Une tâche désordonnée mais amusante, tout ce que prend un faisan prend de la patience et une main ferme. La cueillette sera plus facile si le faisan est correctement suspendu à l'avance, mais c'est possible, peu importe l'oiseau. Assurez-vous d'avoir un espace ouvert et une poubelle prête à l'emploi - c'est une tâche très délicate.

Méthode One of Two:
Sécher un faisan

  1. 1 Rassemblez beaucoup de journaux ou un très grand sac en plastique pour poser le faisan. C'est un processus très compliqué, alors installez une zone agréable sur laquelle vous pourrez facilement nettoyer plus tard. Avoir une poubelle à portée de main pour mettre les plumes plumées en plumant.[1]
  2. 2 Connaissez les deux types de plumes que vous rencontrerez et comment les gérer. Les faisans ont deux types de plumes dont chacune sort un peu différemment. Soyez prêt pour eux pour éviter les surprises et les faisans laids et mal cueillis.
    • Plumes épaisses, semblables à des piquants se trouvent le long du cou, des côtés de la poitrine et des flancs. Ils doivent être enlevés 1-2 à la fois.
    • "Sous-plumes" fines et vaporeuses se trouvent le long du corps et sortent relativement facilement, même en grappes.[2]
  3. 3 Tenez la peau en place avec votre main de soutien lorsque vous retirez les plumes. Ne laissez pas la peau de l'oiseau tirer avec les plumes, car cela la déchirerait et mènerait à un oiseau rôti, laid et disgracieux. Au lieu de cela, utilisez la main qui tient l'oiseau pour maintenir la peau en place autour de la zone où vous cueillez.
    • Ralentissez encore plus autour des trous de boulette de la chasse ou des articulations - ces zones sont souvent les plus souples et les plus sujettes aux déchirures.
    • Cela devrait vous ralentir lorsque vous cueillez. Les faisans ont une peau délicate et il faut travailler lentement pour avoir un bel oiseau.[3]
  4. 4 Commencez par enlever les plumes de queue longues et épaisses, une à la fois. Ces plumes demanderont un peu d'effort pour sortir, mais travaillez lentement pour obtenir les meilleurs résultats. Tenez l'oiseau sous votre bras, collé contre vos côtes pour le soutenir et tirez dans la direction indiquée par la plume. Vous voulez un coup sec et rapide pour faire sortir la plume, pas une traction progressive.
    • Si vous avez du mal à enlever les plumes, pensez à la direction dans laquelle vous tirez. Vous voulez tirer fort dans la direction de la plume, mais à la dernière minute, vous pouvez tirer un peu, loin du faisan, pour obtenir de l'énergie supplémentaire.[4]
  5. 5 Travaillez ensuite sur les ailes en tirant 1 à 2 plumes à la fois. Encore une fois, travaillez lentement ici, en utilisant un mouvement de tir fort et rapide en direction de la plume. N'essayez pas de saisir une poignée de plumes et de les enlever toutes en même temps - cela entraîne généralement une peau ou des ailes déchirées.
    • Les ailes sont les piquants les plus profonds et prennent souvent beaucoup d’efforts.
  6. 6 Retirez lentement les plumes du dos en agissant contre le grain. Commencez près de la queue, n'attrapant que 2-3 plumes à la fois. Cette fois-ci, retirez les plumes en tirant vers la tête du faisan, en face de la direction naturelle des plumes. Vous ne voulez que tirer quelques plumes à la fois, car la peau de faisan est mince et ce mouvement peut rapidement déchirer l'oiseau en lambeaux.[5]
  7. 7 En utilisant la même stratégie que celle utilisée sur les plumes du dos, passez au sein. Encore une fois, travaillez dans de petites zones en allant lentement et en maintenant la peau en place pendant que vous travaillez. Ce sont les plumes les plus fines et les plus faciles à enlever.[6]
  8. 8 Retirez les plumes épaisses autour du cou et sous les ailes une à la fois. Ce sont les plumes les plus épaisses et certaines des peaux les plus douces, alors travaillez lentement. Assurez-vous de garder la peau en place pour éviter les grosses déchirures.[7]
    • Bien que cela semble contre-intuitif, un tir puissant et rapide protégera mieux l'oiseau qu'une traction lente et progressive.
  9. 9 Retirez délicatement les derniers morceaux de plume autour des pieds, du cou et de la queue. Il devrait y avoir un peu de sous-plume plus mince autour de l'oiseau, alors faites simplement pivoter le faisan et arrachez les dernières plumes que vous trouvez. N'oubliez pas de vous déplacer lentement, surtout dans les zones difficiles d'accès.
  10. 10 Éventuellement, suspendre les faisans pendant 3 à 4 jours avant de les épiler pour faciliter le traitement. La plupart des gens vont sécher leurs oiseaux par le cou avant de les épiler. Utilisez simplement un hameçon dans le cou ou le bec pour laisser les oiseaux pendre pendant quelques jours dans un endroit frais et sec, comme votre garage. Cela détache la peau et les plumes et se prépare à dessiner et à vider plus tard.
    • Les plumes se détachent le mieux en chaleur. Si vous accrochez les faisans, laissez-les revenir à température ambiante avant de commencer à cueillir.[8]


