La lavande est une belle plante à fleurs qui pousse dans les arbustes touffus qui grossissent chaque année. Un buisson de lavande adulte produit 7 à 8 grappes de lavande, qui peuvent ensuite être séchées et utilisées en cuisine ou pour fabriquer des sachets parfumés et autres objets artisanaux. La taille et la récolte de la lavande assurent la longévité de la plante, qui peut continuer à produire des fleurs pendant des décennies si vous êtes chanceux. Voir l'étape 1 et au-delà pour apprendre la bonne façon de tailler et de récolter la lavande.

Méthode One of Two:
Taille et récolte de la lavande

  1. 1 Tailler et récolter lorsque les fleurs s'épanouissent. La taille et la récolte de la lavande sont essentiellement les mêmes - vous retirez les tiges florifères de la brousse. Cela favorise une nouvelle croissance dans les racines de la plante, maintient la propreté de la plante et vous laisse 1 à 8 bouquets de fleurs de lavande fraîche. La lavande doit être coupée lorsque la fleur vient d'ouvrir au printemps. C'est le moment où ils sont les plus parfumés et les plus beaux.[1]
    • Surveillez la lavande au début du printemps afin de bien l'attraper lorsque les fleurs s'ouvrent.
    • Si vous coupez de la lavande au printemps, la plante peut avoir le temps de produire plus de fleurs pour une deuxième récolte.
  2. 2 Rassemblez la lavande en un tas. Utilisez vos mains pour rassembler suffisamment de tiges pour tenir confortablement votre poing. C'est un bouquet de lavande. Les tiges sont assez robustes, vous pouvez donc vous rassembler de toutes les parties de la brousse sans vous soucier de la déchirer.
    • Un buisson de lavande de première année ne produira généralement que suffisamment de fleurs pour former une ou deux grappes.
    • Les buissons de lavande atteignent leur pleine maturité au cours de la troisième année, au cours de laquelle ils peuvent produire 8 à 10 grappes de lavande.
  3. 3 Couper la lavande à quelques centimètres au-dessus de la croissance ligneuse. Si vous examinez le buisson de lavande, vous verrez qu'il est enraciné au sol avec une croissance dure et ligneuse, au-dessus de laquelle poussent les tiges vertes - une croissance verte. Couper dans la croissance ligneuse peut nuire à la plante. Donnez-lui beaucoup d'espace en coupant environ deux pouces au-dessus de la fin de la croissance ligneuse.
    • Le meilleur outil de coupe pour la lavande est appelé un couteau de récolte. Il est courbé comme un faux et a un bord dentelé. Si vous n'en avez pas en main, un sécateur à main fonctionnera également très bien.
    • Lorsque vous utilisez un couteau de récolte, accrochez-le autour de la lavande et tirez le couteau vers vous, en coupant les tiges de lavande.
    • Continuez à couper la lavande jusqu'à ce que toutes les tiges aient été coupées et que le buisson qui reste soit formé dans un monticule d'aspect soigné.
    • Couper après que la rosée ait séché mais avant que la chaleur du soleil ne dégage trop d’huiles essentielles (vous voudrez que celles-ci soient intactes pour évoquer le parfum dans votre maison).
  4. 4 Couper les tiges de lavande en ordre de floraison. La première récolte aura lieu tôt dans le cycle des fleurs. Comme la brousse continue à produire plus de fleurs tout au long de la saison, coupez si nécessaire. Les zones de plus petite variété de lavande auront tendance à fleurir dans les parcelles et devraient être récoltées dans les meilleurs délais afin d'encourager la re-floraison. En général, la lavande agira comme n'importe quelle autre plante à fleurs, quand elle sera défanée assez tôt, à la base de la fleur, une nouvelle fleur se développera, vous donnant plus d'une récolte par an.
    • Les fleurs devraient être prêtes pour une nouvelle récolte dans un délai de deux semaines à un mois; lorsque la floraison ralentit (à environ 1 mois), faites une dernière récolte.
  5. 5 Retirer la matière de la feuille morte. Coupez les tiges mortes, ainsi que les brindilles et autres débris végétaux. Vous serez presque toujours «élagué» pour la récolte, mais il est parfois nécessaire de tailler des matières végétales inesthétiques à la fin de la saison. Ne coupez pas dans la croissance ligneuse.

Méthode deux sur deux:
Séchage et utilisation de la lavande

  1. 1 Séchez la lavande en grappes ou sur des écrans. Vous pouvez utiliser un déshydrateur alimentaire, le suspendre à l'envers pour sécher dans un endroit frais et sombre de votre maison ou le sécher à l'extérieur sur des écrans exposés au soleil. Cette dernière méthode affecte la couleur de la lavande séchée, car le temps au soleil l’éclaircira.
    • Si vous choisissez de suspendre votre lavande pour la sécher, utilisez des ficelles ou des attaches torsadées pour ramasser les tiges en grappes et suspendre les grappes à l’extérieur des hameçons ou des clous. Reprendre les stocks si nécessaire pour les garder ensemble, car ils se rétractent pendant le séchage.
  2. 2 Stocker dans un endroit frais et sombre. L'entreposage de la lavande à l'abri du soleil et de la chaleur l'aidera à durer le plus longtemps possible
  3. 3 Détruire votre lavande si vous le souhaitez. La petite variété de lavande fait le meilleur produit final, mais nécessite le traitement le plus supplémentaire. Pour enlever les fleurs des tiges, poser la lavande entre 2x 2 'feuilles de contreplaqué. Écraser et rouler les tiges entre les morceaux de bois. Verser la lavande broyée dans un tamis pour attraper les fleurs.
  4. 4 Utilisez la lavande dans la cuisine et l'artisanat. Maintenant, il est temps de mettre la lavande à utiliser. Vous pouvez placer les tiges séchées dans des vases pour décorer votre maison, utiliser les fleurs pour faire des sachets ou préparer de délicieuses confiseries avec votre récolte. Voici quelques idées:
    • Faites du savon à la lavande.
    • Ajouter quelques cuillerées de lavande à la pâte à biscuits pour préparer les biscuits au sucre de lavande.
    • Faites de l'huile de lavande pour infuser votre maison avec un merveilleux parfum fleuri.