Les tisanes peuvent être très agréables à boire, mais peuvent également, avec une utilisation régulière, tonifier, apaiser et équilibrer le corps. Utilisez la méthode de décoction pour infuser du thé lorsque vous travaillez avec des substances ligneuses et dures (comme les racines, l'écorce et les tiges) dont les composants sont solubles dans l'eau et non volatils.

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  1. 1 Comprenez ce qu'est une tisane. Une tisane n'a pas de tanin ni de caféine, mais contient des quantités variables d'antioxydants selon la façon dont l'herbe est traitée.
  2. 2 Comprendre le but de la méthode de décoction. En plus de la recette traditionnelle du thé infusé (1 tasse d'eau bouillante versée sur 1 t d'herbe séchée ou 2 t d'herbes fraîches), vous pouvez également choisir de faire une infusion (plus forte qu'un thé) ou une décoction.
    • La méthode de décoction est utilisée pour les substances ligneuses dures (telles que les racines, les écorces et les tiges) dont les constituants sont solubles dans l’eau et non volatils. (Le trèfle rouge est une exception, car la décoction de fleurs de trèfle rouge va extraire plus de minéraux que l'infusion.)
    • Les décoctions extraient principalement des sels minéraux et des principes amers. Les décoctions sont destinées à une utilisation immédiate.
    • Conserver au maximum 72 heures au réfrigérateur.
  3. 3 Faites une décoction. La recette de base pour une décoction comprend 1 pt d'eau et 1 oz d'herbe ou de racine.
    • Placer l'eau dans un pot en métal non réactif (tel que l'inox ou l'émail; ne pas utiliser d'aluminium).
    • Couper ou écraser l'herbe ou la racine et l'ajouter à l'eau dans le pot. (Ne pas couper ou écraser l'herbe ou la racine à l'avance, car les constituants vitaux peuvent être perdus.)
    • Allumez le feu à moyen. Laissez mijoter votre décoction avec le couvercle jusqu'à ce que le volume d'eau soit réduit d'un quart (il reste donc trois quarts de pinte).
    • Cool et filtrer Conservez au réfrigérateur pendant moins de 72 heures.
    • Prendre des doses divisées selon l'utilisation.
  4. 4 Utilisez une décoction lorsqu'une herbe mijote mieux que trempée pour extraire ses nutriments spécifiques. Par exemple, la paille d'avoine contient de la silice, qui nécessite d'être mijotée pour être libérée dans l'eau.
    • En outre, les fleurs de trèfle rouge doivent être mijotées pour en extraire le cuivre et le fer, et les racines de pissenlit doivent être mijotées pour préparer une boisson agréable de type café.
  5. 5 Fini.