Avez-vous déjà fait une confiture qui peut aussi être utilisée pour faire du thé? Avez-vous déjà eu beaucoup de fraises ne sachant pas quoi en faire? Eh bien, voici une recette très simple d'une confiture incroyablement savoureuse qui peut être consommée seule ou utilisée pour le thé.

Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe (environ 4-5 grosses tiges - 1 lb)
  • 750 g de fraises (environ deux petits paniers "standard")
  • 50 ml d'eau (environ 2-3 t)
  • 500 g de sucre (environ 1 lb)
  • Les pelures de la moitié d'un citron (râpé des fruits, pour obtenir le zeste seulement)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en purée (alternative - écraser (avec un presse-ail) et hacher finement les résidus)

Pas

  1. 1 Pelez les rhubarbes (si nécessaire - pas toujours nécessaire).
  2. 2 Laver les fraises.
  3. 3 Couper les rhubarbes en bandes de 2 cm (1/2 pouce) de longueur.
  4. 4 Couper les fraises en deux.
  5. 5 Mettez la rhubarbe, les fraises, les écorces de citron, le sucre et l'eau dans une casserole et mélangez bien.
  6. 6 Porter à ébullition en mélangeant et laisser bouillir encore 5 minutes.
  7. 7 Retirez la casserole du poêle et retirez tout excès de mousse de la confiture.
  8. 8 Mélanger le gingembre
  9. 9 Prenez le pot de confiture et brûlez-le avec de l'eau bouillante.
  10. 10 Versez la confiture dans le pot de confiture chaud et fermez bien.