Les feuilles de laurier poussent sur un laurier, que l'on peut trouver à l'extérieur dans le sol naturel ou dans de grands récipients (ne pas confondre avec d'autres lauriers dont les feuilles sont toxiques). Les gens cuisinent avec des feuilles de laurier pour assaisonner leurs viandes, sauces, soupes et autres plats copieux. Les feuilles de laurier sont également utilisées dans les remèdes à base de plantes médicinales pour soulager l'inflammation et elles ont également permis de lutter efficacement contre les charançons et autres ravageurs. Lorsque les feuilles de laurier sont séchées, elles peuvent être stockées et utilisées jusqu’à un an. Sécher les feuilles de laurier en les ramassant et en les séparant, puis en les laissant dans un endroit bien ventilé, chaud et sec jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Méthode One of Three:
Récolte des feuilles de laurier pour le séchage

  1. 1 Récoltez les feuilles de laurier à partir de plantes âgées d'au moins 2 ans.
  2. 2 Choisissez des feuilles au milieu de l'été. La saison estivale permet aux feuilles de laurier de produire leurs huiles plus abondamment, ce qui facilite la récolte.
  3. 3 Prenez les feuilles de laurier des arbres le matin, après que la rosée se soit évaporée. Cela garantira que vos feuilles ne se fanent pas.
    • Détachez les feuilles de laurier doucement des arbres. Vous ne voulez pas les blesser.
  4. 4 Choisissez des feuilles qui sont saines et en bon état. Vous devez choisir les plus grosses feuilles disponibles, car celles-ci auront la saveur et le parfum les plus forts.

Méthode deux sur trois:
Séchage des feuilles de laurier naturellement

  1. 1 Placez les serviettes en papier sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'essuie-tout pour couvrir la feuille, mais vous n'avez pas besoin de plus d'une couche.
  2. 2 Étendre les feuilles de laurier sur les serviettes en papier. Ne mettez pas les feuilles les unes sur les autres; ils devraient être séparés et avoir leur propre espace.
  3. 3 Laissez les feuilles de laurier dans une pièce chaude et sèche, bien aérée. Ils ne devraient pas être en lumière directe d'aucune sorte.
  4. 4 Laisser les feuilles sécher pendant 2 semaines. Vous pouvez les retourner une fois au cours de la période de 2 semaines pour vous assurer que chaque côté sèche uniformément.
  5. 5 Notez s'il reste de l'humidité dans les feuilles. Si elles sont encore vert foncé dans les taches ou molles, elles peuvent nécessiter 1 semaine de plus pour sécher.

Méthode trois sur trois:
Séchage des feuilles de laurier avec un déshydrateur

  1. 1 Préchauffez votre déshydrateur à 95 à 115 degrés Fahrenheit (35 à 46 degrés Celsius).
    • Réglez le niveau de chaleur plus élevé en fonction de la zone dans laquelle vous habitez. Les endroits à forte humidité, tels que la Floride, nécessiteront un réglage de déshydrateur plus élevé.
  2. 2 Rincer les feuilles de laurier sous un jet d'eau frais et doux. Secouez l'eau et tapotez-les avec une serviette en papier pour les faire sécher.
  3. 3 Disposer les herbes sur des plateaux de déshydrateur, en une seule couche. Placez les plateaux dans le déshydrateur et laissez-les sécher pendant 1 à 4 heures.
  4. 4 Consultez le livret d'instructions fourni avec votre déshydrateur pour obtenir d'autres instructions.
  5. 5 Vérifiez les feuilles de laurier périodiquement. Vous saurez qu'ils ont fini de sécher lorsqu'ils commencent à se courber ou à se désagréger et que les tiges commencent à se fendre.