Mochi est un gâteau de riz japonais. Mochitsuki est une cérémonie japonaise traditionnelle pour faire des mochi. Tsuki signifie battre en japonais.

De nos jours, la plupart des gens ne font pas de mochi à partir de zéro à la maison, ils achètent généralement dans les magasins. La raison en est que cela prend du temps et qu'il devrait y avoir au moins plusieurs personnes. Indépendamment de ces difficultés, lorsque vous faites Mochitsuki, vous pouvez apprécier les mochi les plus délicieux que vous ayez jamais mangés à la maison ou à la cérémonie. Ca doit être amusant!

Pas

  1. 1 Rincer le riz gluant avec de l'eau froide et laisser tremper toute la nuit.
  2. 2 Préparez KINE qui est un maillet en bois et un USU qui est un mortier traditionnel. Remplissez l'USU avec de l'eau et laissez tremper Kine pendant la nuit.
  3. 3 Égoutter l'eau du riz gluant pendant 1 heure avant de commencer à cuire à la vapeur.
  4. 4 Faites cuire le riz gluant pendant 45 à 50 min.
  5. 5 Faites chauffer l'USU et le KINE avec de l'eau chaude 10 à 15 minutes avant de les utiliser. Ou, le riz cuit devient froid si vite.
  6. 6 Placez le riz gluant dans USU.
  7. 7 Pétrir le riz gluant avec KINE jusqu'à ce que le riz devienne collant.
  8. 8 Une personne livres fortement mochi avec KINE, l'autre personne tourne et mouille mochi.
  9. 9 Manger et en profiter! Vous pouvez ajouter de la pâte de haricots rouges, de la farine de soja ou de la sauce soja à votre guise.