Les Laddoos sont des bonbons en forme de boule. Cette version, faite de dattes et de graines de sésame, est très populaire en Inde. Le bonbon est fait en utilisant seulement deux ingrédients et n'a pas ajouté de sucre, de miel, d'huile ou de shortening. C'est un sucre énergisant, sain en petites portions, et fournit des fibres, des vitamines de haute qualité, du calcium, du fer et des minéraux.

Ingrédients

  • 3 dates de tasses (dénoyautées)
  • 1 tasse de graines de sésame blanches

Pas

  1. 1 Faire griller les graines de sésame. Il suffit de les griller quelques minutes sur une flamme élevée (ou une source de chaleur). Vous n'avez pas à les brunir; vous voulez juste supprimer leur saveur "brute". Faire trop cuire les graines de sésame peut leur donner un goût brûlé ou amer.
  2. 2 Broyez les dates. Utilisez un robot culinaire, un moulin ou un mélangeur. La mouture devrait être assez grossière (vous ne voulez pas faire de pâte).
  3. 3 Mélanger les graines de sésame et les dattes au sol ensemble.
  4. 4 Façonnez le mélange en boules. Votre laddoo est maintenant prêt à manger!