Si vous avez gardé et entretenu une ruche d'abeilles, vous aurez envie de vous faire plaisir une fois que le temps sera venu de récolter et de goûter le miel produit par votre ruche. Récolter du miel peut sembler être un processus intimidant, mais si vous prenez les précautions nécessaires et suivez les étapes de près, vos efforts en seront récompensés.

Méthode One of Four:
Première partie: Obtenir le nid d'abeille

  1. 1 Choisissez le bon moment pour récolter. Par une journée ensoleillée, la plupart des abeilles sortent entre 9h et 16h. Récoltez le miel dans ce délai afin qu'il y ait naturellement moins d'abeilles à traiter.[1]
    • Le moment de la saison où vous récoltez peut également faire une grande différence dans le rendement et la qualité de votre miel. À la fin de l’été et au début de l’automne, les abeilles cessent de produire du miel pour nourrir la reine, ce qui fait que davantage de grappes sont laissées vides. En tant que tel, vous devriez généralement récolter le miel plus tôt dans la saison.
    • Récoltez deux à trois semaines après votre premier flux de nectar. Lorsque cela est le cas, vous pouvez demander aux apiculteurs professionnels de votre région ou vous pouvez le déterminer vous-même en pesant la ruche tous les soirs au milieu de l'été. Le flux de nectar principal se produit lorsque la ruche est la plus lourde.
  2. 2 Mettez un équipement de protection. Il n'y a aucun moyen d'empêcher complètement les abeilles de vous attaquer lorsque vous retirez le nid d'abeilles de leur ruche. En conséquence, une tenue complète de l'apiculteur est recommandée chaque fois que vous avez l'intention de récolter du miel.
    • Au minimum, assurez-vous d'avoir au moins des gants épais, un chapeau voilé et une combinaison à l'épreuve des abeilles. Vous devriez également porter une chemise à manches longues et un pantalon long.
    • Si vous êtes sérieux au sujet de l'apiculture, vous voudrez peut-être investir dans un costume apicole professionnel.
  3. 3 Fumez doucement les abeilles. Allumez le fumeur et déplacez-vous vers l'arrière de la ruche. Souffler de la fumée autour de l'entrée de la ruche, puis retirer délicatement le haut et souffler de la fumée dans l'ouverture.[2]
    • Ce processus devrait amener les abeilles à descendre plus bas dans la ruche et loin des rayons de miel près du sommet.
    • Un fumeur est essentiellement une boîte remplie de journaux. Allumez le journal en feu pour produire de la fumée et pomper la fumée à travers le tuyau.
    • Lorsque la fumée envahit la ruche, les abeilles réagissent comme si la ruche était en feu. Ils se gondolent et somnolent, ce qui les fait sombrer au fond de la ruche et finit par se battre moins.
    • Utilisez le moins de fumée nécessaire. La fumée peut affecter le goût du miel, donc si vous noyez la ruche avec de la fumée même après que la plupart des abeilles se soient installées, vous ne faites que nuire à la saveur de votre produit final.[3]
  4. 4 Ouvrez la ruche. Utilisez un outil de ruche pour soulever le couvercle intérieur du haut de la ruche. Cet outil ressemble à un petit pied de biche. Glissez-le sous le couvercle et appuyez sur l'outil pour soulever le couvercle.
    • Les abeilles scellent les bords de leur ruche avec une résine appelée "propolis". Le joint est assez solide, vous ne pourrez donc pas soulever le couvercle intérieur sans utiliser un outil spécialisé.
  5. 5 Retirez les abeilles. Il y a peut-être encore quelques abeilles autour du cadre que vous prévoyez de retirer. L'une des méthodes les plus sûres que vous pouvez utiliser pour vous débarrasser de ces abeilles est un petit ventilateur à gaz ou électrique.
    • Si vous ne possédez pas de souffleur, vous pouvez utiliser un "pinceau d'abeille" spécial et brosser littéralement les abeilles du cadre. Les brosses d'abeilles peuvent être risquées, car elles ont tendance à agiter les abeilles et à les rendre plus susceptibles de vous attaquer, ainsi qu'à toute personne se trouvant à proximité.
    • Si des abeilles tombent coincées dans le miel avant de pouvoir les enlever, vous devrez choisir les abeilles piégées à la main.
  6. 6 Débouchez le nid d'abeilles. Le nid d'abeilles sera recouvert de cire d'abeille sur le cadre. Utilisez un couteau, une fourchette ou un couteau à beurre terne pour enlever la cire et détacher le nid d'abeille des deux côtés du cadre.
    • Si vous avez des cadres de rechange, vous pouvez supprimer le cadre entier et décapsuler le nid d'abeilles à l'extérieur de la ruche. Glissez vos cadres de rechange dans la ruche après avoir retiré les anciens. Ceci est généralement recommandé car il minimise votre exposition globale aux abeilles en colère.[4]
  7. 7 Prenez le nid d'abeille dans une pièce fermée. Si vous laissez le nid d'abeilles exposé à l'air libre, les abeilles du quartier seront attirées par l'odeur et commenceront à se rassembler en essaims. Ils vont "voler" ou se gaver de miel, rendant le processus d'extraction plus difficile et moins réussi.[5]
    • Vous devez traiter le nid d'abeilles dès que vous le retirez de la ruche. À ce stade, le miel sera toujours dans un état relativement fluide. Cela pourrait commencer à durcir si vous le laissez reposer.
    • Si le miel commence à durcir avant de pouvoir le traiter, laissez-le reposer dans un endroit chaud et ensoleillé pendant quelques minutes pour le réchauffer doucement et ramener le miel à son état fluide.

