La gelée de menthe est facile à faire, mais seulement si vous savez comment. La base de la gelée de menthe varie également considérablement, selon ce que vous recherchez, donc quelques choix sont fournis ici.

Ingrédients

Méthode 1:

  • Gelée sans arôme (jello)
  • 10 bonbons à la menthe (durs)
  • Arrose

Méthode 2:
Donne 12 tasses

  • 2,7 kg / 6 lb de pommes à cuire, lavées et coupées en quartiers
  • 4 citrons, en jus
  • 125 g / 4 oz / 2 tasses de feuilles de menthe fraîche, légèrement tassées
  • 250 ml 8 fl oz / 1 tasse de vinaigre de vin blanc
  • Sucre
  • Feuilles de menthe fraîche, hachées, extra
  • Colorant alimentaire vert
  • Arôme de menthe (facultatif)

Méthode One of Two:
Bonbons à la menthe

  1. 1 Obtenez de la gelée non aromatisée. Si vous mélangez de la menthe dans une gelée aromatisée, cela deviendra très étrange et pas particulièrement mentholé.
  2. 2 Obtenez des bonbons à la menthe. Les petits tourbillons sont meilleurs que, disons, les menthes bleues. Plus ils sont doux, plus il sera facile de les écraser.
  3. 3 Écraser environ 10 bonbons à la menthe (cela dépend de votre goût). Écrasez-les aussi finement que possible, car vous ne voulez pas beaucoup de gros morceaux, mais laissez un peu de texture.
  4. 4 Faire la gelée et ajouter les menthes concassées. Mélangez-le légèrement, mais ne le mélangez pas trop car la gelée devient trop liquide.
  5. 5 Mettez-le au congélateur pendant la nuit. Cela lui permet de devenir plus solide et plus facile à manger et à ramasser.
  6. 6 Ajoutez n'importe quelle garniture comestible (arrose, etc.). Quoi que vous vouliez, tant que vous l'aimez.

Méthode deux sur deux:
Feuilles de menthe fraîche et gelée de fruits

  1. 1 Ajouter les quartiers de pomme, le jus de citron, les feuilles de menthe non coupées dans une grande casserole ou un pot à base lourde. Ajouter de l'eau, juste assez pour couvrir.
  2. 2 Mijoter. Cuire jusqu'à ce que les pommes deviennent très tendres.
  3. 3 Ajouter le vinaigre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
  4. 4 Filtrer le mélange. Poussez la gelée à travers un sac de gelée épais ou doublez la mousseline.
    • Ne pas forcer le mélange à travers, laisser passer ce qui va couler.
  5. 5 Mesurer le liquide. Pour chaque 250 ml / 8 oz / 1 tasse de liquide, ajouter 250 ml / 7 oz / 1 tasse de sucre.
  6. 6 Verser le liquide et le sucre dans une casserole propre. Utilisez un feu doux. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Remuez fréquemment.
  7. 7 Augmenter la chaleur Faire bouillir pendant 5 minutes sans remuer. Une consistance appropriée se forme lorsque la température atteint 105ºC / 221ºF.
  8. 8 Ajouter la menthe hachée. Si vous utilisez des colorants et des arômes, ajoutez maintenant. Passer à travers.
  9. 9 Verser le mélange de gelée dans des pots stérilisés. Laisser 1 / 4cm à 1/8 pouce du haut du récipient.
  10. 10 Couvrir et sceller les contenants. Stocker dans un endroit frais et sombre.
  11. 11 Servir. Ajouter aux viandes et comme condiment pour les déjeuners.
  12. 12 Fini.