Les pétales de roses peuvent être récoltés puis utilisés dans des aliments comme les confitures, les salades et les sirops. Pour récolter des roses, trouvez des zones où poussent des roses saines et récoltez-les au début du printemps ou en été. Coupez les roses avec soin et déshydratez les pétales pour les utiliser plus tard.

Première partie de trois:
Trouver ou cultiver des roses

  1. 1 Trouvez des zones où les roses poussent. Si vous ne voulez pas planter de roses, trouvez-les à l'extérieur. Les roses ont tendance à pousser dans les altitudes faibles à moyennes. Les roses se trouvent généralement en grappes dans les zones ouvertes et ensoleillées. Les roses sont faciles à trouver car elles ont tendance à former des fourrés denses dans les bonnes zones. Explorez les zones boisées autour de vous pour localiser les roses à récolter.[1]
  2. 2 Identifiez les roses correctement. Assurez-vous que les plantes que vous trouvez sont des roses avant la récolte, car certaines fleurs sauvages ne sont pas bonnes à manger. Les roses sauvages sont rouges ou roses et ont cinq pétales chacune. Les roses rouges ont tendance à avoir une forme de poire. Les roses ont généralement une fleur par branche et ont tendance à avoir des épines ou des textures épineuses sur la tige.[2]
    • Si vous ne savez pas si une plante est une rose, ne la récoltez pas ou ne la consommez pas.
  3. 3 Plantez vos roses. Vous pouvez également planter des roses à récolter. Achetez des graines de rose en ligne ou dans une serre locale. Ils doivent être plantés dans une zone où le pH du sol se situe entre 6,5 et 7 et où ils peuvent avoir accès à la lumière directe du soleil de six à huit heures par jour.[3]
    • Vous pouvez acheter une trousse d'analyse du pH dans une serre pour vérifier votre sol à l'extérieur. Si vous cultivez des roses à l'intérieur, vous devriez pouvoir acheter de la terre dans une serre qui correspond au pH de vos roses.
    • Si vous cultivez des roses à l’intérieur, placez-les près d’une fenêtre ou sur votre balcon pour vous assurer qu’elles ont suffisamment de soleil.
  4. 4 Arrosez vos roses correctement. Faites tremper la zone autour des racines au moins une fois par semaine si vous ne recevez pas de pluie ou si vous faites pousser vos roses à l'intérieur. Placez deux à quatre pouces de feuilles déchiquetées ou d'herbe coupée près de la base de vos roses pour faciliter le drainage.[4]
  5. 5 Fertilisez vos roses. Il faudra environ un an pour que les roses se développent. Au cours de cette année, aidez-les à mûrir pour pouvoir les récolter lorsqu'ils fleurissent. Fournir un engrais granulaire avec un ratio 5-10-5 ou 5-10-10 d'avril à juillet, car les roses commencent à pousser hors de la terre. Saupoudrer les 3/4 de tasse d'une tasse de l'engrais autour du lit de rose, et travailler l'engrais dans les 2-3 pouces (5.1-7.6 cm) supérieurs du sol.[5]

Deuxième partie de trois:
Couper vos roses

  1. 1 Récoltez des roses juste après leur floraison. Les roses récoltent le mieux juste après leur floraison. Attendez que les fleurs se soient complètement déployées pour récolter vos roses.[6]
  2. 2 Vise à récolter au printemps ou en été. Dans la plupart des climats, les roses fleurissent à la fin du printemps ou au début de l'été. Gardez un œil sur vos roses à cette époque. Vise à récolter peu après leur floraison durant ces mois.[7]
  3. 3 Choisissez des roses par une journée ensoleillée. Le moment idéal pour récolter des roses est le matin par une journée ensoleillée. Optez pour un matin relativement sec après que la rosée se soit évaporée. Lorsque les roses sont sèches, leur odeur sera plus forte et leur récolte sera plus facile.[8]
  4. 4 Récoltez des roses juste après leur ouverture. Les meilleures roses sont celles qui sont au stade de bourgeon ultérieur. Leurs fleurs extérieures doivent être ouvertes. Sélectionnez les roses les plus exposées au soleil. Ces roses sentiront le plus fort et goûteront le meilleur.[9]
  5. 5 Couper la tige. Lors de la récolte, vous coupez deux fois la tige d'une rose. Utilisez un sécateur à main de qualité ou des ciseaux de jardin pour faire la première coupe sur la tige. Faites une coupe rapide en laissant un peu plus de tige que vous ne le souhaitez. Vous ferez une seconde coupe plus tard, alors laissez la tige un pouce de plus que vous ne le souhaitez.[10]
  6. 6 Placez votre rose dans l'eau. Apportez un petit récipient contenant de l'eau lorsque vous allez récolter des roses. Dès que vous coupez votre rose, immergez immédiatement la tige dans l'eau. Cela empêche le flétrissement.[11]
  7. 7 Faites une seconde coupe à l'intérieur. Après avoir apporté vos roses à l'intérieur, faites une deuxième coupe à la tige. En laissant la tige immergée dans l'eau, coupez un autre pouce du bas de la tige. Cela aide votre rose à absorber de l'eau.[12]
  8. 8 Laissez vos roses dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Les roses doivent rester dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Vous voudrez peut-être simplement laisser des roses dans un vase ou exposer vos pétales. Gardez leurs tiges immergées dans l'eau et, tous les deux ou trois jours, coupez un autre pouce de la tige.[13]

Troisième partie de trois:
Séchage et stockage de vos roses

  1. 1 Arrache les pétales. Pour déshydrater les pétales de rose, vous devrez d'abord les retirer des roses. Utilisez simplement vos doigts pour retirer les pétales de vos roses. Mettez-les de côté lorsque vous êtes dans un endroit sûr, comme un petit pot ou un contenant Tupperware, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déshydrater.[14]
  2. 2 Séchez vos roses à l'intérieur. Répartissez vos roses sur une surface plane, comme une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les pétales de rose ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas. Évitez de faire sécher vos roses à l'extérieur ou elles pourraient brûler au soleil.[15]
  3. 3 Utilisez un déshydrateur. Si vous avez un déshydrateur, étalez les roses sur le plateau du déshydrateur. Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas. Déshydrater les roses au réglage de chaleur le plus bas. Les temps varient en fonction du déshydrateur. Reportez-vous donc aux instructions spécifiques de votre déshydrateur.[16]
  4. 4 Rangez correctement vos roses séchées. Les pétales de rose doivent être conservés dans un bocal en verre. Rangez votre pot dans un endroit sec dans votre maison. Assurez-vous de minimiser l'exposition aux rayons directs du soleil.[17]