Chiens chauds. Ils sont aussi américains que le football et la tarte aux pommes. Ils peuvent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur, agités, farcis ou mangés crus (ok, pas si appétissant). Mais il n'y a rien-rien-qui fait un hot-dog plus fier qu'un gril brûlant! Voici quelques idées qui vous mettront l'eau à la bouche et qui vous donneront sûrement envie de manger vos hot-dogs et vos papilles.

Méthode One of Three:
Allumer le gril

  1. 1 Verser sur le charbon de bois. Si vous avez un gril à charbon, remplissez votre démarreur de cheminée, faites tremper les briquettes avec un liquide d'allumage à charbon et allumez-les. Avec soin, bien sûr. Vos sourcils vous vont bien.
    • Prévoyez environ 20 à 30 minutes pour brûler le liquide d'allumage et faire brûler les charbons uniformément. Lorsque les briquettes sont recouvertes d'une couche de cendres et brillantes, elles sont prêtes. Versez-les au fond du gril, couvrez et laissez chauffer.
    • Envisagez d'utiliser du charbon de bois de feuillus au lieu de la briquette de charbon de bois standard. Il ajoute une belle saveur de fumée qui se marie bien avec les hot-dogs.
  2. 2 Appuyer sur le champignon. Si vous avez un gril à gaz, allumez tous les brûleurs pour que le gril soit bon et chaud. Vous voulez que le gril lui-même saisisse les chiens dès qu'ils frappent.
    • Lorsque vous êtes prêt à griller, vous pouvez réduire le feu à moyen afin de ne pas brûler les chiens. Même Grey Poupon ne peut rien y faire!

Méthode deux sur trois:
Faire le chien

  1. 1 Prenez vos pinces. Maintenant que votre gril de choix est chauffé et prêt à brûler, il est temps pour le grand événement. Prenez un jeu de pinces et chargez le gril.
    • Poser les chiens sur la grille perpendiculairement à la grille. Cela leur donnera des lignes de caractères agréables qui rehausseront la saveur.
    • Assurez-vous qu'ils sont bien espacés. Vous avez besoin d'espace pour rouler ces chiots sur le gril.
  2. 2 Rouler ces chiens. Toutes les minutes ou toutes les deux, faites rouler les chiens d’un quart de tour environ afin de cuire tous les côtés de manière égale. Les chiens plus épais prendront un peu plus de temps pour se réchauffer à l'intérieur.
  3. 3 Sois patient. Ne retirez pas vos chiens trop tôt. Ils auront toujours bon goût, mais vous voulez laisser la peau prendre une couleur brun rougeâtre profonde. Ceci est la preuve de quelque chose appelé le Réaction de Maillard, ce qui donne aux aliments grillés et grillés de si bonnes saveurs.

Méthode trois sur trois:
Finir

  1. 1 Faites griller vos petits pains. Bien sûr, vous pouvez faire plier cette saucisse fraîchement grillée entre deux petits pains à hot-dog blancs, mais pourquoi voudriez-vous? Rappelez-vous la réaction de Maillard dont nous avons parlé? C'est ce qui fait que les toasts sont aussi bons. Alors profitez de ce gril chaud.
    • Éteignez votre gril à gaz. Il devrait être suffisamment chaud pour griller quelques petits pains. Si vous servez tout un équipage, gardez-le allumé.
    • Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, faites glisser les charbons sur le côté. Mettez les petits pains du bon côté.
    • Ouvrez vos petits pains, ajoutez un peu de beurre sur eux et placez-les face vers le bas sur le gril. Fermez le couvercle pour qu'il réchauffe tout le pain. Gardez un œil sur eux - si votre gril est très chaud, ils peuvent brûler rapidement.
    • Quand ils commencent à brunir, faites-les pivoter de 90 ° puis donnez-leur environ 30 secondes. Ne les laissez pas brûler!
  2. 2 Chargez votre chien. Lorsque le pain est fini, déposez votre chien et ajoutez des condiments au désir de votre cœur. Voici quelques idées de garnitures:
    • Moutarde dorée, jaune, grise, brûlante, lisse ou miteuse. Les hot-dogs l'adorent.
    • Ketchup-le vieux standby.
    • Pickle Relish-Dill, doux, comme vous l'aimez.
    • Des oignons crus, verts, blancs, jaunes ou sucrés, tout va bien!
    • Oignons grillés - la seule chose mieux que les oignons crus.
    • Poivrons grillés - y a-t-il des poivrons grillés qui ne sont pas délicieux?
    • Fromage-ajoutez un peu, ajoutez beaucoup. Le poivrier est un bon changement par rapport au cheddar ou au fromage fondu, bien que le fromage fondu ait une belle fusion.
    • Le chili-cela rend un peu plus difficile à manger avec vos mains, mais c'est délicieux.
    • Sauce barbecue-ajoute à ce barbecue que vous avez fait ici.
    • Steak sauce-fatigué de ketchup? lancez-le d'un cran.
    • Hot sauce-kick-up quelques encoches.
    • Choucroute - oui, c'était méchant quand tu étais enfant. Essayez-le maintenant!
    • A peu près tout ce qui peut tenir sur un chignon que vous aimez. Okay, peut-être pas la glace de route rocheuse, mais vous savez ce que nous voulons dire!
  3. 3 Chow time! Profitez de votre chien avec goût (ou l'un des autres condiments mentionnés ci-dessus).
    • Avant que les charbons ne meurent, faites griller des guimauves!