Kaju katli est un dessert attrayant d'origine indienne. Il est composé de noix de cajou, de sucre, de poudre de cardamome et de ghee. Il peut être fabriqué à la maison par la recette facile indiquée ci-dessous.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de farine de maïs
  • 1/3 c. À thé d'essence de rose
  • 100 g de noix de cajou
  • 80 g de sucre en poudre

Pas

  1. 1 Faire tremper les noix de cajou dans l'eau
  2. 2 Égoutter et les broyer en une pâte en utilisant le moins d'eau possible.
  3. 3 Mélanger le sucre et la pâte de cajou.
  4. 4 Cuire dans un kadai à feu moyen environ 8-10 minutes. Lorsque le mélange s'épaissit, réduire la flamme et continuer à remuer. Assurez-vous de rendre la pâte aussi fine que possible avant de la cuire.
  5. 5 Saupoudrer de la farine de maïs. Remuez bien et retirez du feu.
  6. 6 Mélanger l'essence de rose.
  7. 7 Allumez le mélange sur une surface en marbre ou en bois graissée.
  8. 8 Rouler le mince avec un rouleau graissé.
  9. 9 Répartir la feuille d'argent et couper en katlis en forme de diamant.
  10. 10 Fini!