Si vous prévoyez un voyage en Italie ou que vous mangez dans un restaurant italien chic aux États-Unis, vous vous demandez peut-être comment commander correctement votre nourriture. Heureusement, de nombreux restaurants italiens organisent leurs cours de la même manière et proposent ces cours dans le même ordre. Si vous vous en tenez à cet ordre de cours, vous devriez avoir un processus de commande en douceur. Il y a aussi des prononciations que vous pouvez pratiquer et des normes culturelles à considérer à l'avance.

Méthode One of Three:
Commander vos cours

  1. 1 Demandez de l'eau en bouteille et / ou du vin au verre ou à la bouteille à boire. Aux repas, il est plus courant de commander de l'eau et / ou du vin à boire. La plupart des restaurants italiens ont de l'eau en bouteille plate et pétillante, mais pas de l'eau du robinet. Ils auront probablement des vins rouges, blancs et mousseux à votre disposition.[1]
    • En mangeant dans un restaurant en Italie, le serveur vous demandera probablement «Da bere?» Qui signifie «boire?». Répondez avec quelque chose comme «un litro di aqua naturale», ce qui signifie «un litre d’eau plate.[2]
  2. 2 Commencez par “antipasti.”En italien,“ antipasta ”signifie“ avant le repas ”. Ceci est similaire à un apéritif et comprend souvent des viandes salées, des fromages salés, des légumes frits, des olives ou du pain grillé avec des tomates (“ bruschetta ”). Commander des antipasti avant tout autre cours.[3]
    • Une fois que vous avez choisi un apéritif dans un restaurant en Italie, le serveur peut demander «Che facciamo?», Ce qui signifie «Qu'est-ce que nous fabriquons?» Répondez avec quelque chose comme «Per antipasto facciamo un carpaccio. Pour un apéritif, faisons un carpaccio.[4]
  3. 3 Commandez votre premier cours, ou «primo», de pâtes. Ensuite, choisissez une pâte, un risotto ou une soupe dans la section «Primo» du menu. Il y aura probablement beaucoup de différents plats de pâtes à choisir qui viennent dans une variété de formes et sont servis avec une variété de sauces.[5]
    • En Italie, le serveur peut dire «Par primo?», Ce qui signifie «Pour votre premier cours?» Auquel vous pouvez répondre par exemple «Per primo facciamo spaghetti alla carbonara».[6]
  4. 4 Commandez votre deuxième plat ou “secondo” de viande. Après les pâtes, vous allez probablement commander de la viande rouge, de la volaille ou du poisson comme deuxième plat. Le deuxième cours ne vient généralement avec aucun côté. Choisissez une viande dans la section “Secondo” du menu.[7]
    • Si vous mangez en Italie, votre serveur peut demander «Per secondo?», Ce qui signifie «Pour le second cours?».[8]
  5. 5 Demandez un accompagnement ou «contorni.»Après le deuxième cours, vous serez servi un plat d'accompagnement de votre choix, souvent servi avec une salade. À ce stade, commandez des légumes, des pommes de terre ou tout autre côté figurant dans le menu.[9]
    • Un serveur dans un restaurant en Italie peut obtenir votre plat d'accompagnement en demandant, "Salata, contorno?" Ce qui signifie "Salade, plat d'accompagnement?" En réponse, dites "Si grazie, un insalata e patatine fritte." "Oui s'il vous plaît, une salade et des frites."[10]
  6. 6 Demandez un dessert ou «dolchi».On vous offrira probablement un dessert à ce stade de votre repas. C'est souvent une sélection de fruits, mais le tiramisu et / ou d'autres friandises peuvent également être au menu. Faites votre choix et dites au serveur ce que vous voulez.[11]
    • Si vous êtes en Italie, le serveur dira probablement «Poi un dolche?» Auquel vous pouvez répondre: «Si, un tiramisù».[12]
  7. 7 Buvez votre caffè en dernier. Si vous voulez du café après votre repas, vous pouvez le préparer de différentes manières. Soit on commande une «normale», qui est un espresso, soit un «macchiato», qui signifie café avec une goutte de lait. Vous pouvez également commander un «lungo», qui signifie café long, similaire à une normale mais brassé avec deux fois plus d’eau, ce qui le rend plus gros et plus dilué qu’un expresso.[13]
  8. 8 Commandez “digestivi” pour vous aider à digérer votre repas. «Digestivi» est une boisson qui contient généralement de l'alcool et du jus de fruit. Commandez et buvez après votre dernier cours si vous voulez faire comme les Italiens et installez-vous.[14]

