Avez-vous besoin d'un plat d'accompagnement rapide, parfait pour les vacances? Les salades sont un excellent complément à tout repas de vacances. Cet article vous montrera comment réaliser une salade festive délicieuse et colorée qui ravira vos invités.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'échalotes en dés
  • 1 cuillère à soupe de miel ou d'agave
  • 1 cuillère à café de moutarde dijon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 têtes de chou frisé, lavées
  • 1 grenade
  • 1 pomme verte
  • 1/2 citron
  • Parmesan, râpé
  • 1/2 tasse de pacanes grillées
  • Sel (au goût)

Pas

  1. 1 Apportez une grande casserole d'eau à ébullition.'
  2. 2 Saupoudrer une pincée de sel dans l'eau pendant qu'il bout.
  3. 3 Remplissez un grand bol à moitié d'eau et de glace. Mettre de côté.
  4. 4 Laver le chou et retirer les côtes. Couper en [[Chiffonade |
  5. 5 chiffonnade]]
    • Vous pouvez également acheter du chou frisé à votre épicerie locale.
  6. 6 Déposer le chou coupé dans l'eau bouillante et laisser cuire une minute. Le chou devrait avoir une couleur verte brillante. Le chou frisé est cuit pour cette salade car les légumes cuits ont un goût plus sucré et sont plus faciles à digérer.
  7. 7 Utilisez des pinces pour soulever le chou de l’eau et dans le bain de glace. Ensuite, mettez de côté.
  8. 8 Coupez votre grenade en deux. Utilisez vos doigts pour décoller la pulpe blanche à l'intérieur et libérer les graines. Peler sur un grand bol pour recueillir les graines. Mettre de côté les graines.
  9. 9 Couper la pomme en fines lamelles et saupoudrer de jus de citron.
  10. 10 Placez votre chou frisé dans un essoreur à salade et faites-le tourner jusqu'à ce qu'il soit sec.'
  11. 11 Combiner les échalotes, le miel / agave, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive dans un mélangeur pour préparer la vinaigrette. Conservez une cuillère à soupe de vinaigrette et mélangez le reste dans les légumes 30 minutes avant de servir.
  12. 12 Saupoudrer les graines de grenade et les tranches de pomme sur le dessus de la salade immédiatement avant de servir. Verser la cuillère à soupe réservée sur la salade. Terminez ce délicieux plat avec vos pacanes et votre parmesan. Prendre plaisir!