Sekihan est un repas japonais. Il est fait de riz rouge et de haricots azuki. C'est un plat traditionnel japonais et est utilisé pour les célébrations. Lisez la suite pour apprendre à le faire.

Note: Cela suffit pour 4 portions.

Ingrédients

  • 3 tasses de mochigome (riz gluant)
  • 1/3 tasse de haricots rouges azuki
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Eau
  • Gomashio (graines de sésame noir et sel) pour la garniture

Pas

  1. 1 Laver le riz et égoutter sur une passoire.
  2. 2 Mettez les haricots azuki dans une casserole moyenne et faites bouillir quelques minutes.
  3. 3 Versez 2 tasses d'eau dans la casserole.
  4. 4 Mettez les haricots azuki dans le put et ramenez à ébullition.
  5. 5 Laisser mijoter les haricots à feu moyen-doux pendant 20-30 minutes.
  6. 6 Égoutter les haricots azuki.
  7. 7 Mélangez de l'eau et de l'eau colorée pour obtenir 3 tasses de liquide.
  8. 8 Placez le riz lavé dans un cuiseur à riz.
  9. 9 Verser les 3 tasses d'eau colorée sur le riz.
  10. 10 Assaisonner avec du sel et mélanger.
  11. 11 Placez les haricots azuki bouillis sur le dessus du riz.
  12. 12 Laisser tremper pendant 30 minutes.
  13. 13 Démarrer le cuiseur à riz et cuire le riz. Lorsque le riz est cuit, laissez-le cuire à la vapeur.
  14. 14 Saupoudrer les graines de sésame noires sur le dessus.