Les États-Unis du Sud ont une longue saison de croissance, donc la culture de légumes dans les États du sud peut être un plaisir pour le jardinier. Dans certaines régions du sud, vous pouvez même cultiver des légumes en hiver. Pour produire une récolte exceptionnelle, vous devez cependant planifier votre jardin à l’avance et préparer votre parcelle correctement. Ensuite, plantez et entretenez votre potager selon le climat particulier et les conditions de croissance dans lesquelles vous vivez.

Première partie de quatre:
Préparer votre parcelle de jardin

  1. 1 Commencez une opération de compostage l'année précédente, si possible. Vous pouvez acheter du compost pour nourrir votre sol et vos plantes, bien sûr, mais le compostage à la maison est un excellent moyen d'économiser de l'argent et d'utiliser des aliments et des résidus de jardin. Vous pouvez créer une pile ou utiliser un bac pour le compostage.[1]
    • Tant que vous créez des couches d'un mélange d'environ 60/40 de matières organiques brunes (riches en carbone) et vertes (riches en azote), remuez régulièrement et gardez le compost chaud et légèrement humide. prêt à nourrir votre jardin au printemps.
  2. 2 Découvrez les dates de gel moyennes pour votre région. Les dates du dernier gel printanier et du premier gel automnal varient à travers le sud des États-Unis. La période entre ces dates est la saison de croissance extérieure moyenne où vous vivez. Consultez les guides, les sites Web, les employés des centres de jardinage et les voisins pour obtenir des informations spécifiques sur votre lieu de résidence.[2]
    • Par exemple, le premier et le dernier gel à Raleigh, en Caroline du Nord, sont le 1 er avril et le 4 novembre. Ils sont le 10 mars et le 19 novembre à Jackson, dans le Michigan.
    • La plupart des régions du sud ont des saisons de croissance si longues que vous n'avez pas besoin de faire germer les graines à l'intérieur avant la plantation printanière. Si vous commencez les semis à l’intérieur, assurez-vous de les placer dans une fenêtre qui reçoit au moins 6 heures de soleil chaque jour.
  3. 3 Sélectionnez votre site de jardin. Si possible, choisissez un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil chaque jour. Un terrain plat est également préférable, mais un terrain accidenté peut fonctionner si vous plantez des plantations perpendiculairement à la pente.[3]
    • Choisissez un site proche d'une source d'eau abondante. Par exemple, placer votre jardin près de chez vous aidera à arroser et à surveiller plus facilement la croissance des plantes ou des mauvaises herbes, les besoins d'entretien et les dommages.
  4. 4 Testez le sol dans votre jardin préféré. Les sols peuvent varier considérablement en termes d'acidité et de niveaux de nutriments, et ces niveaux auront un impact sur la qualité de votre jardin. Vous pouvez utiliser des kits de test à domicile ou des testeurs de pH de type sonde pour obtenir une lecture rapide ou envoyer des échantillons à un laboratoire pour une analyse plus détaillée.[4]
    • Chaque État du sud a un programme de vulgarisation agricole et les agents locaux peuvent vous conseiller sur les conditions uniques de votre région. Ils vont également tester vos échantillons de sol afin que vous puissiez ajouter des amendements (engrais) à votre sol si nécessaire.
    • Si vous êtes un jardinier sérieux, vous devriez tester votre sol chaque année avant la saison de plantation.
  5. 5 Utilisez des plates-bandes de jardin surélevées si les conditions de sol sont très mauvaises. Il est assez facile de faire des plates-bandes surélevées et de les remplir avec un sol idéal. Les lits surélevés vous permettent également de mieux contrôler les niveaux d'humidité et offrent une protection supplémentaire contre les lapins et autres envahisseurs de jardin.
    • Les plates-bandes ne doivent pas mesurer plus de 1,1 à 1,2 m (3,5 à 4 pieds) de largeur ou vous ne pourrez pas atteindre facilement les plantes au milieu.[5]
  6. 6 Faites un diagramme de votre jardin sur papier avant de commencer à creuser. Dessinez un croquis simple de la zone de plantation choisie. Cela vous aidera à visualiser combien vous pouvez planter et où vous allez mettre chaque type de plante. Vous aurez également une meilleure idée de la quantité de compost, de terre végétale, d'engrais, etc. dont vous aurez besoin.[6]
    • Dimensionnez votre jardin en fonction du nombre de personnes qui travailleront activement pour le maintenir. Pour un jardinier végétarien novice travaillant seul, 100 pieds carrés (9,3 mètres carrés), par exemple un carré de 10 pieds sur 10 pieds (3,0 mètres sur 3,0 mètres), constitue un bon point de départ.[7]
  7. 7 Préparez le sol dans votre jardin. Enlevez toutes les roches ou obstructions de surface, puis utilisez une pelle pour enlever toute couverture d'herbe ou de sol. Une fois défrichés, labourez ou bêchez votre jardin à une profondeur de 30 à 46 cm (12 à 18 pouces). Travaillez avec le compost et tous les amendements de sol nécessaires (en fonction de vos analyses de sol) et remettez le sol en place pour vous assurer que ces ajouts sont effectués à travers le sol.[8]
    • Pour un effet maximum, travailler dans les engrais 10-14 jours avant la plantation.
    • Appelez vos utilitaires locaux pour marquer leurs lignes avant de commencer à creuser.

