Faire le curry de crevettes très facilement à la manière indienne.

Ingrédients

  • Crevette 250g
  • Oignon haché 1 tasse
  • Pâte d'ail 1ts
  • Pâte de cumin 1/2 ts
  • Cannelle 2 photos
  • Cardamome 2pics (faire coller la cannelle et la cardamome)
  • Huile 1/2 tasse
  • Poudre de chili rouge 1/2 tbs (ou au goût)
  • Piment vert 2pics
  • Jus de citron 2tbs
  • Pâte de noix faite de:
    • Raisin 5-6pics (frit)
    • Arachide 10pics (frites)
    • Pistache 2pics (frite)
    • Lait de coco 1 tasse
  • Crème fraîche 2 cuillères à soupe
  • Sel 1 1/2 ts (au goût)

Pas

  1. 1 Parer les coquilles et laver les crevettes.
  2. 2 Mélanger le sel, la pâte d'ail, la pâte de cumin et la poudre de chili rouge. Marinade.
  3. 3 Placez votre casserole sur le brûleur. Mettez de l'huile dedans.
  4. 4 Ajouter l'oignon Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne de couleur dorée.
  5. 5 Ajouter les crevettes marinées.
  6. 6 Remuez jusqu'à ce que la crevette devienne frite et rouge.
  7. 7 Ajouter ½ tasse d'eau.
  8. 8 Lorsque le curry devient épais, ajoutez la cannelle et la cardamome en poudre (combinées) et la pâte de noix. Remuer.
  9. 9 Ajouter le lait de coco et la crème fraîche lorsque le curry est en train de frire.
  10. 10 Après 5-7 minutes, l'huile sera visible sur le curry. Ajouter le jus de citron et le retirer du brûleur.
  11. 11 Servir la crème de crevettes au curry avec du paratha, du pain ou du riz.