Il existe de nombreux types de piments forts, avec différents degrés de chaleur. Ils sont utilisés pour donner un coup de fouet aux recettes comme les sauces et les salsas. Avec autant de variétés de piments disponibles, vous voudrez peut-être envisager de cultiver la vôtre. Connaissant les besoins des plants de piments, apprendre à cultiver des piments peut être un projet de plantation facile et fascinant.

Première partie de quatre:
Graines de poivre en germination

  1. 1 Commencez le processus de 8 à 10 semaines avant le gel final de la saison. Sauf dans certains climats chauds, les graines de piment ne pousseront pas correctement si vous les plantez directement dans le sol du jardin. Ils ont besoin de grandir à l'intérieur dans un environnement contrôlé.[1]
    • La chronologie de ceci varie, car la fin de l'hiver peut être difficile à prédire. Attendez-vous à démarrer les graines vers la fin janvier ou le début février.
    • Si votre région a des hivers particulièrement doux ou si vous vivez dans un climat chaud, vous avez plus de liberté quand vous devez démarrer les plantes.
  2. 2 Commencez les graines avec des serviettes en papier humides et un sac à fermeture éclair. Pliez 2 serviettes en papier séparément en petits carrés. Mouiller les serviettes en papier avec de l'eau à température ambiante. Placez la graine sur une serviette en papier et posez l'autre serviette sur celle-ci. Prenez un sac à glissière et faites glisser les serviettes humides avec la graine dedans. Entreposez le sac à une température d'environ 21 à 27 ° C (70 à 80 ° F) et les graines devraient germer dans environ une semaine.[2]
    • Cela fournit un environnement de type incubateur pour que la graine commence à croître.
    • Si votre maison n'est pas assez chaude, pensez à conserver une lampe chauffante sur le sac de semences.
  3. 3 Placer les graines directement dans des pots de 2 ou 4 pouces (5.1 ou 10.2 cm) comme alternative. Garder le sol constamment humide mais pas trop saturé. Utilisez un tapis de semis pour garder le sol au chaud et encourager une germination et une croissance plus rapides. Transplantez les poivrons dans un pot plus grand ou à l'extérieur lorsque votre poivron mesure au moins 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) de hauteur.
  4. 4 Plantez le germe dans un pot de 10 cm (4 po) si vous avez utilisé la méthode du sac. Si vous avez commencé les graines dans une serviette en papier, vous pouvez transférer la graine dans un pot avec un bon drainage quand elles ont germé. Mettez la plantule à peu près 1⁄8 à 1⁄4 pouce (3.2 à 6.4 mm) sous le sol. Utilisez du sol organique ou du sol destiné au démarrage des semences. Assurez-vous également que le fond du pot a des trous de drainage.[3]
    • Gardez la plante dans le pot jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 20 à 30 cm de hauteur.
  5. 5 Arrosez la plante si nécessaire. Les poivrons absorbent beaucoup d'eau, mais ils n'aiment pas les sols humides. Vérifiez le sol quotidiennement pour vous assurer qu'il est humide. Si le sommet du sol est recouvert, la plante a besoin d'eau. Arrosez-le légèrement et vérifiez-le plus tard pour voir si le sol est humide.
    • Un humidimètre de sol aide grandement à réguler l'humidité du sol.
  6. 6 Gardez la plante à l'intérieur jusqu'à ce que vous soyez sûr que l'hiver est terminé. Continuez à nourrir le plant de poivron jusqu’à ce qu’il atteigne la fin du printemps ou l’été dans votre région. Les poivrons ne poussent que par temps chaud, donc s'il y a un risque de froid ou de gel, gardez-le un peu plus longtemps.[4]
    • Quand il semble que le printemps soit passé deux semaines après le dernier gel, il est sans doute prudent de déplacer les plantes à l'extérieur.

