Minotauromaquia
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez avoir besoin de faire fondre le miel. Le miel frais et cru a une consistance épaisse, mais sa fonte peut rendre le miel plus mince et plus facile à utiliser. Le vieux miel cristallise et devient granuleux, mais sa fonte peut éliminer ces cristaux et leur redonner une texture plus agréable au goût. Il peut également arriver que vous deviez simplement diluer le miel pour obtenir une consistance plus efficace sans changer sa composition chimique.
Choisissez une méthode
- Cuisinière: Lent mais efficace.
- Four micro onde: Beaucoup plus rapide, mais peut provoquer des éclaboussures et une perte de saveur.[1] Les défenseurs des aliments crus affirment que cela affecte la nutrition.
- Éclaircir: Ne pas enlever les cristaux. Utilisez pour le miel épais que vous prévoyez d'ajouter aux boissons ou aux produits de beauté.
Les choses dont vous aurez besoin
Stovetop Melting
- Cuillère
- Bocal en verre
- Couvercle
- Casserole profonde
Fusion par micro-ondes
- Cuillère
- Conteneur à micro-ondes
- Conteneur étanche
Éclaircir
- Bol ou plat
- Cuillère
- Conteneur étanche
- Réfrigérateur
Méthode One of Three:
Méthode 1: la fonte de la cuisinière
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1 Verser le miel dans un bocal en verre. Transférer tout le miel que vous voulez faire fondre dans un grand pot en verre à température ambiante avec un couvercle. Couvrez légèrement le pot. - Un bocal en verre est le contenant idéal car le verre peut résister à des températures élevées tout en permettant à cette chaleur d’être transférée dans le miel.
- Assurez-vous que le pot que vous utilisez est la température ambiante, cependant, et pas froid. Le verre peut se briser sous des changements de température extrêmes.
- L'utilisation d'un couvercle aidera à empêcher l'eau d'entrer accidentellement dans le pot et dans le miel. Un couvercle n'est cependant pas absolument nécessaire, surtout si le pot est assez grand.
- Un bocal en verre est le contenant idéal car le verre peut résister à des températures élevées tout en permettant à cette chaleur d’être transférée dans le miel.
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2 Faire bouillir une casserole d'eau.[2] Remplissez une casserole profonde à peu près à mi-chemin avec de l'eau. Placer cette casserole sur le feu à feu vif, en le maintenant jusqu'à ébullition. - Avant de faire bouillir l'eau, assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau dans votre casserole pour faire fondre le miel. Placez le pot dans la casserole et vérifiez le niveau d'eau. Le niveau d'eau doit correspondre approximativement au niveau de miel à l'intérieur du pot.
- Avant de faire bouillir l'eau, assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau dans votre casserole pour faire fondre le miel. Placez le pot dans la casserole et vérifiez le niveau d'eau. Le niveau d'eau doit correspondre approximativement au niveau de miel à l'intérieur du pot.
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3 Retirez la casserole du feu. Une fois que l'eau a atteint une ébullition constante, retirez-la du poêle et posez-la sur une surface résistant à la chaleur. - Alternativement, vous pouvez garder l'eau sur le poêle et réduire la chaleur au minimum. Avant de placer le pot de miel dans l’eau, vous devez vous assurer que tout mijote s’arrête. Les températures chaudes ne rendront pas le miel impropre à la consommation, mais les températures supérieures à 110 degrés Fahrenheit (38 degrés Celsius) peuvent détruire certaines des propriétés bénéfiques du miel pour la santé.
- Alternativement, vous pouvez garder l'eau sur le poêle et réduire la chaleur au minimum. Avant de placer le pot de miel dans l’eau, vous devez vous assurer que tout mijote s’arrête. Les températures chaudes ne rendront pas le miel impropre à la consommation, mais les températures supérieures à 110 degrés Fahrenheit (38 degrés Celsius) peuvent détruire certaines des propriétés bénéfiques du miel pour la santé.
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4 Abaissez le miel dans l'eau. Asseyez-vous le pot de miel directement sur le fond de la casserole afin qu’il soit maintenant entouré de tous les côtés par de l’eau chaude. - Si vous utilisez un couvercle, assurez-vous que le couvercle est trop lâche. Vous voulez empêcher l'eau de pénétrer tout en laissant l'air s'échapper. Si vous serrez trop le couvercle, la pression pourrait s'accumuler à l'intérieur du pot et provoquer la fissuration du verre.
- Si vous utilisez un couvercle, assurez-vous que le couvercle est trop lâche. Vous voulez empêcher l'eau de pénétrer tout en laissant l'air s'échapper. Si vous serrez trop le couvercle, la pression pourrait s'accumuler à l'intérieur du pot et provoquer la fissuration du verre.