Méthode deux sur quatre:
Deuxième partie: Extraire le miel avec un extracteur

  1. 1 Placez le cadre dans un extracteur. Il existe des modèles électriques et à manivelle disponibles. Quel que soit le type que vous utilisez, vous devez placer le cadre ou les cadres en nid d’abeille directement dans le canon de la machine. Snap ou clip les cadres en place.
    • La méthode exacte à suivre pour sécuriser les cadres de votre machine varie d'un modèle à l'autre. Assurez-vous d'avoir des instructions pour le modèle que vous utilisez ou de comprendre comment cela doit fonctionner.
  2. 2 Faites tourner les cadres. Lancez la machine à la main ou allumez-la et laissez le moteur faire le travail. Lorsque l'extracteur fait tourner les cadres, le miel sera forcé sur les parois du tambour. De là, il va progressivement fondre vers le bas.
  3. 3 Filtrer le miel à travers la gaze. Placez plusieurs couches de coton à fromage sur la bouche d'un seau de collecte et placez ce seau sous le robinet au fond de l'extracteur. Ouvrez le robinet et laissez le miel passer à travers l'étamine.
    • Ce processus de tamisage enlèvera tous les débris de nid d’abeille, de cire ou d’autres débris qui se seraient produits pendant le processus d’extraction.
    • Le processus d'extraction et de déformation peut prendre plusieurs heures, alors essayez d'être patient.

Méthode trois sur quatre:
Troisième partie: Extraire le miel sans extracteur

  1. 1 Placez le nid d'abeilles dans un grand seau. Si vous ne l'avez pas déjà retiré du cadre, faites-le maintenant. Casser le nid d'abeille en autant de morceaux que nécessaire pour le placer dans le seau.
    • Vous pouvez généralement séparer le nid d'abeilles à la main pour cette partie du processus.
  2. 2 Hacher le rayon de miel en bouillie. Utilisez un grand pilon pour écraser le nid d’abeille jusqu’à ce qu’il devienne une bouillie épaisse. Le peigne doit être si cassé que vous ne pourrez pas en prendre à la main.[6]
  3. 3 Filtrer le miel. Placez une passoire, un sac en nylon ou plusieurs couches de gaze sur votre seau de collecte. Verser le nid d'abeille brisé dans le mécanisme de tamisage et laisser le miel se séparer progressivement et passer dans le seau.
    • Notez que ce processus peut prendre plusieurs heures.
    • Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez écraser le nid d'abeilles déjà écrasé dans vos mains et dans la passoire. Cela peut être extrêmement compliqué, mais le processus prendra encore du temps.
    • Une partie du peigne en purée peut ne pas sortir du seau de préparation seul. Si cela se produit, vous devrez utiliser un grattoir pour que toute la bouillie en nid d’abeille reste accrochée aux côtés et au fond du contenant.

Méthode quatre sur quatre:
Quatrième partie: Emballage du miel

  1. 1 Stérilisez vos contenants. Lavez les bocaux ou les bouteilles que vous prévoyez d’utiliser dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez bien, puis séchez complètement.
    • Utilisez des contenants en verre ou en plastique.
    • Même si les récipients n'ont jamais été utilisés auparavant, vous devez toujours les nettoyer soigneusement pour éviter de contaminer le miel.
  2. 2 Bouteille le miel. Versez le miel dans vos récipients préparés ou versez-les dans un entonnoir. Fermez les bocaux ou les bouteilles avec des couvercles hermétiques.
    • Surveillez vos pots de miel pendant quelques jours après les avoir emballés pour la première fois. S'il reste encore des débris dans le miel, il doit remonter à la surface de chaque récipient après deux ou trois jours. Enlevez les débris, puis scellez les pots de miel pour un entreposage à long terme.
  3. 3 Stockez et appréciez. Le miel naturel et naturel peut généralement être stocké pendant plusieurs mois à température ambiante tant que votre contenant est bien scellé.
    • La quantité de miel que vous collectez variera en fonction de la taille de votre nid d'abeille, de la santé de vos abeilles, du moment de la saison de récolte et du succès global de la saison. Dans des conditions idéales, cependant, vous pouvez obtenir environ 1,6 kg de miel à partir d’un seul rayon de miel.