Les champignons Chaga sont des champignons qui poussent en Russie, en Corée, au Canada, dans le nord de l'Europe et dans le nord des États-Unis. Le champignon est médicinal et contient des antioxydants et des minéraux qui aident à réguler le système immunitaire et à réduire l'inflammation.[1] Vous pouvez trouver et collecter du chaga dans la nature vous-même si vous aussi, vous voulez faire l'expérience des avantages pour la santé!

Première partie de quatre:
Localiser Chaga

  1. 1 Récolte le chaga à la fin de l'automne ou en hiver. Attendez que les températures soient constamment inférieures à 5 ° C (41 ° F) pendant au moins 3 semaines. À cette époque, les arbres sur lesquels poussent les chagas sont en sommeil et le champignon contient le maximum de nutriments.[2]
    • En été, le chaga aura la plus grande teneur en eau et tous les nutriments seront évacués jusqu’à l’automne suivant.
  2. 2 Recherchez des bouleaux dans les régions froides du nord. Identifier les bouleaux par leur écorce bouclée, semblable à du papier. Le chaga est parasite et pousse exclusivement sur des arbres vivants dans les forêts de bouleaux de l'hémisphère nord.[3]
    • Recherchez le bouleau, le bouleau jaune, le merisier ou le bouleau à feuilles caduques lorsque vous recherchez le chaga.
  3. 3 Trouvez de grosses pousses sur le tronc qui ressemblent à du charbon noir. Vous trouverez généralement le chaga en forme de dômes ou de cônes, mais ils poussent dans toutes les formes et tailles sur les arbres. Rechercher des boutons noirs sombres avec des fissures qui traversent.[4]
    • L'extérieur du champignon chaga est également connu sous le nom de sclérote.
    • Le chaga peut pousser n'importe où sur le tronc de l'arbre, alors envisagez d'apporter une échelle pour les endroits inaccessibles.
  4. 4 Couper la croissance avec un couteau pour voir si elle est de couleur rouille à l'intérieur. Utilisez un couteau pour couper une petite partie de l'extérieur. La partie interne du chaga sera plus douce que l'extérieur et aura une couleur jaune ou brune si elle est saine.[5]

Deuxième partie de quatre:
Enlever Chaga de l'arbre

  1. 1 Utilisez une hachette ou un grand couteau d'extérieur pour récolter le chaga. Vous avez besoin d'un outil pointu pour percer à travers l'extérieur dur du chaga. Une petite hachette ou un grand couteau de type machette fonctionnera mieux pour percer le chaga.[6]
    • Vous pouvez acheter une hachette ou un couteau d'extérieur dans n'importe quel magasin spécialisé à l'extérieur ou en ligne.
  2. 2 Ramassez le chaga qui est devenu plus gros qu'un pamplemousse. Assurez-vous que le chaga est assez grand pour ne pas endommager l'arbre une fois que vous commencez à le couper. Cela garantit que vous êtes capable de laisser suffisamment de chaga pour que l'arbre puisse survivre et que le chaga puisse repousser.[7]
    • Mettez votre main sur le chaga pour voir si vous sentez un écorce d'arbre sur vos doigts. Si vous le faites, il est préférable de laisser le chaga se développer encore quelques années.
  3. 3 Couper le chaga du côté de la croissance. Tenez fermement la hache dans votre main dominante et balancez-vous près du bord extérieur du chaga. Il faudra quelques coups forts de la hache pour enlever le chaga. Laissez le chaga tomber au sol avant de le mettre dans un sac en plastique.[8]
    • Évitez de frapper près de la base de l'arbre pour ne pas causer de dégâts.
  4. 4 Laissez au moins 20 pour cent du chaga sur l'arbre. Chaga peut repousser après avoir été enlevé, alors assurez-vous de laisser une partie de celui-ci attaché. Cela aide l'arbre et le chaga à survivre plus longtemps pour que vous puissiez continuer à en récolter![9]
    • Si un arbre a plusieurs croissances de chaga, laissez-en au moins 1 complètement intact.

Troisième partie de quatre:
Séchage et stockage de chaga

  1. 1 Retirez tout écorce d'arbre de votre chaga. Nettoyez délicatement l'extérieur du chaga avec vos mains ou une brosse à poils doux. Assurez-vous qu'il ne reste aucun insecte ou écorce d'arbre résiduel sur le chaga, sinon des moisissures pourraient se développer.[10]
  2. 2 Casser des morceaux de chaga en morceaux de 1 x 1 po (2,5 x 2,5 cm) ou moins. Les plus gros morceaux de chaga mettront plus de temps à sécher et pourraient éventuellement développer des moisissures. Utilisez un couteau pour couper le chaga en morceaux afin qu'ils sèchent plus efficacement.[11]
    • Les pièces n'ont pas besoin d'être de forme uniforme, mais elles devraient être relativement similaires en taille.
    • Vous pouvez couper les morceaux plus minces si vous voulez qu'ils sèchent plus rapidement.
  3. 3 Placez les morceaux sur un plateau sur un rebord de fenêtre ensoleillé pour les sécher. Essayez d'utiliser un plateau râpé pour que l'air puisse circuler de tous les côtés des morceaux de chaga. Laissez-les sur le rebord de la fenêtre pendant 3 jours jusqu'à ce qu'ils soient durs et secs.[12]
    • Ne pas utiliser le four pour assécher les champignons.
    • Si vous avez accès à un déshydrateur, réglez la température sur 120 ° F (49 ° C) ou moins pour sécher les champignons.
  4. 4 Conservez les morceaux dans un bocal en verre hermétique dans un endroit sombre pendant un an. Videz tous les morceaux de chaga dans le pot et conservez-les dans un placard ou un garde-manger fermé. Chaga peut être stocké tout au long de l'année.[13]
    • La plupart du temps, une portion de chaga de la taille d'un pamplemousse sera suffisante pour une année complète, sauf si vous l'utilisez plusieurs fois par jour.
    • Les morceaux peuvent être broyés en poudre avec un mortier et un pilon après avoir été séchés.

Partie quatre de quatre:
Faire du thé Chaga

  1. 1 Faites bouillir de l'eau dans une casserole d'eau et déposez une poignée de chaga. Utilisez jusqu'à 1 litre (0,26 US gal) d'eau dans une casserole. Mettez 1 poignée de chaga séché, soit environ 10 morceaux, dans la casserole pour que les nutriments puissent infuser.[14]
  2. 2 Réduire la casserole à feu moyen et laisser mijoter le chaga pendant 1 heure. L'eau deviendra une couleur brun rougeâtre foncé à mesure qu'elle monte. Plus vous laissez la chaga raide longtemps, plus les ingrédients bioactifs seront extraits.[15]
    • Couvrir le pot si vous voulez contenir de la chaleur. Cela rendra le chaga plus rapide.
  3. 3 Filtrer le thé dans une tasse. Utilisez une passoire ou une passoire sur votre tasse pour attraper le chaga pendant que vous versez le thé dans la tasse. Ajoutez du miel ou du sirop d’érable au goût si vous voulez sucrer le thé.[16]
    • Vous pouvez également retirer les morceaux de chaga avec une cuillère à trous et les placer sur une serviette en papier.
  4. 4 Placez les morceaux de chaga sur un plateau pour les sécher et les réutiliser. Placez le plateau dans un endroit chaud et bien ventilé pour les laisser sécher. Le chaga peut être utilisé au moins 3 fois pour faire du thé avant de vous en débarrasser.[17]
    • Conservez le chaga utilisé dans un récipient séparé ou un sac scellé afin qu'il ne se mélange pas avec le chaga non utilisé.