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5 Remuez le miel. Retirer périodiquement le couvercle et remuer le miel pendant que le pot est toujours dans l'eau chaude. Cela peut aider le miel à fondre plus uniformément et à un rythme plus rapide. - Continuez jusqu'à ce que le miel fonde. Si vous essayez de faire fondre des granulés cristallisés, conservez-les jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de cristaux. Si vous essayez de faire fondre du miel cru et épais, continuez à le faire fondre dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne plus homogène que le miel acheté en magasin.
- Ce processus peut prendre beaucoup de temps en fonction de la quantité de miel que vous avez. Attendez-vous à attendre entre 20 et 60 minutes.
- Continuez jusqu'à ce que le miel fonde. Si vous essayez de faire fondre des granulés cristallisés, conservez-les jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de cristaux. Si vous essayez de faire fondre du miel cru et épais, continuez à le faire fondre dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne plus homogène que le miel acheté en magasin.
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6 Ranger à température ambiante. Une fois terminé, retirez le pot de l'eau et séchez-le avec un torchon propre. Serrez bien le couvercle et rangez le miel à température ambiante jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. - La température de stockage idéale est de 50 à 70 degrés Fahrenheit (10 à 21 degrés Celsius).[3] À des températures plus froides, le miel commencera à se cristalliser. Vous devez également garder le miel loin des conditions chaudes et humides pour des raisons similaires.
- Assurez-vous que le couvercle est hermétique. Sinon, le miel peut perdre de l’humidité et recommencer à se cristalliser.
- La température de stockage idéale est de 50 à 70 degrés Fahrenheit (10 à 21 degrés Celsius).[3] À des températures plus froides, le miel commencera à se cristalliser. Vous devez également garder le miel loin des conditions chaudes et humides pour des raisons similaires.
1 Verser le miel dans un bocal en verre. Transférer tout le miel que vous voulez faire fondre dans un grand pot en verre à température ambiante avec un couvercle. Couvrez légèrement le pot. 
2 Faire bouillir une casserole d'eau.[2] Remplissez une casserole profonde à peu près à mi-chemin avec de l'eau. Placer cette casserole sur le feu à feu vif, en le maintenant jusqu'à ébullition. 
3 Retirez la casserole du feu. Une fois que l'eau a atteint une ébullition constante, retirez-la du poêle et posez-la sur une surface résistant à la chaleur. 
4 Abaissez le miel dans l'eau. Asseyez-vous le pot de miel directement sur le fond de la casserole afin qu’il soit maintenant entouré de tous les côtés par de l’eau chaude. 
5 Remuez le miel. Retirer périodiquement le couvercle et remuer le miel pendant que le pot est toujours dans l'eau chaude. Cela peut aider le miel à fondre plus uniformément et à un rythme plus rapide. 
6 Ranger à température ambiante. Une fois terminé, retirez le pot de l'eau et séchez-le avec un torchon propre. Serrez bien le couvercle et rangez le miel à température ambiante jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. 
Méthode deux sur trois:
Deuxième méthode: fusion aux micro-ondes
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1 Placez le miel dans un récipient allant au micro-ondes. Un récipient en verre épais, comme un bocal en verre, est généralement un choix sûr. Spoon le miel que vous devez fondre dans le récipient. - Il est préférable de vérifier le conteneur pour vérifier qu'il est compatible avec les micro-ondes avant de l'utiliser. En règle générale, ces informations sont étiquetées au bas du conteneur.
- N'utilisez jamais un récipient en métal.
- Les contenants en plastique sont discutables. Beaucoup sont marqués comme étant sans danger pour les micro-ondes, mais certains éléments indiquent que les produits chimiques du plastique peuvent pénétrer dans le contenu du récipient lorsqu'ils sont chauffés.
- Il est préférable de vérifier le conteneur pour vérifier qu'il est compatible avec les micro-ondes avant de l'utiliser. En règle générale, ces informations sont étiquetées au bas du conteneur.
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2 Micro-ondes à puissance moyenne.[4] Placez le récipient de miel dans votre four à micro-ondes. Réglez la puissance à 50 pour cent, puis micro-ondes le miel pendant 30 à 40 secondes. - Le temps exact peut varier en fonction de la puissance de votre four à micro-ondes et de la quantité de miel que vous avez à l'intérieur du récipient.
- Gardez un œil sur le miel qui fond dans le micro-ondes. S'il semble complètement fondu avant la fin du temps, arrêtez le four à micro-ondes et retirez le récipient.
