Le miel parfumé aux fleurs était un régal commun à l'époque victorienne. Et les violettes étaient bien aimées à cette époque. La combinaison du miel et de la violette est une combinaison délicieuse.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de pétales de violette frais, lavés et séchés
  • 1/2 pot de miel de taille régulière
  • Eau

Première partie de deux:
Chauffer le miel

  1. 1 Incorporer les pétales de violette dans le demi-pot de miel.
  2. 2 Couvrir le pot. Utilisez un couvercle approprié.
  3. 3 Placez le trépied à la base de la casserole. Placez le pot sur le trépied.
  4. 4 Remplissez la casserole d'eau. Remplir jusqu'au col du pot de miel.
  5. 5 Porter l'eau à ébullition. Réduire légèrement le feu et laisser mijoter une demi-heure (30 minutes).
  6. 6 Retirer du feu Laisser refroidir.

Deuxième partie de deux:
Infuser la saveur violette

  1. 1 Laissez le miel reposer pendant une à deux semaines. La saveur des violettes infusera le miel.
    • Gardez un couvercle sur le pot en infusant.
  2. 2 Réchauffer le pot de miel après le temps de perfusion. Il suffit de réchauffer pour le rendre liquide.
  3. 3 Passer le miel dans une passoire. Retirez les fleurs violettes. Filtrer dans un pot propre.
    • Cette étape est facultative. Si cela ne vous dérange pas que les fleurs restent dans le miel, laissez-les simplement.
  4. 4 Conservez le miel et consommez comme d'habitude. Il aura une saveur violette délicieuse!