Faire un thé à la menthe à partir de zéro est simple et facile, et il est bon d'avoir sous la main si quelqu'un dans la famille a mal à l'estomac. Il peut être aussi simple que deux ingrédients - menthe et eau chaude - ou aussi sophistiqué et sophistiqué que vous le souhaitez. Le thé à la menthe peut être servi chaud pour une boisson apaisante et chaude en hiver, ou frais pour une boisson rafraîchissante et vivifiante en été.

  • Temps de préparation (chaud): 5 minutes
  • Temps de cuisson (trempage): 5-10 minutes
  • Temps total: 10-15 minutes

Ingrédients

Thé à la menthe

  • 5-10 feuilles de menthe fraîche
  • 2 tasses d'eau (470 ml)
  • Sucre ou édulcorant au goût (facultatif)
  • Citron (facultatif)

Ingrédients du thé glacé

  • 10 brins de menthe fraîche
  • 8-10 tasses d'eau (2-2,5L)
  • ½ - 1 tasse de sucre, au goût (110-225 g)
  • Jus de 1 citron
  • Tranches de concombre (facultatif)

Thé à la menthe marocain

  • 1 cuillère à soupe de thé vert en feuilles (15 g)
  • 5 tasses d'eau (1,2 l)
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre, au goût (40-50 g)
  • 5-10 brins de menthe fraîche

Méthode One of Four:
Faire du thé à la menthe

  1. 1 Bouillir l'eau. Cela peut être fait dans une bouilloire, au-dessus d'un feu, dans une casserole sur la cuisinière, au micro-ondes ou de toute autre manière, vous faites bouillir de l'eau. Pour conserver l'eau, l'énergie, le temps et l'argent, faites bouillir autant d'eau que vous allez utiliser dans votre thé.
  2. 2 Laver et déchirer les feuilles de menthe. Rincez-les pour enlever la saleté, les insectes ou la terre qui pourraient se trouver sur les feuilles. Ensuite, déchirez les feuilles pour les aider à libérer leurs arômes et donner à votre thé une saveur plus forte.
    • Il existe une variété de feuilles de menthe que vous pouvez utiliser, y compris la menthe au chocolat, la menthe verte et la menthe poivrée.[1]
  3. 3 Préparez les feuilles. Les feuilles de menthe peuvent entrer dans une boule de thé, une théière conçue pour le thé en vrac, dans un filtre à café, dans une presse française ou directement dans une tasse.
  4. 4 Versez l'eau bouillante sur les feuilles. Certains thés doivent être faits à des températures différentes, de sorte que vous ne brûlez pas les feuilles, mais que la menthe est résistante et que vous pouvez verser de l'eau complètement bouillante juste au-dessus des feuilles.
  5. 5 Infuser le thé Le thé à la menthe doit infuser pendant cinq à dix minutes,[2] mais plus longtemps c'est bien si vous voulez un thé plus fort. Une fois que votre thé atteint la force que vous aimez (prenez un goût ou passez à l’odeur), retirez les feuilles. Vous pouvez également laisser les feuilles et le thé continuera à se renforcer. Utilisez une passoire si vous le souhaitez pour enlever les feuilles en vrac si vous n'utilisez pas une boule de thé ou un pot spécial.
    • Si vous utilisez une presse française, poussez le piston vers le bas lorsque le thé a atteint la force désirée.
  6. 6 Ajouter des ingrédients supplémentaires. Une fois que votre thé a trempé, vous pouvez ajouter du miel ou un édulcorant si vous le désirez, ou un peu de citron avant de le boire.

Méthode deux sur quatre:
Faire du thé à la menthe glacée

  1. 1 Faites votre thé à la menthe. En utilisant le ratio pour un lot plus important, préparez votre thé à la menthe chaud. Il suffit de placer les feuilles de menthe dans un grand bol résistant à la chaleur et de verser l’eau bouillante directement sur le dessus. Laisser tremper
    • Pour faire une seule portion, utilisez le même ratio eau-menthe et la même méthode que pour une tasse de thé à la menthe chaud.
  2. 2 Incorporer l'édulcorant et le citron. Une fois que le thé est prêt, pressez le jus de citron dans le thé, en vous assurant de ne pas avoir de graines dans le thé. Ajoutez votre édulcorant de choix, au goût, si vous voulez du thé sucré. Agiter vigoureusement pour décomposer les particules de sucre.
    • Le nectar d'agave fonctionne également bien comme édulcorant liquide et substitut de miel.
  3. 3 Laissez le thé refroidir à température ambiante. Une fois que c'est cool, filtrer le thé dans un pichet et jeter les feuilles de menthe utilisées. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.[3]
  4. 4 Servir sur de la glace avec du concombre. Lorsque le thé a refroidi et que vous êtes prêt à le servir, remplissez vos verres de glace. Couper en tranches minces un concombre et ajouter quelques tranches à chaque verre. Verser le thé et déguster.

Méthode trois sur quatre:
Faire du thé à la menthe marocaine

  1. 1 Rincez les feuilles de thé. Placez le thé vert dans une théière et ajoutez une tasse d'eau bouillante. Agiter l'eau pour rincer les feuilles et réchauffer le pot.[4] Versez l'eau en laissant les feuilles de thé vert dans la théière.
  2. 2 Infuser le thé Ajoutez quatre tasses d'eau bouillante à la théière et laissez infuser le thé pendant deux minutes.
  3. 3 Ajouter le sucre et la menthe. Steep pendant quatre minutes supplémentaires, ou pour goûter et servir.[5]

Méthode quatre sur quatre:
Préserver la menthe fraîche

  1. 1 Congelez les feuilles de menthe dans un bac à glaçons. Les restes de menthe du magasin ou du jardin peuvent être conservés pour une utilisation ultérieure. Pour congeler votre menthe, placez deux feuilles de menthe lavées dans chaque bassin d'un bac à glaçons. Remplissez chacun avec de l'eau. Les congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser la menthe.[6]
    • Une fois que les cubes de menthe sont gelés, retirez-les du plateau et placez-les dans un sac en plastique au congélateur. (Maintenant, vous avez votre bac à glaçons de retour!)
    • Quand il est temps d'utiliser votre menthe, retirez les glaçons du congélateur (autant que vous en avez besoin pour la quantité de menthe dont vous avez besoin) et placez-les dans un bol pour les décongeler. Lorsque la glace est décongelée, égouttez-la et tapotez la menthe.
  2. 2 Sèche ta menthe. La menthe séchée peut être utilisée pour faire du thé et peut même être mise dans les gobelets réutilisables pour les machines à café à usage unique. Prenez les brins de menthe frais et attachez un couple avec des bandes élastiques. Accrochez-les à l'envers dans un endroit chaud et sec jusqu'à ce que les feuilles soient sèches et cassantes.[7]
    • La menthe contient plus d’humidité que certaines autres herbes, ce qui signifie qu’elle peut prendre de quelques jours à deux semaines pour sécher, selon le climat. Plus la pièce que vous utilisez pour le séchage est chaude et sèche, moins le processus prend de temps.[8]
    • Lorsque les feuilles sont sèches, placez-les dans un sac ou entre des feuilles de papier ciré et cassez-les. Conservez dans un pot à épices.