Méthode deux sur deux:
Humide Plumer Un Faisan

  1. 1 Trempez les oiseaux rapidement dans de l'eau chaude pour accélérer et faciliter la cueillette. Plonger les oiseaux dans l’eau frémissante pendant 90 secondes rendra la peau plus souple et les plumes auront plus tendance à glisser. Cela peut affaiblir un peu la peau et est probablement exagéré si vous ne devez nettoyer que 1-2 oiseaux. Cependant, si vous avez un grand nombre de faisans à cueillir, vous économiserez du temps.
    • Assurez-vous que le pot est assez grand pour contenir un oiseau entier.
    • Bien que cela rend la cueillette plus rapide, vous ne voulez que tremper un faisan à la fois.[9]
  2. 2 Placer une grande casserole d'eau sur le poêle jusqu'à ce qu'il atteigne environ 140-150 ° F (60-66 ° C). L’important est que l’eau cuit à la vapeur, mais pas encore en ébullition. C'est peu de temps après que l'eau devienne trop chaude pour être touchée. Vous voulez brûler les faisans, pas les cuire.
  3. 3 En le tenant par le cou, trempez le corps du faisan dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Cela chauffera la peau et les plumes, mais ne permettra à aucun d'entre eux de commencer à cuisiner.
  4. 4 Enlevez l'oiseau en le vidant jusqu'à ce que l'eau ne coule plus sur les côtés. Retirez l'oiseau juste assez longtemps pour qu'il arrête de verser de l'eau. Cela le refroidira temporairement.
  5. 5 Dunk et égoutter l'oiseau deux fois de plus pour qu'il "cuit" pendant 90 secondes au total. Vous voulez travailler rapidement, car c’est la chaleur et non l’eau qui facilite la cueillette.[10]
  6. 6 Arrachez rapidement le faisan comme si vous faisiez un coup sec normal. Vous devriez avoir votre poste de travail, avec un sac poubelle et un journal, déjà disposé. Laissez les derniers morceaux d'eau s'écouler, puis commencez à travailler pendant que le faisan est encore chaud. Toutes les règles normales s'appliquent:
    • Ne retirez que 1-2 plumes à la fois.
    • Tenez la peau autour des plumes avec votre main de soutien.
    • Utilisez des mouvements rapides et énergiques pour tirer les plumes.[11]
  7. 7 Chauffer et cueillir un seul faisan à la fois. Rappelez-vous que la chaleur, et non l’eau, facilite la cueillette. N'essayez pas de tremper tous vos faisans à la fois, puis arrachez-les tous ensuite. Chauffer un faisan, le cueillir, puis passer au suivant quand il est terminé.[12]