L'eau de riz a de multiples utilisations. Vous pouvez simplement en profiter en tant que boisson (connue sous le nom de Horchata) ou la boire comme remède à la maison contre la diarrhée et la constipation. En outre, il est souvent utilisé comme nettoyant personnel pour la peau et les cheveux. Pour une utilisation topique, vous pouvez préparer un lot à utiliser immédiatement après, ou vous pouvez faire fermenter un mélange plus puissant pour le diluer plus tard avec de l'eau chaude, économisant ainsi de l'espace de stockage dans le réfrigérateur.


Ingrédients

Horchata: (fait 8 portions)

  • 1 tasse de riz à grains longs, rincé (185 g)
  • 2 litres d'eau (2 l)
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ tasse de sucre blanc (100 g)
  • 1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Cold-Brew pour le traitement topique:

  • ½ tasse de riz non cuit, n'importe quel type (97,5 g)
  • 1 tasse d'eau pour le rinçage (237 ml)
  • 2 à 3 tasses d'eau pour l'infusion (473 à 710 ml)


Méthode One of Four:
Faire de la Horchata

  1. 1 Trempez le riz, l'eau et la cannelle. Utilisez une grande casserole. Verser 2 litres d'eau. Ajouter 1 tasse (185 g) de riz à grains longs. Casser un bâton de cannelle en morceaux et ajouter cela. Laissez-les tremper pendant trois heures.[1]
  2. 2 Chauffer la casserole. Une fois que le mélange de riz a trempé pendant trois heures, placez la casserole sur le brûleur de votre four si vous ne l'avez pas déjà fait. Réglez le feu à moyen-élevé. Une fois que l'eau commence à bouillir, baisser le feu. Laisser mijoter une demi-heure.[2]
  3. 3 Mélangez le contenu. Tout d'abord, laissez le riz et l'eau refroidir une fois qu'il a mijoté. Ensuite, transférez le contenu dans un mélangeur ou utilisez un mélangeur à immersion dans la casserole. Réduire en purée le riz jusqu'à ce qu'il se combine avec l'eau et crée une texture lisse.
  4. 4 Filtrer le mélange. Placez un tamis fin sur un grand récipient. Verser ou verser le mélange dans le tamis pour filtrer le liquide dans le récipient. Jeter le résidu laissé dans le tamis.[3]
  5. 5 Saveur et réfrigérer le liquide. Incorporer ½ tasse (100 g) de sucre blanc pour sucrer (ou moins, comme désiré). Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de vanille. Réfrigérer le récipient pour refroidir le liquide. Servez sur de la glace lorsque vous êtes prêt.[4]

Méthode deux sur quatre:
Brassage à froid pour traitement topique

  1. 1 Rincez le riz. Tout d'abord, assurez-vous que les trous dans votre passoire sont suffisamment petits pour empêcher les grains de riz de glisser. Ensuite, chargez votre passoire avec ½ tasse (97,5 g) de riz. Rincer à l'eau pour assurer un lot d'eau de riz propre.[5]
  2. 2 Faire tremper le riz. Transférer le riz rincé dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter deux à trois tasses d'eau (473 ml à 710 ml). Laissez-le reposer pendant une demi-heure.[6]
  3. 3 Remuer le contenu Une fois que l'eau a pénétré dans le riz, remuez-le. Utilisez votre cuillère ou vos doigts pour appuyer doucement sur le riz. Ce faisant, libérez la teneur en vitamines et minéraux du riz.[7]
  4. 4 Filtrer et conserver l'eau. Placez un tamis fin sur votre récipient de stockage (ou un bol pour une utilisation immédiate). Filtrer le mélange à travers le tamis. Scellez le contenant du liquide et conservez-le au réfrigérateur.[8]
    • Lorsque réfrigéré, votre eau de riz devrait se conserver jusqu'à une semaine.

Méthode trois sur quatre:
Fermentation d'un brassage froid pour la puissance

  1. 1 Faites une infusion froide. Si vous en avez déjà fabriqué un et stocké dans le réfrigérateur, retirez-le pour qu'il puisse chauffer à température ambiante. Sinon, faites une infusion à froid comme décrit, mais arrêtez de tendre le liquide. Laisser reposer le riz dans l'eau et couvrir le bol.[9]
  2. 2 Laisser l'eau de riz reposer à température ambiante. Laisser l'eau du riz fermenter de 12 à 48 heures. Découvrez et sentez le contenu périodiquement. Une fois qu'il commence à sentir aigre, considérez-le fermenté. Attendez-vous à ce que le temps nécessaire pour cela varie en fonction de la température exacte, plus le fait que le liquide ait été filtré ou non.[10]
    • Un mélange sans contrainte doit fermenter dans les 12 à 24 heures.
    • Le liquide égoutté prendra entre 24 et 48 heures.
    • Une température ambiante plus élevée réduira le temps nécessaire.
  3. 3 Bouillir l'eau. Tout d'abord, filtrer le liquide si vous ne l'avez pas déjà fait. Transférer le liquide dans une casserole ou une casserole. Augmenter le feu à moyen-élevé. Porter l'eau à ébullition pour arrêter la fermentation.[11]
    • Faire bouillir l'eau après la fermentation est souvent recommandé, mais pas strictement requis.
  4. 4 Utilisez ou stockez votre eau de riz. Si vous avez l’intention de l’utiliser immédiatement, laissez l’eau refroidir en premier pour éviter les brûlures. Sinon, transférez-le dans un conteneur pouvant être scellé. Conserver au réfrigérateur[12]
    • Attendez-vous à de l'eau fermentée pour emballer un coup de poing. Diluer l'eau de riz fermentée avec de l'eau chaude ordinaire comme vous le souhaitez lorsque vous l'utilisez.[13]

Méthode quatre sur quatre:
Utiliser de l'eau de riz

  1. 1 Buvez à des fins médicinales. Soulage les crampes d'estomac et l'inflammation en recouvrant l'estomac d'un revêtement protecteur.[14] Soulage la diarrhée et reconstitue les liquides en buvant deux ou trois tasses par jour.[15] Guérir et éviter la constipation en faisant de même.[16]
    • À des fins purement médicinales (par opposition à une boisson délicieuse), les seuls ingrédients dont vous avez besoin sont le riz et l'eau. Tous les autres sont strictement pour la saveur.
  2. 2 Nettoyez et tonifiez votre peau. Appliquez des petites touches sur votre peau. Frottez-le doucement pendant une minute ou deux. Ensuite, passez à la zone suivante. Faites-le dans le cadre de votre routine quotidienne. On a montré que l'eau de riz:[17]
    • Soulage les inflammations.
    • Réduire les taches de vieillesse.
    • Hydrater la peau.
    • Améliorer la circulation sanguine.
    • Rétrécir les pores.
  3. 3 Rincez vos cheveux. Premièrement, lavez vos cheveux avec votre shampooing habituel. Après le rinçage, faites tremper vos cheveux dans de l'eau de riz. Frottez doucement dans vos cheveux et votre cuir chevelu. Laisser reposer entre quatre et vingt minutes avant de rincer à l'eau claire et propre. L'eau de riz peut s'accumuler dans vos cheveux, alors limitez-vous à une seule application par semaine. Les avantages comprennent:[18]
    • Réduit la friction entre les cheveux.
    • Rend les cheveux plus élastiques et lisses.
    • Renforce et protège les cheveux même après le rinçage.
    • Augmente le volume et la brillance.