La roquette (Eruca) est un vert feuillu qui s’ajoute bien aux salades, aux soupes, aux pâtes, aux sandwichs et à de nombreux autres plats. Si vous pensez que vous aimeriez développer le vôtre, c'est assez facile à faire. Afin de planter correctement la roquette, vous devrez commencer les graines, préparer votre jardin, puis transplanter les plants.

Première partie de quatre:
Commencer les graines

  1. 1 Achetez des graines de roquette communes. Il existe deux types principaux de graines de roquette que vous pouvez acheter, les italiens communs et sauvages. La roquette à l'italienne sauvage a plus de saveur, mais elle est difficile à cuisiner car elle contient de la tige et elle se boulonne rapidement, ce qui la rend amère. Assurez-vous d'avoir des paquets de roquette communs si vous voulez des feuilles luxuriantes faciles à cuisiner.[1]
  2. 2 Commencez les graines au début du printemps ou à l'automne. La roquette a le temps le plus facile de s’installer par temps doux. Commencez les graines au début du printemps ou à l'automne afin que la température soit correcte lorsque vous transplantez les plants dans le jardin.[2]
  3. 3 Remplissez un récipient de cellules avec un terreau riche et léger. Obtenez un conteneur avec des cellules séparées d'un magasin de rénovation ou d'un centre de jardinage. Assurez-vous que chaque cellule a un trou de drainage. Remplissez chaque cellule la plupart du temps avec un sol de compost organique léger.[3]
  4. 4 Planter des graines dans les cellules. Mettez une ou deux graines dans chaque cellule, puis saupoudrez un peu de terre sur les graines. Les graines doivent être placées à environ ¼ pouce (6,5 mm) sous la surface du sol.[4]
  5. 5 Arrosez tous les deux jours pour garder le sol humide. Au départ, il est très important de garder les graines bien arrosées. Il est préférable de les arroser tous les deux jours, ou chaque fois que le pouce (2,5 cm) du sol est sec au toucher.
    • Attention à ne pas trop arroser; Si l'engorgement se produit, la pourriture des racines peut se produire rapidement.[5]
  6. 6 Gardez les cellules à l'intérieur du soleil jusqu'à ce que les plantes poussent. Il est préférable de garder le récipient de la cellule à l'intérieur pendant que vous attendez qu'ils poussent. Cela les empêchera d'être détruit par les éléments. Placez le récipient de la cellule par une fenêtre de sorte que les graines reçoivent suffisamment de lumière solaire ou utilisez une lampe de croissance standard ou une ampoule à incandescence pour plus de lumière.[6]
    • Les graines devraient prendre environ 4 à 6 jours pour germer.[7]

Deuxième partie de quatre:
Semer des graines directement dans le sol

  1. 1 Plantez quand il n'y a pas de danger de gel. Vous pouvez planter de la roquette pour une récolte de printemps ou d'été. Au printemps, la roquette peut être semée directement dans le sol après le danger de gel, donc attendez après le dernier gel. À l'approche de l'automne, vous pouvez planter la roquette environ 4 à 6 semaines avant la première gelée, ce qui vous permettra de récolter avant le temps froid.[8]
  2. 2 Espacer les graines dans des rangées distantes de 0,3 mètre (1 pied). Saupoudrer beaucoup de graines le long de chaque rang. Après leur germination, amincissez les plants de 4 à 6 pouces afin que les plantes aient suffisamment de place pour pousser.[9]
    • Vous pouvez utiliser les plants éclaircis pour faire une salade.
  3. 3 Semez de nouvelles graines toutes les 2 à 3 semaines. Pour obtenir une récolte continue pendant la saison de croissance, plantez de nouvelles graines toutes les quelques semaines. Les plantes peuvent généralement être récoltées quatre semaines après la plantation.
    • La saison de croissance s'étend généralement de la fin du printemps à la fin de l'été ou au début de l'automne, en fonction du premier gel.[10]

Troisième partie de quatre:
Préparer le jardin

  1. 1 Choisissez un endroit qui reçoit 6 heures de soleil chaque jour. La roquette pousse mieux quand il y a beaucoup de lumière directe du soleil, mais elle ne supporte pas bien les températures plus chaudes. Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière directe tout au long de la matinée et qui est un peu plus ombragé l'après-midi.[11]
  2. 2 Enrichir le sol du jardin avec des matériaux organiques. Enrichissez la terre de votre jardin avec des matières organiques telles que le compost et les feuilles mortes. Cela aidera les semis à s'adapter rapidement à leur nouvel environnement.[12]
  3. 3 Ajouter des matières organiques ou de la perlite pour augmenter le drainage. Pour que les plants de roquette prospèrent, il est essentiel que leur sol soit bien drainé. Si le sol de votre jardin semble retenir trop d’humidité, ajoutez des matières organiques ou de la perlite au sol, ce qui peut améliorer le drainage.
  4. 4 Rake la saleté. Ramassez délicatement le sol du jardin de manière à ce qu'il soit uniforme et exempt de gros cailloux, de bâtons ou de mottes de terre. Assurez-vous de ratisser une zone qui mesure au moins 2 pieds (0,6 m) sur 3 pieds (0,9 m).[13]
  5. 5 Faites de petits trous à environ 15 pouces (38 cm) de distance. Utilisez une petite pelle pour le jardinage pour creuser autant de trous que vous en avez. Faites-les à peu près aussi profond que les cellules. Chaque trou doit être à une distance de 14 à 16 pouces (36 à 41 cm) des autres.[14]

Partie quatre de quatre:
Transplanter les plants

  1. 1 Arrosez les plants. Arrosez les plants dans leurs cellules juste avant de les transplanter. Cela facilitera la transition.[15]
  2. 2 Retournez le récipient et retirez les plants. Lentement et avec précaution, retournez le récipient de la cellule. Tirez doucement sur les plants sans les endommager ou les séparer du sol.[16]
  3. 3 Mettez les plants dans les trous. Placez les plants dans les trous que vous avez creusés pour que la surface du sol corresponde. Poussez un peu de terre de jardin vers chaque plante pour vous assurer que les trous sont remplis et que les plants sont supportés.[17]
  4. 4 Arrose le jardin. Enfin, arrosez les plants une fois qu'ils ont tous été transplantés.[18] Votre roquette devrait être prête à être récoltée dans les 30 à 40 jours une fois que les feuilles ont environ 4 pouces (10,2 cm) de long.
  5. 5 Récolte ta roquette. Vous pouvez récolter vos plantes progressivement ou en une seule fois. Si vous plantez continuellement des graines, votre récolte peut continuer tout l'été.
    • Pour obtenir la meilleure saveur, récoltez la roquette avant qu'elle ne soit boulonnée ou qu'elle ne soit semée.