Deuxième partie de quatre:
Planification de votre jardin

  1. 1 Croquis sur votre diagramme où vous planterez les légumes choisis. Choisissez des légumes que votre famille aime manger, pas ce qui semble beau dans un magazine de jardinage. En tant que débutant, commencez avec 3-5 types de légumes.[9]
    • Consultez le dos de vos paquets de semences pour la longueur à récolter pour chaque plante. Si vous plantez plusieurs rangées de carottes, qui ont une longue date de maturation, vous ne pourrez peut-être pas utiliser cet espace pour planter plus de graines plus tard dans la saison.
    • Notez les légumes que vous souhaitez planter en premier, ainsi que l’endroit où vous souhaitez planter des cultures successives.
    • Considérons la taille mature du légume. Par exemple, les courges d'hiver nécessitent beaucoup d'espace et ne peuvent pas être encombrées.
  2. 2 Maximisez votre rendement en associant des cultures à maturité précoce et tardive. Si l'espace est un problème, esquissez un plan pour planter les premières récoltes en même temps que les récoltes tardives. Les premiers seront récoltés et partis avant que ceux-ci soient prêts à cueillir.
    • Par exemple, semez du chou, des carottes et des betteraves dans les mêmes rangs que les petits pois et les haricots. Vous pouvez également planter du maïs entre des rangées de pommes de terre, des radis entre des rangées de laitue, etc.
    • Si l'espace n'est pas un problème, garder les récoltes précoces et tardives dans des zones séparées facilitera un peu le désherbage et la récolte.[10]
  3. 3 Utilisez l'ombre des plantes plus hautes à votre avantage. Sur votre diagramme, trouvez les meilleurs endroits pour planter des légumes qui préfèrent le temps frais. Certains légumes à feuilles, comme les épinards et la laitue, se faneront en plein soleil. Plantez ceux en rangs où ils finiront par avoir de l'ombre de légumes plus grands, comme les tomates.[11]
    • Si vous plantez des cultures plus hautes à la limite sud de votre parcelle de jardin, elles empêcheront plus de lumière du soleil d'atteindre les cultures plus courtes situées à proximité que si elles étaient plantées sur le bord nord.
    • Au-delà de la première année, votre jardin fera mieux si vous pratiquez la rotation des cultures - en plantant différentes cultures dans des endroits différents. Considérez donc plusieurs mises en page possibles et conservez-les «sur fichier».

Troisième partie de quatre:
Planter des cultures tout au long de la saison de croissance

  1. 1 Créer de longs monticules bas pour vos rangs si le sol s'écoule mal. Si votre sol contient beaucoup d'argile ou se trouve dans une zone de faible altitude, vous voudrez élever un peu vos rangs de plantation pour éviter que vos plantes ne soient trop saturées. Les monticules ne doivent avoir que quelques pouces / centimètres de hauteur.[12]
    • Après avoir nettoyé la parcelle de jardinage, surveillez-la à travers quelques averses de pluie pour voir si l'eau a tendance à flaquer ou si le sol reste malchanceux.
    • Certaines plantes poussent mieux avec des monticules plus hauts ou plus bas. Consultez le paquet de semences, un employé de jardinerie ou un expert en jardinage que vous connaissez.
    • Essentiellement, votre jardin ressemblera à celui que vous avez creusé et rempli de longues tombes maigres et peu profondes!
  2. 2 Consulter des guides spécifiques aux légumes pour connaître la profondeur et l'espacement des plantations. Certaines graines doivent être plantées à une profondeur de 0,64 cm (0,25 po) seulement, tandis que d'autres préfèrent 7,6 cm (3 po). L'espacement idéal des plantes varie tout aussi largement. Suivez les directives sur vos paquets de semences ou vos contenants de semis pour obtenir des conseils spécifiques pour chaque culture.
    • Vous trouverez un tableau détaillé des plantations de légumes populaires du sud à l'adresse http://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf (tableau 2).
  3. 3 Commencez à planter des graines en février ou en mars. La meilleure date de démarrage de votre programme de plantation dépendra de votre localisation dans le sud. Le guide mensuel dans cette section de l'article actuel est une recommandation générale pour les États-Unis. Sud. Recherchez également des guides plus spécifiques à votre lieu de résidence, comme en Géorgie centrale (https://secure.caes.uga.edu/extension/publications/files/pdf/C%20943_4.PDF) ou au centre de la Caroline du Sud (http: //www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf).
    • En février, vous pouvez planter des betteraves.
    • En mars, plantez l'un des produits suivants: navets, bettes, radis, pommes de terre blanches, oignons, laitue, chou frisé, chou, carottes, chou[13]
  4. 4 Continuez à planter sérieusement en avril et en mai. Pendant que vos semis en début de saison poussent, vous pouvez commencer sur plusieurs autres agrafes de jardin du sud.[14]
    • En avril, vous pouvez planter des courges d'été et d'hiver, des épinards, du maïs, du brocoli et des haricots.
    • En mai, plantez des patates douces, des poivrons, des okra, des aubergines, des concombres et des haricots de Lima.
  5. 5 Plantez des tomates et des autres légumes en juin et en juillet. Avec la saison de croissance prolongée du Sud, vous pouvez obtenir plusieurs récoltes de plusieurs types de légumes, tels que les haricots et les courges d'hiver.[15]
    • Mettez vos tomates dans le sol en juin.
    • En juillet, vous pouvez ajouter des haricots, des haricots de Lima, des courges et des citrouilles
  6. 6 Terminez la saison en plantant plus de vos favoris. Contrairement à de nombreuses autres régions des États-Unis, dans une grande partie du sud, vous pouvez planter en septembre et obtenir une récolte vigoureuse de certaines cultures. Alors, allez-y et profitez de toute la saison de croissance![16]
    • En août, plantez des choux de Bruxelles, des carottes, du brocoli, des betteraves et du chou frisé.
    • Septembre est un bon moment pour planter de la bette à carde, des oignons, du navet et du chou frisé.

