Lactobacillus acidophilus et bactéries apparentées de la famille des lactobacilles (Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus) font partie d’un groupe d’organismes appelés probiotiques pour leurs effets bénéfiques sur le corps humain. Normalement, l’acidophilus se trouve naturellement dans certains aliments, ajouté à d’autres, et disponible dans les magasins d’alimentation sous forme de suppléments en comprimés ou en poudre. Cependant, il est possible de faire des cultures d'acidophilus en cultivant l'acidophilus dans une boîte de Pétri; les étapes suivantes décrivent comment faire.

Méthode One of Two:
Préparer le plat de culture

  1. 1 Préparer une solution d'agar. Suivez les instructions données sur la bouteille.
  2. 2 Verser la solution dans une boîte de Pétri. Verser suffisamment de solution de gélose pour couvrir le fond du plat.
  3. 3 Tourner le plat jusqu'à ce que la gélose recouvre le fond à une profondeur uniforme.
  4. 4 Couvrir le plat.
  5. 5 Laisser reposer le plat jusqu'à ce que la gélose gélifie. L'agar gélifié devrait paraître ferme à l'œil; si nécessaire, inclinez doucement le plat pour vous assurer que la gélose ne coule pas.
  6. 6 Retournez le plat. La gélose devrait toujours s'accrocher au plat.
  7. 7 Réfrigérez le plat jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire pousser votre culture d'acidophilus.

Méthode deux sur deux:
Cultiver la culture des acidophiles

  1. 1 Obtenir une culture de départ. Vous pouvez utiliser soit un yogourt "starter" ou un yogourt sans saveur avec des cultures vivantes (comme indiqué sur l'étiquette). Vous pouvez trouver soit dans une épicerie ou un magasin d'aliments naturels.
  2. 2 Trempez un coton-tige stérile dans la culture de départ.
  3. 3 Découvrez le plat de culture.
  4. 4 Frottez doucement le coton-tige sur la gélose. Frottez le coton-tige en zigzag pour vous assurer que la culture passe du coton-tige à la gélose. Recouvrir le plat après le transfert de la culture acidophilus pour éviter la contamination par d'autres bactéries.
  5. 5 Incuber la culture. Placez le plat de culture dans une zone où la température atteint 95 degrés Fahrenheit (35 degrés Celsius) pendant une période de 3 à 7 jours, de préférence dans un endroit sombre qui ne sera pas perturbé. Vous devriez pouvoir voir de nouvelles cultures se former sur la gélose.