Le trèfle rouge est une plante à fleurs populaire mais sous-estimée utilisée à diverses fins dans le monde entier. La récolte du trèfle rouge est cependant un peu compliquée et ne devrait être effectuée qu'avec la connaissance de la plante. Sans prendre des mesures pour récolter correctement le trèfle rouge, vous pourriez nuire à la plante et diminuer les rendements à l'avenir. Heureusement, en chronométrant votre récolte et en coupant et en stockant correctement le trèfle rouge, vous maîtriserez la récolte de cette plante utile.

Première partie de trois:
Timing Your Harvest

  1. 1 Récoltez le trèfle rouge tôt dans la journée. Le meilleur moment pour couper le trèfle rouge est tôt le matin, juste après que la rosée ait séché. De cette façon, il sera encore un peu frais et la plante aura du temps pour récupérer avant le point le plus chaud de la journée. Si vous coupez tard dans la journée, vous pourriez affaiblir et blesser la plante.[1]
  2. 2 Effectuez votre première coupe avant la première floraison de la plante. À mi-floraison, la moitié des plantes de trèfle rouge situées à un endroit donné (un champ, votre jardin ou une cour) ont au moins une fleur. La récolte à ce stade devrait donner des fleurs et des feuilles de trèfle rouge doux. Cela ne devrait pas nuire aux rendements pour les récoltes ultérieures.
    • La première floraison de l'année sera généralement au printemps.[2]
  3. 3 Couper à la deuxième mi-floraison. Selon votre région, vous pourrez probablement récolter une autre récolte environ six semaines après votre première récolte. Pour ce faire, attendez que la plante fleurisse complètement et passe ensuite à une autre floraison.
    • La deuxième mi-floraison de l’année se déroulera généralement en été, selon la région.[3]
  4. 4 Ne pas couper à ou après la pleine floraison. La floraison complète se produit lorsque la grande majorité des plantes dans un lieu donné (un champ, votre jardin ou votre cour) ont des fleurs qui fleurissent. La coupe à pleine floraison ou après peut nuire à la plante et potentiellement réduire le rendement pour la saison suivante. Par conséquent, si vous prévoyez de récolter continuellement une tache de trèfle rouge, vous ne devriez pas récolter tard dans une floraison.[4]
  5. 5 Évitez de récolter par temps chaud et sec. La récolte lorsque les conditions environnementales sont mauvaises pourrait nuire aux plantes de trèfle rouge et avoir un impact négatif sur la production. Par conséquent, ne pas récolter pendant la sécheresse et ne pas récolter si la température est inhabituelle.
    • Assurez-vous que la pluie a été un peu régulière avant la récolte.[5]