- Le temps exact peut varier en fonction de la puissance de votre four à micro-ondes et de la quantité de miel que vous avez à l'intérieur du récipient.
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3 Remuez le miel. Retirez délicatement le récipient de miel du four à micro-ondes. Mélanger le miel avec une cuillère pour répartir la chaleur. Si une partie du miel n'a pas encore fondu, remettez le contenant au micro-ondes et laissez-le chauffer pendant 20 secondes à puissance moyenne. - Répétez ce processus si nécessaire. Chauffer le miel à intervalles de 20 secondes à 50% de puissance, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le miel fonde.
- Si vous essayez de décristalliser le miel, arrêtez de le chauffer une fois que vous ne pouvez plus repérer de cristaux.Si vous voulez seulement faire fondre le miel à une consistance plus fine, arrêtez simplement de le chauffer une fois qu'il est suffisamment fin pour votre goût.
- Répétez ce processus si nécessaire. Chauffer le miel à intervalles de 20 secondes à 50% de puissance, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le miel fonde.
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4 Conservez le miel fondu à température ambiante. Verser le miel fondu dans un récipient de stockage hermétique. Conservez ce récipient dans un endroit sec à température ambiante jusqu'à ce que vous ayez besoin d'utiliser le miel. - La plage de température idéale se situe entre 50 et 70 degrés Fahrenheit (10 et 21 degrés Celsius). Des températures plus froides et plus chaudes peuvent accélérer le processus de cristallisation. Les conditions humides devraient également être évitées.
- Le contenant doit être hermétique si vous souhaitez éviter la perte d’humidité et la cristallisation.
- La plage de température idéale se situe entre 50 et 70 degrés Fahrenheit (10 et 21 degrés Celsius). Des températures plus froides et plus chaudes peuvent accélérer le processus de cristallisation. Les conditions humides devraient également être évitées.
1 Placez le miel dans un récipient allant au micro-ondes. Un récipient en verre épais, comme un bocal en verre, est généralement un choix sûr. Spoon le miel que vous devez fondre dans le récipient. 
2 Micro-ondes à puissance moyenne.[4] Placez le récipient de miel dans votre four à micro-ondes. Réglez la puissance à 50 pour cent, puis micro-ondes le miel pendant 30 à 40 secondes. 
3 Remuez le miel. Retirez délicatement le récipient de miel du four à micro-ondes. Mélanger le miel avec une cuillère pour répartir la chaleur. Si une partie du miel n'a pas encore fondu, remettez le contenant au micro-ondes et laissez-le chauffer pendant 20 secondes à puissance moyenne. 
4 Conservez le miel fondu à température ambiante. Verser le miel fondu dans un récipient de stockage hermétique. Conservez ce récipient dans un endroit sec à température ambiante jusqu'à ce que vous ayez besoin d'utiliser le miel. 
Méthode trois sur trois:
Troisième méthode: éclaircir
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1 Mélanger un peu d'eau dans le miel. Verser du miel dans un petit pot ou un plat. Ajouter de l'eau fraîche au miel, 1 c. À table (15 ml) à la fois, en mélangeant après chaque addition. Continuez jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance désirée.[5] - Aucune chaleur n'est requise pour cette méthode.
- Étant donné que vous ne faites pas fondre le miel dans ce processus, vous ne pouvez pas utiliser cette méthode pour décristalliser le miel durci.
- En plus d'éclaircir le miel, l'eau diluera également le goût.
- La quantité exacte d'eau dont vous avez besoin dépendra de la minceur que vous voulez que le miel soit et de la force de votre saveur. En règle générale, cependant, vous ne voudrez pas dépasser une proportion égale de miel par rapport à l'eau.[6]
- Aucune chaleur n'est requise pour cette méthode.
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2 Conserver au réfrigérateur Bien qu'il soit préférable de conserver le miel non dilué à température ambiante, il est préférable de conserver un sirop de miel au réfrigérateur. Ce miel dilué ne durera que trois semaines environ. - Après trois semaines, le miel commence à perdre de sa saveur et peut montrer des signes de cristallisation.
- Conservez ce sirop de miel mince dans un contenant hermétique pour éviter la perte d’humidité.
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3 Fini.
1 Mélanger un peu d'eau dans le miel. Verser du miel dans un petit pot ou un plat. Ajouter de l'eau fraîche au miel, 1 c. À table (15 ml) à la fois, en mélangeant après chaque addition. Continuez jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance désirée.[5] 
2 Conserver au réfrigérateur Bien qu'il soit préférable de conserver le miel non dilué à température ambiante, il est préférable de conserver un sirop de miel au réfrigérateur. Ce miel dilué ne durera que trois semaines environ. 
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