Les légumes bisannuels sont des plantes qui produisent des légumes tous les 2 ans, comme les betteraves, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes, le chou-fleur, le céleri, le chou frisé, l'oignon, le persil, les rutabagas et les navets. Ils sont faciles et amusants à cultiver même pour les jardiniers novices et nécessitent très peu d'attention supplémentaire une fois plantés. Avec un peu de planification et de travail, vous pouvez planter votre propre jardin de légumes bisannuels ce printemps ou cet été!

Première partie de trois:
Planter les légumes

  1. 1 Attendez de planter jusqu'à la dernière gelée pour éviter les semis la première année. Les biennales doivent être plantées à la fin du printemps ou au début de l'été pour éviter la floraison précoce due à l'exposition au froid. Si les plantes fleurissent la première année, c'est probablement parce qu'elles ont été exposées au gel.[1]
    • En attendant de planter, stockez les semences de légumes dans des sacs dans un endroit chaud et sec.
    • Dans les climats plus froids, vous pouvez prendre une longueur d'avance en plantant les graines à l'intérieur, puis en les déplaçant à l'extérieur lorsque le temps s'améliore.
    • Vérifiez l'almanach d'un producteur pour savoir quand le dernier gel survient généralement dans votre région.
  2. 2 Choisissez un endroit qui reçoit le plein soleil pendant la majeure partie de la journée. Comme la plupart des légumes, les bisannuelles ont tendance à se développer mieux dans les zones ensoleillées, car elles stockent l'énergie solaire dans leurs feuilles. Si vous vivez dans un climat très chaud, recherchez des zones partiellement ombragées pour éviter que la nouvelle croissance ne se dessèche.[2]
    • Si vous n'êtes pas certain de la nature de la lumière solaire dont vos légumes ont besoin, vérifiez l'étiquette ou l'emballage des semences. La plupart diront de planter en «plein soleil» ou «soleil partiel» pour de meilleurs résultats.
  3. 3 Remplir le sol de compost pour améliorer les niveaux de nutriments. Cultiver des légumes nécessite beaucoup de nutriments dans le sol. Avant de planter, utilisez un râteau ou une barre pour mélanger une couche de compost ou de fumier de 3 po (7,6 cm) dans le sol pour favoriser la croissance des racines.[3]
    • Certaines plantes, comme le brocoli, nécessitent un sol très riche et peuvent bénéficier de compost supplémentaire dans le jardin.
  4. 4 Plantez les légumes avec suffisamment d'espace pour se développer sans se toucher. Dans le jardin, utilisez une pelle pour creuser de petits trous d'environ 15 à 46 cm (6 à 18 pouces), selon le type de légume. Ensuite, déposez 4 à 6 graines dans chaque trou et recouvrez-les de terre.[4]
    • Vous devriez commencer à voir la croissance dans quelques semaines. En général, la vitesse de croissance dépendra du type de légume, mais si vous ne voyez pas de croissance dans le mois suivant la plantation, vous avez peut-être semé de mauvaises graines.

Deuxième partie de trois:
Prendre soin des biennales

  1. 1 Arrosez les légumes chaque fois que le sol est sec. En général, les plantes bisannuelles ne nécessitent pas beaucoup d'attention pour se développer. Pulvériser de l'eau sur les plantes lorsque le sol devient sec au toucher. Si vous vivez dans un climat pluvieux, vous devrez peut-être arroser moins souvent, mais assurez-vous de vérifier que tous les semis reçoivent suffisamment d'eau.[5]
    • Pour une nouvelle croissance, utilisez une buse à brouillard léger, mais lorsque les plantes commencent à pousser et à devenir plus résistantes, utilisez une buse plus forte pour éliminer les insectes et la saleté des feuilles.
    • Il est préférable d'arroser vos plantes avec de l'eau distillée.
  2. 2 Fertiliser les légumes toutes les 6 à 8 semaines pendant l'été et l'automne. Les légumes ont besoin de beaucoup de nutriments pour pousser, même s'ils sont plantés dans un sol riche. Appliquez un engrais liquide ou hydrosoluble 20-20-20 général autour de la base de la plante pour l'imbiber dans le système racinaire.[6]
    • En général, une bonne fertilisation dépend de la plante. Si vous n'êtes pas certain de la quantité d'engrais dont votre plante a besoin, vérifiez l'étiquette ou le paquet de semences. Dans certains cas, vous n'avez peut-être pas besoin d'engrais la première année.
  3. 3 Couvrir le sol d'une épaisse couche de paillis en automne pour capter la chaleur. Comme les biennales prennent 2 ans pour arriver à maturité, elles continuent de croître pendant l'hiver. Étendre une couche de paillis de 2 à 3 po (5,1 à 7,6 cm) autour de la base de chaque plante avant le premier gel de la saison.[7]
    • Si nécessaire, vous pouvez également déterrer les plantes à la fin de l'automne et les stocker dans un endroit frais et sec pour l'hiver. Placez-les dans des pots et gardez le sol humide, mais pas saturé avant de replanter au printemps.
  4. 4 Gardez la couronne de la plante à découvert pour éviter la pourriture. Une des maladies les plus communes qui affecte les plantes bisannuelles est la pourriture de la couronne. Si la saleté, le paillis ou d'autres matériaux recouvrent le sommet de la plante, il deviendra trop humide et causera la pourriture de la plante. Surtout la première année, assurez-vous que le sommet de chaque plante est propre.[8]
    • Vous pouvez garder les plantes propres en les brossant avec votre main ou en les aspergeant d'un léger brouillard d'eau par une journée ensoleillée. Cela enlèvera la saleté et le paillis et l'eau s'évaporera.
    • Si vous avez une plante en décomposition, creusez-la et retirez-la du jardin immédiatement pour protéger les autres plantes.

Troisième partie de trois:
Récolte des plantes

  1. 1 Récoltez les légumes avant qu'ils ne fleurissent au deuxième printemps. Au début du printemps de la deuxième année après la plantation, les légumes bisannuels seront prêts pour la récolte. Utilisez des sécateurs, des pelles ou des tondeuses pour enlever les feuilles, déterrer les légumes souterrains ou couper les tiges.[9]
    • Si vous voulez ramasser des graines plus tard dans l'année pour les replanter, ne récoltez pas tous vos légumes. Laisser 3-4 plantes intactes et les laisser fleurir.
  2. 2 Rassemblez les herbes en coupant les feuilles de la base de la plante si nécessaire. Si vous avez planté des herbes bisannuelles, elles seront probablement prêtes à être utilisées au milieu de l'été. Assurez-vous de couper les feuilles du bas de la plante lorsque vous les utilisez.[10]
    • Si vous n'utilisez pas beaucoup de rognures de vos herbes, elles peuvent devenir très grandes et touffues. À l'automne, coupez toutes les feuilles du bas et congelez-les pour qu'elles soient utilisées l'hiver avant la mort de la plante.
  3. 3 Ramassez les graines des plantes à fleurs au milieu de l'été. Une fois que les fleurs ont fleuri et ont commencé à se flétrir, utilisez un sac refermable pour recueillir les graines des tiges de la plante.Selon le type de légume, l'emplacement de la graine peut varier. Vous pouvez utiliser ces graines pour cultiver plus de légumes l'année suivante![11]
    • Si vous avez acheté des semences hybrides ou F1, vous ne pourrez peut-être pas les replanter car elles ne sont pas polluées. Cela signifie qu'ils ne vont pas grandir. Dans ce cas, vous devrez acheter de nouvelles semences pour la prochaine saison de croissance.