Le chou chinois est utilisé dans de nombreux plats asiatiques, c'est donc un bon légume à cultiver si vous cuisinez beaucoup de nourriture asiatique. Il favorise les climats froids et ne nécessite pas beaucoup de lumière directe du soleil. Travaillez toujours bien le sol et ajoutez du compost avant de planter les graines. Étant donné que les plantes s’élargissent au fur et à mesure qu’elles grandissent, les planter suffisamment loin dans la rangée et laisser des espaces entre les rangées. Il est possible de commencer des graines à l'intérieur, mais le chou chinois ne se transforme pas très bien, donc le semis direct est votre meilleure option.

Première partie de trois:
Choisir le bon moment et le bon endroit

  1. 1 Plantez au début du printemps ou à la fin de l'été. Le chou chinois pousse mieux par temps frais, pas pendant les longues journées chaudes de l'été. Plantez-le tôt dans l'année pour la récolte avant la vague de chaleur de l'été ou après les jours les plus chauds de l'été. Le climat de votre région déterminera si vous pouvez ou non cultiver du chou chinois.[1]
    • Cultivez-le pendant les périodes où la température reste entre 45 ° F et 75 ° F (7 et 24 ° C). Que vous ayez une meilleure chance au printemps ou en automne dépend de la région où vous vivez.
    • Recherchez la date moyenne du dernier gel dans votre région et prévoyez de planter après cette date.
  2. 2 Plantez dans un endroit avec un soleil modéré. Si vous vivez dans un climat frais, votre chou peut être placé en plein soleil. Si vous vivez dans un climat plus chaud, le chou doit être planté là où il sera à l'ombre pendant une partie de la journée. Le chou ne devrait jamais recevoir plus de huit heures de soleil par jour.[2]
    • Si votre jardin est en plein soleil pendant toute la journée, vous devrez peut-être construire un abri qui couvrira le chou pendant une partie de la journée.
  3. 3 Mettez le chou chinois près des plantes compagnes. Vos plantes de jardin ont un moyen de travailler ensemble pour promouvoir une croissance solide. Si vous plantez du basilic, du céleri, de l'ail, des pommes de terre, du romarin, des oignons ou des haricots, placez votre chou près d'eux dans le jardin. Ces plantes repoussent les insectes et partagent les nutriments.[3]
    • Mettez les plantes compagnes et autres choux chinois à au moins 12 à 18 pouces (30,5 à 45,7 cm) de vos graines de chou chinois.
  4. 4 Choisissez une zone où le sol s'écoule bien. Le chou chinois a besoin d'un sol qui retient l'humidité, mais qui ne soit pas détrempé ni gorgé d'eau. Assurez-vous que votre jardin a un bon drainage ou envisagez de faire quelques ajustements pour mieux drainer le sol.[4]

Deuxième partie de trois:
Labourer le sol

  1. 1 Tournez le sol à huit pouces (20,3 cm) de profondeur. Avec une pelle, une houe ou une barre, hachez le sol du jardin avant de planter des graines. Assurez-vous qu'au moins les huit pouces supérieurs (20,3 cm) du sol sont desserrés et retournés. Il est préférable de le faire pour tout le jardin, mais c'est particulièrement important pour les graines de chou chinois.[5]
    • Au début de la saison, vous devrez peut-être arroser le sol plusieurs fois au cours d'une semaine pour faciliter la mise en eau.
    • Le chou pousse bien dans les sols limoneux sableux. Il poussera aussi s'il y a de l'argile dans le sol, tant que le sol n'est pas entièrement argileux. Si c'est de l'argile, cela ne va probablement pas bien drainer, ce qui est important.
  2. 2 Ajouter du compost au sol. Mélangez une bonne quantité de matière décomposée de votre tas de compost dans le sol dans les zones où vous mettez le chou. Ce légume a besoin de sol riche en matière organique, donc plus il y a de compost, mieux c'est. Si vous n'avez pas de tas de compost, trouvez un magasin de jardin qui vend des matières organiques compostées.[6]
    • Mélanger le compost dans le sol après avoir retourné le sol. Faites le mélange environ 1: 1 de terre de jardin et de compost, au moins dans les zones où vous plantez le chou.
  3. 3 Aplatir le sol avec un râteau. Le labourage du sol a tendance à laisser des ornières, des grumeaux et une surface de sol généralement inégale. Pour faciliter la plantation et donner aux graines une bonne chance de croître, ramassez le lit de jardin pour qu'il soit plat et nivelé sur toute la surface.[7]

Troisième partie de trois:
Démarrer les plantes

  1. 1 Semez les graines de 6,35 à 12,7 cm de profondeur. Lorsque le lit a été aplati, il est temps de semer les graines de chou chinois. Enfoncez votre doigt dans le sol de 6,35 à 12,7 cm de profondeur pour former un petit point. Placez les graines dans le divot. Couvrez délicatement la graine en vous assurant de ne pas ajouter suffisamment de terre pour remplir le trou.[8]
    • Placez également du compost sur le sol une fois que vous avez placé les graines dans le sol. Reconstituer le compost à mi-saison.
  2. 2 Espacer les graines de 12 à 18 pouces (30,5 à 45,7 cm) dans la rangée. Le chou chinois se répand au fur et à mesure de sa croissance. Pour cette raison, il est important de planter les graines suffisamment loin les unes des autres pour qu’elles puissent s’élargir. Les types de Michihili de plantes se rapprochent de 30,5 cm (12 po) et les types Napa se rapprochent de 45,7 cm (18 po).[9]
  3. 3 Faites des rangées de 18 à 30 pouces (45,7 à 76,2 cm). Si vous allez planter plusieurs rangées de chou chinois, laissez au moins un pied et demi entre les rangées. Un espacement plus étroit produit des têtes plus petites, ce qui peut être bénéfique si vous vendez le chou sur un marché.[10]
    • Certaines variétés poussent mieux avec des espacements plus serrés ou plus lâches. Vérifiez les paquets de semences pour obtenir des informations sur l'espacement des ajouts.
  4. 4 Arrosez les plants de chou tous les jours. Le chou chinois absorbe l'eau, donc vous voulez garder le sol constamment humide. Installez un humidimètre autour de vos plants de chou pour surveiller le niveau d’humidité. En règle générale, prévoyez d’arroser les plantes tous les jours, surtout si elles reçoivent beaucoup de soleil.[11]
  5. 5 Attention aux insectes et aux maladies. Cette plante est sensible aux limaces, aux pucerons, aux altises et aux vers du chou. Les limaces et les pucerons peuvent généralement être ramassés ou rincés avec un tuyau. Installez des moustiquaires sur les plantes pour les protéger de ces insectes.[12]
    • Si vous remarquez que les choux sont bruns ou flétris, ils peuvent être malades. Il est préférable de retirer les plantes malades du jardin et de les éliminer.
  6. 6 Récoltez le chou quand les têtes atteignent la taille désirée. Le chou chinois atteint généralement sa maturité dans environ 90 jours, mais c'est à vous de décider quand vous le récolterez. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tête à la base. Laissez les feuilles extérieures et la tige et les racines de la plante dans le jardin.[13]
    • Les petites têtes repousseront sur la plante après avoir coupé la tête.