Méthode deux sur trois:
Prononcer les mots correctement

  1. 1 Dites «brews-keh-tah» quand vous voulez Bruschetta. Beaucoup font l'erreur de prononcer la bruschetta comme «brewshhetta». Cependant, «ch» en italien sonne comme un «k» difficile. Si vous commandez de la bruschetta comme antipasto, n'oubliez pas d'énoncer que «k» est difficile.[15]
  2. 2 Prononcez gnocchi comme «nyoh-kee."Parfois, les gens pensent que le gnocchi se prononce comme" nookie ". Bien qu'il soit vrai que le" g "est silencieux, ce n'est pas tout à fait vrai. Dites «nyoh-kee» si vous décidez de commander ces boulettes de pommes de terre comme primo.[16]
  3. 3 Dites «mean-ehs-tron-ih» lors de la commande de minestrone. Au lieu de dire «minestron-ee», prononcez ce mot avec un accent plus doux sur le dernier «e». Il n'y a pas de voyelles silencieuses à la fin des mots italiens, mais cela ne signifie pas qu'ils sont rigoureux.[17]
  4. 4 Commandez une pizza «marg-eh-rita», pas une pizza margarita. Bien que l'orthographe de cette pizza italienne soit la même que celle d'une boisson alcoolisée que vous connaissez peut-être, ses prononciations sont un peu différentes. N'incluez pas le «r» dans la deuxième syllabe si vous choisissez de commander une pizza Margarita.[18]
  5. 5 Prononcez chaque syllabe quand vous n'êtes pas sûr. En règle générale, il est préférable de prononcer chaque syllabe de chaque mot italien si vous ne savez pas comment le dire. Cela augmentera vos chances de le dire correctement et / ou d'être compris.[19]

Méthode trois sur trois:
Se fondre dans la culture italienne

  1. 1 Dirigez-vous vers les repas plus tard dans la journée si vous êtes en Italie. En Italie, il est normal d'aller déjeuner vers 1h de l'après-midi et de dîner vers 8h du soir. Si vous voulez vraiment vous fondre dans la culture, ne vous présentez pas au restaurant plus tôt. Gardez à l'esprit que la plupart des restaurants italiens ferment entre le déjeuner et le dîner.[20]
  2. 2 Commandez 2 cours en Italie. Si vous commandez chaque option de cours, vous aurez probablement trop de nourriture à manger. Il est tout à fait normal en Italie de choisir une ou deux formations différentes pour passer le reste.[21]
    • Gardez à l'esprit que les portions de chaque parcours sont plus petites qu'aux États-Unis.
  3. 3 Demandez "il conto" quand vous êtes prêt à payer dans un restaurant en Italie. Dans la culture italienne, il est impoli de laisser le chèque quand on ne le demande pas. Assurez-vous de demander le chèque quand vous le voulez.[22]
    • En Italie, il convient de lever la main subtilement, d'établir un contact visuel avec votre serveur et de dire «Il conte par favore». Cela signifie «Le chèque, s'il vous plaît».[23]
  4. 4 Ne basculez pas votre serveur si vous dînez en Italie. En Italie, le basculement du serveur est inutile et les pourboires ne seront jamais ajoutés à votre facture. Dans la plupart des cas, vous vous démarquerez en tant qu'étranger si vous inclinez le serveur. Toutefois, si vous êtes dans un bon restaurant et que vous avez l'impression d'avoir été extrêmement bien traité, envisagez un pourboire de 10%.[24]
    • C'est socialement acceptable et a recommandé que vous donnez un pourboire de 18 à 20% dans les restaurants aux États-Unis, qu'ils soient italiens ou non.