles ont la taille de votre main.[19]

Méthode trois sur trois:
Grandir dans l'ouest de la montagne

  1. 1 Cultivez des légumes frais si vous vivez à haute altitude. Les hautes altitudes sont des altitudes supérieures à 7 500 pieds (2 300 m). Parce que les hautes altitudes ont des températures plus fraîches et des étés plus courts, vous voudrez utiliser des plantes capables de tolérer le froid. Certaines bonnes plantes que vous pouvez cultiver à haute altitude sont:
    • Salade
    • épinard
    • Carottes
    • Betteraves
    • brocoli
  2. 2 Essayez de faire pousser des légumes chauds si vous vivez à basse altitude. Si vous habitez quelque part en dessous de 7 500 pieds (2 300 m) d'altitude, vous pourrez peut-être cultiver des légumes chauds. Plus votre altitude est basse, plus les légumes de saison chaude se développeront dans votre jardin. Certains légumes que vous pouvez essayer de cultiver sont:[20]
    • Tomates
    • Blé
    • Des haricots
    • Concombre
    • Aubergine
  3. 3 Plantez des légumes frais par temps froid 4 semaines avant le dernier gel prévu. Les légumes de saison froide étant plus tolérants au froid, vous pouvez les planter directement dans le sol au printemps, même s'il fait encore un peu froid.[21]
    • Si vous ne savez pas quand le dernier gel est prévu, recherchez la dernière date de gel pour votre région en ligne.
  4. 4 Commencez les plantes par temps chaud à l'intérieur 4 semaines avant le dernier gel prévu. Étant donné que les plantes chaudes sont plus sensibles au froid, vous voudrez planter les graines dans des contenants et les garder à l’intérieur. Après le dernier gel prévu, vous pouvez transplanter vos légumes chauds dans votre jardin à l'extérieur.[22]
    • Vous pouvez trouver la date moyenne du dernier gel pour votre région en ligne.
  5. 5 Modifiez votre sol avec du compost ou du fumier si vous plantez dans un sol de montagne. Le sol des montagnes ne contient généralement pas assez de matière organique pour que les légumes poussent. Pour augmenter les niveaux de matière organique dans votre sol, ajoutez 1 pouce (2,5 cm) de compost ou de fumier pour chaque 4 pouces (10 cm) de sol.[23]
    • Vous pouvez également faire analyser un échantillon de votre sol par votre bureau de vulgarisation local pour savoir exactement avec quoi vous devriez modifier votre sol.
  6. 6 Arrosez vos légumes lorsque les 5 premiers centimètres de terre sont secs. Utilisez vos doigts pour tester la sécheresse du sol. Si les 2 pouces supérieurs (5,1 cm) sont secs au toucher, arrosez soigneusement vos légumes.[24]
    • Selon l'endroit où vous habitez dans l'ouest de la montagne, vous devrez peut-être arroser vos légumes tous les jours ou même deux fois par jour.
  7. 7 Récoltez vos légumes une fois arrivés à maturité. Les temps de récolte exacts dépendront du type de légumes et du moment où vous les avez plantés. Gardez un œil sur vos légumes pour savoir quand ils sont prêts à récolter.
    • Récoltez la laitue après qu'elle ait atteint sa taille maximale et ses feuilles sont tendres.[25]
    • Les carottes peuvent être récoltées chaque fois qu'elles sont d'une taille utilisable, ou après environ 2 mois et demi.[26]
    • Récoltez les betteraves 50 à 70 jours après la plantation. Assurez-vous de les récolter avant que les verts ne dépassent de plus de 15 cm.[27]
    • Les tomates doivent être récoltées lorsqu'elles sont fermes et d'une couleur rouge foncé.[28]
    • Récoltez les haricots lorsque les gousses sont fermes et de taille normale.[29]