L'okra est un légume qui continue à donner tout l'été. Lorsque vous récoltez une gousse, une autre pousse à sa place. Il est lié à la plante d'hibiscus et produit de belles fleurs. Le gombo pousse mieux dans les climats chauds, mais même si vous vivez dans une région du nord, vous pouvez cultiver du gombo en le démarrant à partir de graines et en le repiquant lorsque le temps se réchauffe.

Première partie de trois:
Planter Okra

  1. 1 Déterminez comment commencer vos graines. Si vous habitez dans un endroit où les étés sont chauds et les hivers doux, il est plus facile de planter du gombo dans votre jardin plutôt que de le commencer à l'intérieur. Vous voudrez planter les graines d'okra au début du printemps, après le dernier gel de l'année, lorsque la température ne descend pas au-dessous de 55 degrés la nuit. Si cela ne se produit pas à la fin du printemps ou au début de l'été où vous vivez, il est préférable de commencer vos graines à l'intérieur 2 à 3 semaines avant le dernier gel. Lorsque les plants sont solides et que le temps se réchauffe, vous les transplanterez dans votre jardin.
    • Pour commencer les graines à l'intérieur, plantez les graines dans un démarreur de graines de tourbe et maintenez-les bien arrosées. Mettez-les dans une pièce chaude et ensoleillée ou utilisez des lampes de culture pour les garder au chaud pendant la période de germination. Gardez la température entre 65 et 70 degrés Fahrenheit.
    • Lorsque le temps se réchauffe et que vous êtes prêt à transplanter les semis, suivez les mêmes étapes que celles que vous utiliseriez pour faire pousser du gombo à partir de semences en plein air.
  2. 2 Choisissez l'endroit le plus ensoleillé de votre jardin. L'okra pousse mieux en plein soleil chaud. Si vous essayez de le cultiver dans un endroit ombragé, il ne produira pas beaucoup de fruits, s'il vit du tout. L'okra doit être planté dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Ne vous inquiétez pas, il fera trop chaud - le okra se développe vraiment au plus fort de l'été, quand le soleil tape fort sur le jardin.
  3. 3 Corriger le pH du sol. Le gombo pousse mieux dans un sol dont le pH se situe entre 6,5 et 7,0. Testez le niveau de pH de votre sol pour déterminer s'il se situe dans la plage de pH appropriée. Vous pouvez travailler dans la farine de calcaire ou d'os pour augmenter le pH du sol. Si vous préférez ne pas modifier le niveau de pH de votre sol en utilisant des mesures drastiques, vous pouvez simplement travailler avec beaucoup de compost, ce qui conduira le pH vers la neutralité, ou 7.
  4. 4 Enrichir le sol en nutriments. Le gombo pousse bien dans un sol très riche et riche en nutriments. Vous pouvez enrichir votre sol en utilisant du compost, de l'engrais organique ensaché ou de l'engrais à libération lente 4-6-6.[1] Dans les deux cas, labourez le sol à une profondeur de 30,5 cm (12 po) et travaillez 10,2 cm (4 po) de compost ou d’engrais en utilisant un râteau de jardin de façon à ce qu’il soit uniformément réparti.
    • Négliger d'ajouter des éléments nutritifs au sol peut donner des plants de gombo qui ne produisent pas beaucoup de fruits.
  5. 5 Semez les graines ou plantez les plants. Quand il fait chaud, il est temps de planter le gombo dans votre jardin. Semez vos graines à 4 pouces (10,2 cm) de distance à une profondeur de 1⁄2 pouce (1,3 cm). Si vous avez commencé vos graines à l'intérieur, manipulez les plants très soigneusement et les planter à 1 pied (0,3 m) de distance les uns des autres, à 3 pieds (0,9 m) de distance. Creusez des trous assez grands pour contenir les boules de racines et tapotez doucement le sol autour de la base des plantes. Arrosez le jardin pour aider à fixer le sol.
    • Si vous souhaitez accélérer la germination de vos graines, vous pouvez les laisser tremper toute la nuit avant de les planter ou les congeler pour les casser.
    • Si vous repiquez des semis, ne brisez pas leurs petites racines pivotantes. S'ils sont écrasés, les plants ne pousseront pas.[2]

