Les feuilles de chou sont un aliment de base de la cuisine du sud qui commence à être reconnu comme un régal dans d'autres régions. Les plantes sont assez faciles à cultiver et se portent bien par temps frais. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs ou les planter directement dans le sol. Dans les deux cas, ils auront besoin de sol meuble et de beaucoup de soleil et d’eau. Ils seront prêts à récolter dans 40 à 85 jours.

Première partie de trois:
Préparer le sol

  1. 1 Choisissez une zone ensoleillée. Choisissez-en un qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Les collards ont besoin de beaucoup de lumière pour bien pousser. Si vous souhaitez planter dans des conteneurs, vous pouvez les déplacer pendant la journée pour vous assurer qu'ils reçoivent beaucoup de soleil.[1]
  2. 2 Choisissez une zone bien drainée, si vous plantez des choux dans le sol. Aller avec une zone où le sol s'écoule, sans taches boueuses ou de l'eau mise en commun. Par contre, le sol ne doit pas être trop drainé pour devenir sec et poussiéreux. Pour un test simple du drainage de votre sol:[2]
    • Retirez le fond et le dessus d'une canette de café.
    • Creusez un trou de 4 pouces (10 cm) de profondeur dans votre sol.
    • Placez la boîte dans le trou. Enroulez le sol autour pour qu'il soit bien fixé dans le sol.
    • Remplissez la boîte avec de l'eau.
    • Après une heure, revenez et mesurez combien l’eau est tombée dans la boîte.
    • Si au moins 5,1 cm (2 pouces) d'eau se sont échappés en une heure, votre sol se draine bien et est parfait pour les choux.
  3. 3 Testez le pH du sol. Les feuilles de chou tolèrent une gamme de pH du sol, avec des estimations allant de 6,0 à 7,5. Vous pouvez acheter un kit d'analyse du pH du sol dans un magasin de fournitures de jardin. Il existe deux types principaux: les sondes numériques et les bandes de papier.[3]
    • Suivez les instructions fournies avec votre kit pour obtenir des détails précis sur le test du pH du sol.
    • Vous pouvez également contacter votre comté ou votre agence de vulgarisation locale pour obtenir des conseils sur la mesure du pH de votre sol.
  4. 4 Détachez votre sol. Prenez une pelle et passez sur le sol. Descendez à une profondeur d'environ 10 pouces (25 cm). Retirez tous les bâtons ou les roches que vous trouvez.[4]
    • Si vous utilisez du terreau, jetez-le simplement dans un récipient et brisez les grumeaux.
  5. 5 Ajoutez une couche de compost si votre sol contient une forte proportion d'argile ou de sable. Les collards peuvent tolérer une variété de types de sols, mais ils doivent tous contenir beaucoup de matière organique. Si votre sol contient beaucoup d'argile ou de sable, une fois qu'il est bien meuble, videz le compost jusqu'à ce qu'il y ait une couche d'environ 10 cm d'épaisseur. Utilisez votre pelle pour en mélanger certaines dans la première couche de terre.[5]
    • Si vous n'avez pas de compost, vous pouvez utiliser du fumier à la place.

Deuxième partie de trois:
Planter vos verts

  1. 1 Attendez la fin de l'été ou le début de l'automne pour planter. Les feuilles de chou vert sont une culture de temps frais. Planter à la fin de l'été ou au début de l'automne afin qu'ils puissent battre la chaleur et bien pousser.[6]
    • Lorsque la température du sol atteint 7 ° C (45 ° F), il est assez chaud pour que les choux poussent.
  2. 2 Creusez des rangées dans le sol si vous plantez les collards dans le sol. Servez-vous de votre pelle pour éliminer la saleté des longues lignes et amassez-la sur les côtés. Créez des lignes distantes de 61 cm (24 pouces) à 91 cm (36 pouces).[7]
  3. 3 Planter des graines juste sous la surface du sol. Que vous les plantiez dans le sol ou dans des récipients, placez les semences à 0,64 cm (0,25 pouce) sous la surface du sol. Alternativement, vous pouvez saupoudrer les graines sur le sol, puis les couvrir légèrement.[8]
    • Vous pouvez simplement disperser les graines, car vous les déploierez ensuite pour sauver les plantes les plus saines plus tard.
    • Vos graines devraient germer dans environ 5 à 10 jours.
  4. 4 Diluez vos semis quand ils ont 8 pouces (20 cm) à 10 pouces (25 cm) de hauteur. Si vous avez planté beaucoup de graines, il y a de fortes chances que beaucoup d'entre elles poussent. Remontez le plus petit ou le plus faible et ne laissez que les plus forts et les plus sains.[9]
    • Si vous avez planté dans le sol, assouplissez les semis jusqu'à ce que ceux qui restent dans le sol soient espacés de 46 cm à 18 pouces.
    • Conservez les plants que vous tirez et ajoutez-les à vos salades pour un régal savoureux.
  5. 5 Si vous le souhaitez, transplantez les semis des récipients au sol. Une fois que les plantules ont plusieurs pouces de hauteur, vous pouvez sortir toute la motte et la planter dans un trou légèrement plus grand. Remplissez le reste de l'espace avec de la terre. Arrosez bien les plants lorsque vous avez terminé
    • Le chou vert peut bien pousser dans des contenants, il n'est donc pas nécessaire de transplanter si vous ne le souhaitez pas.
  6. 6 Fertilisez vos plantes. Étalez 1 tasse d'engrais sur le côté de la terre de votre plante pour chaque 9,1 m (30 pieds) que vous avez plantés en rang, une fois qu'ils ont plusieurs pouces de haut. Légèrement ratisser le sol pour mélanger l'engrais, puis arrosez vos plantes.[10]
    • Choisissez un engrais riche en azote. Le chou vert a besoin de ce nutriment pour produire des feuilles saines.
    • Si vous avez planté des choux dans des contenants, utilisez environ 1 cuillère à soupe (15 ml) d’engrais par plante.
    • Gardez un œil sur vos plantes. Si leurs feuilles commencent à paraître pâles au lieu de vert foncé, fertilisez à nouveau dans 4 à 6 semaines.

