Fait avec du yaourt froid et aromatisé ici avec de l'eau de rose douce. Il se boit principalement dans le nord de l'Inde pendant les chauds mois d'été. L'eau de rose est un ingrédient commun dans les desserts indiens et ajoute un arôme doux et parfumé. Voici des instructions pour faire des lassi sucrés.

Ingrédients

  • 1 gousse de cardamome verte
  • Yaourt naturel non sucré 3 1⁄3 fl oz (environ 100 ml)
  • 1 ½ cuillère à café de sucre en poudre ou de demerara
  • 1 cuillère à café d'eau de rose
  • Environ 200 ml d'eau froide
  • 4 feuilles de menthe

Pas

  1. 1 Utilisez le dos d'une cuillère pour écraser délicatement une gousse de cardamome verte jusqu'à ce qu'elle se fende. Retirez les graines avec vos doigts et jetez le boîtier externe.
  2. 2 Mettez les graines de cardamome dans un bol à mélanger ou un bol, avec 100 ml de yaourt naturel non sucré, 11/2 cuillères à café de sucre en poudre ou de sucre démerara, 1 cuillère à café d'eau de rose et 200 ml d'eau froide.
  3. 3 Utilisez un mélangeur à main pour mélanger le mélange dans une pâte lisse.
  4. 4 Verser dans des verres. Garnir de quelques feuilles de menthe.