La betterave halwa est une recette de dessert indien à base de betterave fraîche et de lait. C'est très savoureux et nutritif. Cela peut être servi pour votre dessert habituel mais fera également un bon dessert pour un dîner ou une occasion spéciale. C'est aussi un excellent moyen de consommer l'excès de betterave si vous le cultivez chez vous.

Ingrédients

  • 250g de betterave
  • 250 ml de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • 100g de sucre
  • Fruit sec
  • 1/4 cuillère à café de poudre de cardamome

Pas

  1. 1 Râper la betterave.
  2. 2 Déposez la betterave râpée dans une poêle ou une poêle. Sécher doucement à feu doux sur une flamme moyenne ou une source de chaleur. Il est fait rôtir à sec quand il commence à libérer un arôme agréable.
  3. 3 Ajouter le ghee à la betterave rôtie à sec. Rôtir à sec pendant 1 minute, à nouveau sur une flamme moyenne.
  4. 4 Réduisez la flamme au minimum. Versez le lait dedans. Ajoutez également les fruits secs.
  5. 5 Augmentez la flamme à un niveau élevé. Lorsque le lait commence à bouillir, réduire la flamme au minimum et cuire ce mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
  6. 6 Ajouter le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau libérée par le sucre s'évapore complètement.
  7. 7 Ajouter la poudre de cardamome. Mélangez-le, puis éteignez la flamme ou la source de chaleur.
  8. 8 Servir. Votre betterave rouge halwa est prête à servir.