Le thé boba, ou thé à bulles, est fabriqué lorsque le thé et d’autres ingrédients sont combinés avec des perles de tapioca. Le tapioca est l'amidon qui se forme lorsque la plante de manioc est traitée. Il est souvent utilisé comme agent épaississant lors de la granulation. Cependant, la forme nacrée est utilisée dans les boissons chinoises traditionnelles. Initialement créée à Taiwan dans les années 1980, cette boisson populaire est maintenant servie dans le monde entier. Vous pouvez apprendre à faire du thé à la maison avec des perles de tapioca tendres et votre thé préféré ou des ingrédients de fruits. Apprenez à faire du thé au lait d'amande boba.

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  1. 1 Commandez ou achetez des perles de tapioca. Si vous n'avez pas de marché asiatique dans votre ville, vous pouvez les trouver facilement en ligne en effectuant une enquête sur les moteurs de recherche. Vous pouvez également les trouver dans les magasins de thé dans certaines villes.
    • N'achetez pas de boba à cuisson rapide pour de meilleurs résultats. Ce tapioca est généralement utilisé comme épaississant pour les soupes, les ragoûts et les ragoûts.
    • Les perles de Boba ne sont pas les mêmes que les perles de tapioca utilisées dans le pudding. Ne faites pas cette erreur.
  2. 2 Préparez votre tapioca selon les instructions sur l'emballage. Dans la plupart des cas, le processus consistera à faire bouillir le boba jusqu'à ce qu'il soit mou. Les instructions suivantes peuvent être similaires à celles du paquet:
    • Verser 2 tasses (473 ml) d'eau dans une petite casserole. Ajouter un bâton de sucre brun séché à l'eau ou environ 1/4 tasse (47 g) de sucre brun. Remuer jusqu'à dissolution. Chauffer à ébullition. Le sucre fera mieux goûter le boba. Vous pouvez également ajouter du sirop simple au boba pendant leur refroidissement.
    • Ajouter 1/4 tasse (38 g) de perles de tapioca séchées dans l'eau. Remuez jusqu'à ce qu'ils flottent sur le dessus de l'eau. Cela peut prendre jusqu'à 2 minutes de s'asseoir dans l'eau bouillante.
    • Réduisez le feu à moyen. Chauffer le boba pendant 12 à 15 minutes supplémentaires. Ensuite, retirez la casserole du feu, couvrez-les et laissez-les reposer pendant 12 minutes. Vous pouvez maintenant commencer à mélanger les ingrédients restants pour le thé.
  3. 3 Préparez votre thé. Placez 2 sacs de thé vert ou noir dans une tasse. Verser 1 tasse (237 ml) d'eau sur le dessus pour faire un thé fort.
    • Votre thé sera dilué avec de la glace et d'autres ingrédients, afin de rendre le thé plus fort que d'habitude, ce qui contribuera à créer une meilleure saveur.
  4. 4 Laisser le thé infuser pendant 5 à 15 minutes, en fonction de la saveur désirée. Retirez les sachets de thé et placez-les au réfrigérateur si vous préparez d’autres préparations.
  5. 5 Prenez un grand verre. Remplissez-le à moitié de glace. Si votre thé et votre boba sont très chauds, remplissez-les de 3/4 de glace.
  6. 6 Verser le thé sur la glace. Filtrer les perles de boba et les verser dans votre verre.
  7. 7 Ajoutez jusqu'à 1 tasse (237 ml) de lait d'amande. Si vous souhaitez utiliser du lait ordinaire, vous pouvez ajouter jusqu'à 1 tasse (237 ml) de lait et 1 cuillère à café. (4,9 ml) de sirop d'amande (orgeat).
  8. 8 Ajouter 1 c. (4,9 ml) d'édulcorant à la fois, au goût. Vous pouvez utiliser du sirop simple, du nectar d'agave, du miel ou de la stévia. Bien mélanger.
    • Si vous aimez les thés boba fruités, vous pouvez également utiliser 1 tasse (237 ml) de jus de fruits au lieu de lait.
  9. 9 Placez une paille épaisse à l'intérieur du verre. Buvez immédiatement.
  10. 10 Fini.