Deuxième partie de trois:
Coupe et traitement du trèfle rouge

  1. 1 Couper la tige au-dessus de la croissance des feuilles. Lors de la récolte de fleurs de trèfle rouge pour la consommation personnelle, couper la tige au-dessus de la croissance des feuilles. Après avoir coupé la tige de la plante, vous voudrez enlever toute tige restante de la fleur elle-même.[6]
  2. 2 Couper les feuilles Les feuilles peuvent être coupées de la tige en touffes de trois. Lorsque vous coupez les feuilles (ou la fleur), évitez de couper la plante entière à sa base. Bien que la plante puisse repousser davantage de feuilles et de tiges, sa capacité de production sera réduite si vous la coupez trop bas. N'oubliez pas de ne gaspiller aucune partie de la plante que vous n'utiliserez pas. Ne coupez que les feuilles que vous prévoyez d'utiliser.[7]
  3. 3 Évitez les plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées. Les plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées pourraient être maladives. La récolte de plantes malades ou faibles pourrait non seulement nuire à la plante (et la rendre impossible à la plante après la récolte), mais elle pourrait également affecter la saveur et la qualité de tout ce que vous produisez avec elle.
    • Permettre aux plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées de pousser jusqu'à la prochaine saison. S'ils semblent encore décolorés, déracinez-les.[8]
  4. 4 Placez votre récolte sur des plateaux ou des supports à sécher. À moins que vous ne choisissiez de manger les feuilles ou les fleurs quand elles sont fraîches, vous devez assécher votre récolte pour pouvoir la stocker correctement. Pour ce faire, placez des grilles ou des plateaux avec des feuilles et des fleurs dans une zone ombrée. Ensuite, leur permettre de devenir croustillant.
    • Assurez-vous que votre récolte n’est pas trop humide ou humide. Votre récolte pourrait produire de la moisissure ou de la moisissure.
    • Si vous souhaitez accélérer le processus de séchage, envisagez de placer votre récolte dans un déshydrateur alimentaire.[9]
  5. 5 Mettez votre trèfle séché dans un contenant hermétique. Après avoir séché vos feuilles de trèfle ou vos fleurs, vous devez les stocker de manière appropriée. Placez-les doucement dans une sorte de contenant hermétique. Lorsque vous avez terminé, fermez le contenant aussi fermement que possible.
    • Utilisez des bocaux Mason, Tupperware ou d'autres contenants similaires.[10]
  6. 6 Rangez votre trèfle rouge dans un endroit ombragé, sec et frais. Prenez vos récipients pleins de trèfle rouge séché et placez-les dans une partie de votre maison qui est fraîche et sèche. Ceci est important, car plus le lieu est frais et sec, plus il y a de chances que vous puissiez stocker votre trèfle pendant une longue période.
    • Conservez votre trèfle rouge dans un endroit où la température est inférieure à 21 degrés Celsius (70 degrés Fahrenheit) et l’humidité de 60%.[11]

Troisième partie de trois:
Consommer le trèfle rouge

  1. 1 Utilisez le trèfle rouge comme garniture. Vous pouvez utiliser le trèfle rouge comme garniture pour une grande variété de plats. Cependant, en raison de son goût légèrement sucré et floral, il convient très bien aux desserts et aux plats sucrés.
    • Saupoudrer de fleur de trèfle rouge sur une glace à la vanille ou à la fraise.
    • Placez plusieurs feuilles de trèfle rouge sur une soupe sucrée et crémeuse.
    • Saupoudrer de fleurs de trèfle rouge et de feuilles sur une assiette de poulet ou de poisson sucrée. Le poisson au goût léger fonctionne mieux. Essayez comme flet, morue, corégone, mérou ou tilapia.[12]
  2. 2 Incorporer le trèfle rouge dans les plats alimentaires. Utilisez le trèfle rouge comme base des plats alimentaires ou remplacez-le par d'autres ingrédients. En utilisant le trèfle rouge dans votre cuisine, vous rendrez à nouveau vos recettes apparemment ennuyeuses.
    • Créez une farine de trèfle rouge et utilisez-la dans les produits de boulangerie. Par exemple, utilisez de la farine de trèfle rouge dans des biscuits au sucre, des gâteaux ou des gâteaux.
    • Incorporer les feuilles de trèfle rouge dans les plats de légumes cuits à la vapeur, comme les épinards cuits à la vapeur.
    • Ajouter le trèfle rouge aux soupes de printemps ou d'été. Les soupes à la menthe, aux asperges ou aux pois bénéficieront de l'ajout de trèfle rouge.[13]
  3. 3 Prenez le trèfle rouge comme médicament homéopathique. Beaucoup de gens consomment du trèfle rouge comme remède homéopathique pour une grande variété de maux. Pour prendre le trèfle rouge en médecine, séchez les feuilles et utilisez-les pour faire du thé, ou infusez les feuilles avec de l'huile pour faire un baume sur votre corps.[14] Parmi les maux que les gens traitent avec le trèfle rouge figurent:
    • Cancer
    • Psoriasis
    • L'ostéoporose
    • Cholestérol[15]