Deuxième partie de quatre:
Transplanter des plantes au poivre dans le jardin

  1. 1 Placez les plantes à la lumière indirecte du soleil pendant quelques heures par jour. Vos plants de poivrons peuvent ne pas survivre si vous les déplacez de l'intérieur protégé à la lumière du jour dure et dure. Passez quelques semaines de plus à les exposer à la lumière indirecte du soleil pendant de brèves périodes de la journée.[5]
    • Il vaut peut-être mieux choisir des heures le matin ou en fin d’après-midi, plutôt que pendant les heures les plus chaudes.
    • Au cours des 2 semaines, laissez-les un peu plus longtemps chaque jour. Le dernier jour où vous faites cela, laissez l’usine pendant environ 8 heures.
    • Évitez de laisser les jeunes poivrons sortir pendant la nuit jusqu'à ce qu'ils soient complètement durcis après quelques semaines d'augmentation du temps passé à l'extérieur.
  2. 2 Creusez un trou pour chaque plante qui a environ 3 pelletées de profondeur. Ce n'est pas vraiment une quantité exacte, mais chaque plante ou jardin n'est pas identique. Si vous faites le trou de la taille de trois bonnes pelletées, vous aurez de la place pour ajouter du sable et du compost, ainsi que pour y placer la plante.
    • Creusez un trou à la fois et suivez les étapes suivantes. Ensuite, vous pouvez juger si le trou était assez grand pour votre plante ou si vous devez augmenter les trous suivants.
  3. 3 Verser du sable et du compost ou du fumier dans le trou de plantation. Depuis que les poivrons ont commencé dans les climats tropicaux, ils prospèrent dans les sols sableux. Mettez 1 pelletée de sable dans le trou, puis 1 pelletée de compost ou de fumier.[6]
    • Nivelez le sable et le compost et rangez-les un peu.
  4. 4 Placez la plante dans le trou. Une fois que le sable et le compost sont dans le trou, retirez délicatement le poivron du pot. Placez-le dans le trou avec soin afin qu'il se lève bien. Idéalement, le sommet du sol qui est attaché à la plante devrait être à environ 1 pouce (2,5 cm) sous le sommet du trou.
  5. 5 Remplissez le trou autour des racines de la plante. Utilisez la saleté supplémentaire lorsque vous avez creusé les trous pour remplir les plantes. Emballez le sol bien tendu pour qu'il soit pressé contre les racines et la terre qui était sur les racines.
  6. 6 Enterrer les plants de poivre à une distance de 46 à 61 cm (18 à 24 po) dans la même rangée. Au fur et à mesure que les plants de poivrons continueront de croître, ils écarteront leurs feuilles. Pour cette raison, il est important de les planter suffisamment loin pour qu'ils puissent se développer.[7]
  7. 7 Faites les rangées de 24 à 36 pouces (61 à 91 cm). Chaque rangée doit être suffisamment éloignée de celle située à côté pour que les plantes puissent s’étendre des deux côtés et vous laisser de la place pour marcher. Vous voudrez environ 0,30 m de marche entre les rangées, alors assurez-vous de laisser suffisamment de place.[8]
    • Il vaut mieux les séparer plutôt que trop près.
    • Vérifiez les recommandations pour la variété spécifique de poivre que vous plantez. Certains bénéficient d'un espacement plus étroit.
  8. 8 Donnez aux plantes un arrosage complet. Trempez la terre tout autour des plantes pour que le sol des plantes se combine avec ce que vous avez ajouté autour des racines. Il y a un danger de trop arroser, alors faites attention à ce que le sol ne devienne pas détrempé. Transférez l'humidimètre du sol dans votre jardin.[9]

Troisième partie de quatre:
Entretenir vos plantes

  1. 1 Poser une couche épaisse de paillis autour de la base des plantes. Les poivrons veulent un sol uniformément hydraté, ce qui peut être difficile à maintenir. Pour empêcher l'eau du sol de s'évaporer, emballez le paillis, tel que la paille exempte de mauvaises herbes, autour de la base des plantes. Le paillis protège le sol du soleil et aide le sol à mieux stocker l'humidité.[10]
  2. 2 Arrosez les plants de poivre le matin. Les plants de piments forts ont soif et nécessitent une bonne quantité d'eau. En même temps, vous ne voulez pas trop les arroser pour que le sol soit trempé. Arrosez-les profondément tous les 5 à 7 jours.[11]
    • Vérifiez l'humidimètre du sol chaque jour pour voir si vous devez arroser les plantes plus souvent.
  3. 3 Cultivez des plantes compagnes autour de vos poivrons. Certaines plantes aident les poivrons à pousser mieux et à garder les insectes loin d'eux. Cultivez des oignons, du basilic et de la ciboulette pour dissuader les insectes comme les pucerons, les limaces et les moustiques qui nuisent à vos poivrons. Plantez des tomates et du maïs pour donner de l’ombre à vos poivrons et créer un brise-vent.[12]

Partie quatre de quatre:
Récolter les poivrons

  1. 1 Récoltez vos poivrons à la première date de «maturité» sur le paquet de semences. La plupart des paquets de semences indiquent une date à laquelle les plantes sont considérées comme matures et sont prêtes à être cueillies. Si vous récoltez les poivrons le plus tôt possible, la plante produit plus de poivrons.[13]
    • Un guide général est 75-90 jours après les avoir mis dans le sol.
  2. 2 Faites attention à la couleur des poivrons. La plupart des variétés de poivrons ont une gamme de couleurs qui vous indique quand ils sont prêts à cueillir. Regardez le paquet de graines pour voir quelle couleur sont les poivrons indiqués. Le paquet pourrait également indiquer quelle couleur les poivrons devraient être à la maturité maximale.
  3. 3 Portez des gants chaque fois que vous touchez les poivrons. Les huiles dans le poivre sont ce qui le rend si chaud. Certains poivrons vont réellement brûler votre peau si vous ne faites pas attention. Lorsque vient le temps de cueillir vos poivrons, portez des gants épais pour empêcher l'huile de pénétrer sur votre peau.[14]
  4. 4 Évitez de toucher votre peau après avoir touché les poivrons. Même en portant des gants, vous risquez de transférer l'huile de poivre sur votre peau. Assurez-vous de ne pas frotter les gants sur votre peau, en particulier partout sur votre visage ou autour de vos yeux.[15]
  5. 5 Couper les poivrons de leur plante en laissant une partie de la tige. Retirer les poivrons de la plante peut casser la tige. Il est préférable d'utiliser des ciseaux de jardin ou un couteau tranchant pour couper les poivrons. Laissez environ 2,5 cm (1 pouce) de tige sur le poivron lorsque vous le coupez.[16]