Deuxième partie de trois:
Prendre soin du gombo

  1. 1 Gardez le okra bien arrosé. Le gombo devrait recevoir au moins un pouce par semaine d'eau. Arrosez chaque matin pour bien humidifier le sol, sauf après de fortes pluies. Le gombo peut résister à un peu de sécheresse, mais il pousse beaucoup mieux quand on lui donne beaucoup d’eau tout au long de l’été.
    • Il est préférable d'arroser l'okra le matin pour que les plantes aient le temps de sécher avant la tombée de la nuit. Si l'eau reste dans le lit du jardin pendant la nuit, les plantes pourraient pourrir.
    • Lorsque vous arrosez du gombo, essayez de ne pas laisser d’eau sur les feuilles. Lorsque le soleil commence à frapper les plants d'okra, l'eau agira comme une loupe et brûlera les feuilles d'okra.
  2. 2 Mince les plants. Lorsque les graines que vous avez plantées ont germé et poussé à 7,6 cm (3 pouces) de hauteur, éliminez les plus petits semis et laissez les plus forts debout. Éclaircissez-les de manière à ce que les semis restants soient espacés de 1 pied (0,3 m) à 2 pieds (0,6 m) les uns des autres, en rangs espacés de 3 pieds (0,9 m). Si vous avez transplanté des semis que vous avez commencé à l'intérieur, vous pouvez sauter cette étape.
  3. 3 Weed et pailler le lit d'okra. Pendant que le gombo est encore jeune, cultivez le lit pour éliminer les mauvaises herbes. Ensuite, couvrez la zone autour des plants avec une couche épaisse de paillis, telle que la paille de pin. Cela empêchera les mauvaises herbes supplémentaires de germer et de prendre le lit.[3]
  4. 4 Côté habiller les plantes avec du compost. Puisque le gombo a besoin de beaucoup de nutriments pour pousser, il est bon de continuer à ajouter du compost tout au long de l’été. Vous devez habiller trois fois le gombo avec du compost: une fois après l’éclaircissage des plants, une fois après le début des premières gousses et une troisième fois à la moitié de la saison de croissance. Pour habiller, rognez simplement quelques centimètres de compost autour des plantes afin d'enrichir le sol.
    • Vous pouvez également habiller avec plus d'engrais en sac ou d'engrais à libération lente.
    • Ne pas habiller les plantes aussi souvent; trois fois suffisent. Ajouter trop de compost ou d'engrais peut nuire aux plantes plus que cela aide.
  5. 5 Gardez un œil sur les parasites. Les pucerons, les punaises et les vers-épis de maïs aiment se régaler de plantes à gombo. Les plantes sont robustes et ne vont généralement pas échouer à cause des ravageurs, mais c'est une bonne idée de garder leurs populations faibles pour tirer le maximum de votre récolte de gombo.Inspectez régulièrement les tiges et les feuilles à la recherche de trous, de feuilles jaunes et d'autres signes d'infestation. Vous pouvez enlever les insectes à la main ou vaporiser les feuilles avec de l'eau savonneuse pour éloigner les insectes.

Troisième partie de trois:
Récolte et utilisation du gombo

  1. 1 Couper et revenir Environ 8 semaines après la plantation du gombo, les gousses commencent à se développer. Une fois que vous voyez les premières gousses de gombo émerger et mûrir, vous pouvez commencer à les récolter régulièrement. Utilisez des ciseaux ou un sécateur à main pour couper les gousses d'okra juste au-dessus de leurs bouchons, là où leurs tiges épaisses rencontrent les branches de la plante. Une fois que vous avez fait une coupe, une autre nacelle va sortir du même endroit. Continuez à récolter l'okra tout l'été jusqu'à ce que la saison de croissance ralentisse et que les plantes cessent de produire de nouvelles gousses.
    • Récoltez les gousses quand elles ont une longueur de 5,1 à 7,6 cm.
    • Récoltez le gombo tous les deux jours et tous les jours dans les climats chauds et au plus fort de la saison, pour favoriser une repousse rapide. Vous devrez peut-être même récolter deux fois par jour pour suivre la croissance au plus fort de la saison. Si les gousses deviennent trop grosses, elles deviendront ligneuses et dures.
    • Vous pourriez vouloir porter des gants et des manches longues lorsque vous récoltez le gombo. Les feuilles et les gousses sont recouvertes d'épines qui peuvent irriter la peau.[4]
  2. 2 Mangez du okra pendant qu'il est frais. Le goût et la texture du gombo sont meilleurs quelques jours après la récolte. Vous êtes susceptible d'avoir une abondance de gombo que vous pouvez utiliser pour faire des plats classiques comme les suivants:
    • Okra frit
    • Gombo
    • Gombo compote
  3. 3 Pickle the Okra. C'est un excellent moyen de préserver la saveur et la texture du gombo pour les mois à venir. Vous pouvez décaper des okras de la même manière que vous faites des cornichons, en utilisant une saumure salée. Pickra okra juste après que vous le récoltez pour de meilleurs résultats.
  4. 4 Congeler le gombo supplémentaire. Si vous avez tout simplement trop à manger ou si vous voulez pouvoir déguster de l'okra en hiver, le congeler est une bonne option. Pour congeler le gombo, le blanchir pendant 3 minutes, le plonger dans un bain de glace pour l’empêcher de trop cuire, puis le couper en bouchées. Placez les morceaux sur un plateau et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation pour un entreposage à long terme.