Au lieu de votre curry habituel sur du riz, pourquoi ne pas essayer cette recette de poulet indien jalfrezi?
Sert 2 à 4 personnes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment vert
  • 3 centimètres (1,2 pouce) de gingembre frais
  • 2 poitrines de poulet
  • 2 cuillères à café de poudre ou de pâte de cari doux à moyen
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de purée de tomates
  • 4 1/4 onces d'eau
  • 1 poivron vert

Pas

  1. 1 Préparez les ingrédients. Hacher l'oignon, l'ail et le piment en petits morceaux. Assurez-vous de sortir les graines de piment à moins que vous ne préfériez des aliments vraiment épicés. Couper le poivron en petites tranches, râper le gingembre et couper le poulet en cubes.
  2. 2 Faire frire les ingrédients préparés. Chauffer l'huile végétale à feu doux / moyen dans la poêle. Ajouter les ingrédients préparés dans la casserole. Frire le tout jusqu'à ce que les oignons soient plus transparents et tendres.
  3. 3 Saison. Ajouter le sel, la poudre de curry et la purée de tomates dans la casserole. Agiter pendant environ 30 secondes.
  4. 4 Ajouter le poulet dans la casserole. Mélanger le poulet en cubes et remuer jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
  5. 5 Mijoter tout. Verser lentement l'eau dans la casserole et baisser le feu pour laisser mijoter. Laisser mousser puis ajouter le gingembre et le poivre dans la casserole. Attendez environ une minute ou deux pour que ces ingrédients cuisent.
  6. 6 Servir. Soit placer la casserole sur un dessous de plat au milieu de la table pour que les invités puissent s’aider eux-mêmes, ou servir des portions individuelles.