Le pain et les poivrons au beurre sont une variante des cornichons au pain et au beurre et sont tout aussi savoureux et polyvalents. Génial servi dans le cadre d'un déjeuner de laboureur, avec de la charcuterie ou des sandwiches.

Ingrédients

  • 12 gros poivrons verts, rouges ou jaunes (poivrons)
  • 4 gousses d'ail
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse d'eau
  • 3 tasses de vinaigre blanc
  • 2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de graines de céleri

Pas

  1. 1 Préparez les poivrons. Découpez la tige et retirez le noyau et les graines de chaque poivron.
  2. 2 Couper les poivrons dans le sens de la longueur en bandes épaisses.
  3. 3 Mettez les lanières dans une grande casserole et versez de l'eau bouillante sur elles. Porter les poivrons à ébullition et laisser mijoter une minute. Retirer du feu et égoutter.
  4. 4 Hacher les gousses d'ail finement. Écrasez les clous de girofle avec le côté du couteau dans le sel.
  5. 5 Combiner l'ail écrasé avec le reste des ingrédients dans la casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
  6. 6 Couchez les tranches de poivron dans des bocaux propres et chauds. Versez le mélange liquide chaud que vous venez de créer. Sceller et stocker Les bocaux ouverts doivent être conservés au réfrigérateur.