Partie quatre de quatre:
Prendre soin de vos cultures

  1. 1 Donnez à votre jardin des quantités suffisantes d'eau. L'eau de pluie est la meilleure, car elle fournit les nutriments nécessaires, mais la pluie n'est pas fiable. La plupart des plantes, y compris les tomates (un aliment de base du jardin méridional), nécessitent un arrosage régulier mais un bon drainage afin de produire un rendement élevé. Envisagez d'économiser l'eau de pluie dans des citernes de pluie afin de pouvoir l'utiliser toute l'année.
    • Les étés du sud peuvent être extrêmement chauds et secs, alors arrosez votre jardin tôt le matin alors qu'il fait un peu plus frais. L'arrosage pendant la partie la plus chaude de la journée entraînera l'évaporation de l'humidité dont vos plantes ont besoin.
    • Consultez les guides d'arrosage spécifiques à vos légumes.
  2. 2 Paillez votre jardin dès que vos germes sortent du sol. N'attendez pas que les mauvaises herbes dépassent les pousses ou les greffes tendres. Le paillage aide le sol à rester humide et au frais par temps chaud. Le paillage aidera également à lutter contre les mauvaises herbes et le paillis organique enrichira le sol au fur et à mesure qu'il se décompose.[17]
    • Ne pas exagérer le paillis, cependant. Vous avez juste besoin de suffisamment pour créer une couche mince et assez uniforme sur le sol.
  3. 3 Protégez vos cultures des animaux. Vous pouvez garder les animaux embêtants hors de votre jardin de légumes de différentes manières. Vous pouvez utiliser plusieurs types de clôtures ou de couvertures ou utiliser des moyens de dissuasion tels que des sprays ou des épouvantails. Utilisez les essais et erreurs pour trouver la combinaison de défenses qui fonctionne le mieux contre vos envahisseurs.
  4. 4 Restez au courant de l'arrosage, du désherbage, du jalonnement, etc. Vous ne pouvez pas «le planter et l'oublier» et espérer une récolte abondante de légumes. Passez une demi-heure environ tous les jours ou deux pour vous occuper de l'entretien de votre jardin. C'est mieux pour votre jardin (et pour vous) que d'avoir à passer des heures à tirer les mauvaises herbes laissées en croissance.[18]
    • Tirez les mauvaises herbes en pinçant les tiges directement sur la ligne de sol et en retirant toute la structure des racines. Cela fonctionne mieux avec un sol humide.
    • Quand il s'agit de soutenir les plantes, enfoncez-les tôt, car les branches et les tomates deviennent très lourdes.
    • D'autres plantes grimpantes, comme les haricots, doivent être attachées à des supports car elles pourriront et attireront les ravageurs si elles reposaient sur le sol.
  5. 5 Récoltez selon vos guides de plantation et vos propres yeux. Votre guide de plantation peut dire que le chou frisé prend 50 à 55 jours pour atteindre le temps de la récolte, mais rappelez-vous qu'il ne s'agit que d'une estimation approximative. Lorsque les feuilles, les haricots ou les fruits sont mûrs et prêts à manger, ils sont prêts à cueillir![19]
    • Ne laissez pas vos tomates juteuses «se faner sur la vigne» - vérifiez régulièrement et récoltez vos légumes tous les jours.
  6. 6 Passez la saison hors saison à planifier le jardin de l'année prochaine. D'environ d'octobre à janvier (selon votre emplacement), ne rêvez pas seulement du jardin de l'année prochaine. Au lieu de cela, créez votre plan de jardinage pour l'année prochaine et construisez votre tas de compost. En janvier, testez votre sol, labourez votre jardin et ajoutez tous les amendements nécessaires.[20]