Le pakora aux crevettes est un apéritif merveilleusement savoureux, populaire dans toute l'Inde. Comme avec tous les aliments, cependant, il est possible d'apprendre à le faire à la maison. Si vous avez besoin d'ajouter un peu de piquant à votre repas, considérez le pakora de crevettes.

Ingrédients

  • 1 kilogramme de crevettes crues moyennes grossièrement hachées
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1/4 tasse (60 millilitres) de coriandre fraîche hachée
  • 1 grosse tomate finement hachée
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 75 grammes de farine de gramme
  • Une pincée de sel
  • 2 tasses (500 millilitres) d'huile végétale (pour la friture)

Pas

  1. 1 Purée les crevettes. Faites ceci dans un mélangeur. Combinez ensuite les crevettes avec tous les ingrédients restants, sauf l'huile - vous en aurez besoin pour la cuisson des pakoras.
  2. 2 Portion en balles. Faites-le avec une cuillère à soupe. Maintenant, avec les mains humides, roulez chaque portion en boule; placer sur une assiette et recouvrir de film alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour la friture.
  3. 3 Chauffer l'huile. Faites-le dans un wok ou une poêle à fond épais.
  4. 4 Faire frire plusieurs boules à la fois. Cuire jusqu'à ce que les pakoras soient bien dorés.
  5. 5 Égoutter les pakoras sur des serviettes en papier. C’est une bonne idée, car les vider élimine une lot de l'huile que vous mangez autrement. Cela ne fait pas du pakoras une option alimentaire saine, Est-ce que se débarrasser de certaines des calories.
  6. 6 Garnir de coriandre fraîche.
  7. 7 Servez vos pakoras aux crevettes. Servez-les chauds, avec un peu de menthe ou de chutney de mangue sur le côté.