Troisième partie de trois:
Entretenir et récolter vos plantes

  1. 1 Arrosez bien vos plantes. Gardez vos feuilles de chou vert dans un sol humide. Il devrait rester légèrement humide, mais pas trempé. Selon l'endroit où vous habitez, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser les plantes tous les jours.[11]
    • Si l'eau s'accumule dans le sol, vous arrosez trop.
    • Donnez votre chou vert 1 pouce (2,5 cm) à 1,5 pouce (3,8 cm) d'eau par semaine, à moins qu'il ait plu au moins autant dans votre région.
    • Vous pouvez suivre les précipitations en installant un pluviomètre dans votre jardin.
    • Si vous habitez dans une zone sèche, ajoutez du paillis au sol afin de retenir l'humidité.
  2. 2 Gardez les parasites de vos plantes. Saupoudrer la terre de diatomées sur le sol près de vos plantes pour arrêter les limaces. Utilisez un insecticide contenant du Bt (Bacillus thuringiensis) pour éliminer les chenilles.[12]
    • Vous pouvez trouver ces matériaux dans un magasin de fournitures de jardin.
    • Les limaces sont des créatures visqueuses et corsées qui ressemblent à des escargots sans coquille. Ils vont manger les feuilles de chou vert.
    • Les chenilles sont disponibles en plusieurs couleurs et tailles. Ceux qui attaqueront les feuilles de chou auront probablement un pouce ou deux de long et seront rayés (noir, blanc et jaune, par exemple).
    • Vous ne verrez peut-être pas ces insectes au début, mais si vous voyez des trous à travers les feuilles de vos plantes, ils sont probablement les coupables.
  3. 3 Arrêtez les maladies de ravager vos collards. Les collards sont des plantes relativement résistantes, mais elles peuvent encore être touchées par quelques maladies. Garder les plantes dans un sol bien drainé empêchera la hernie, ce qui peut provoquer le flétrissement ou la non-production de feuilles. Les taches sur les feuilles indiquent un champignon qui peut être traité avec de l'huile de neem, du soufre ou un autre fongicide. Éviter la plantation de chou dans le même sol au cours des années successives prévient d'autres maladies, notamment:[13]
    • Jambe noire
    • Pourriture noire
    • Jaunes
  4. 4 Laissez une légère gelée couvrir vos plantes avant la récolte. Les chou vertes ont un goût plus sucré si on les laisse geler avant la récolte. En règle générale, cependant, les choux sont prêts à être récoltés entre 40 et 85 jours après la germination.[14]
    • Pour de meilleurs résultats, récoltez n'importe quand après le premier gel.
    • Vous pouvez choisir des cartons lorsqu'ils sont gelés dans le sol. Cependant, soyez doux avec les plantes car leurs feuilles deviennent cassantes lorsqu'elles sont gelées.
  5. 5 Fixez des plantes entières ou cueillez des feuilles individuelles. Couper la plante entière à environ 4 pouces (10 cm) du sol. Alternativement, cueillez des feuilles simples, en travaillant de bas en haut pour que les nouvelles poussent. Dans les deux cas, la récolte des feuilles de chou est une bonne méthode, mais le ramassage des feuilles individuelles permet à vos plantes de continuer à produire tout au long de la saison de croissance.[15]
  6. 6 Replantez les feuilles de chou l'année suivante, si nécessaire. Si vous ne cueillez que des feuilles individuelles de vos plantes (et non la plante entière en même temps), vos feuilles de chou pourraient continuer à croître l'année prochaine. Cependant, cela dépendra du climat dans votre région. Les collards peuvent tolérer les gelées, mais si les conditions et les températures hivernales sont sévères, vous devrez peut-être replanter les légumes l'année prochaine.