Le gâteau de velours rouge est un dessert préféré de beaucoup. Si vous voulez une saveur de velours rouge pour vos injections de Jell-O, utilisez de la gélatine à la framboise, un peu de jus d'agrumes, du sucre et de l'alcool. Ces clichés sont rapides et faciles à réaliser. Ils sont super pour servir lors d'une fête!

Ingrédients

Mélange de jus d'agrumes

  • 1 tasse (240 ml) de sucre
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 2 tasses (475 ml) de jus de citron et de citron frais

Coups

  • 1 boîte de Jell-O à la framboise (3 onces)
  • 2 onces (59 ml) de whisky
  • 1 once (30 ml) de liqueur de Chambord

Donne 16 portions

Première partie de trois:
Bouillir votre mélange aigre

  1. 1 Tranchez vos citrons et limes en deux. Vous pouvez rouler chaque citron et chaux quelques fois contre une surface dure pour obtenir le jus qui coule en premier, si vous le souhaitez. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper chaque fruit en deux.
    • Utilisez n'importe quelle proportion de jus de citron et de citron vert. Si vous préférez l'un sur l'autre, vous pouvez simplement utiliser ce jus en particulier.
  2. 2 Jus de citron et citrons. Si vous avez un presse-agrumes, utilisez-le pour extraire autant de jus que possible des moitiés dans une tasse ou un bol. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez simplement presser les fruits sur un bol pour en extraire autant que possible.[1]
  3. 3 Laisser mijoter l'eau et le sucre pendant 3 à 5 minutes. Mesurez votre eau et votre sucre et placez-les ensemble dans un petit pot. Laisser mijoter le mélange à feu moyen-vif. Continuez à mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il n'est pas nécessaire de remuer. Les temps varient, mais le sucre devrait normalement se dissoudre dans les 3 à 5 minutes.[2]
  4. 4 Ajouter le jus de citron et de citron vert. Une fois que votre sucre est dissous, réduisez le feu à moyen faible. Ajoutez votre jus de citron et de citron vert. Mélanger le jus de citron et de citron vert jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.[3]
  5. 5 Porter le mélange à ébullition. Si vous prépariez un mélange acide pour un cocktail ou pour un autre usage, vous devriez le retirer du feu après avoir ajouté le jus de citron et de citron vert. Cependant, dans ce cas, vous devez faire bouillir le mélange acide pour vos clichés. Augmentez le feu et laissez le mélange sur le poêle jusqu'à ébullition.[4]
  6. 6 Mesurez 3 onces du mélange acide bouillant pour vos clichés. Retirer le mélange du feu. Un verre à liqueur est généralement de 1,5 once, donc une manière rapide et facile de mesurer 3 onces consiste simplement à remplir 2 verres avec le mélange. Ce sera suffisant pour votre recette de jello coup de velours rouge.[5]
  7. 7 Stockez le reste du mélange acide. Placez les restes de mélange aigre dans un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez l'utiliser plus tard pour faire des cocktails. Il devrait rester environ 2 semaines.[6]

Deuxième partie de trois:
Faire vos photos

  1. 1 Ajoutez votre mélange acide bouillante à votre gélatine. Dans un bol à mélanger, ajoutez votre préparation acide bouillante et votre gélatine. Assurez-vous de mélanger ces ingrédients immédiatement avant que le mélange acide ne cesse de bouillir.[7]
  2. 2 Remuer pendant environ 2 minutes. Utilisez une cuillère pour mélanger la gélatine et le mélange acide bouillant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Bien que cela prenne normalement environ 2 minutes, cela peut prendre un peu plus longtemps ou plus court, en fonction de la chaleur précise de votre mélange acide.[8]
  3. 3 Ajoutez l'alcool au mélange. Une fois la gélatine dissoute, ajouter les deux alcools - le whisky et la liqueur - au mélange acide / mélange de gélatine. Mélanger le mélange jusqu'à ce que tout soit uniformément incorporé.[9]

Troisième partie de trois:
Réglage des prises de vue

  1. 1 Graisser les bacs à glaçons avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Agiter une canette de spray de cuisson antiadhésif. Appliquez une légère couche sur vos bacs à glaçons, en prenant soin de pénétrer dans les coins et recoins. Un peu va un long chemin, vous n'aurez donc pas besoin d'utiliser beaucoup d'aérosol de cuisson pour cela.
    • Vous pouvez également graisser un bac de cuisson peu profond et l'utiliser à la place des bacs à glaçons. Plus tard, vous devrez simplement utiliser un couteau graissé pour couper le mélange en morceaux de la taille d’un tir.[10]
  2. 2 Verser les coups dans les bacs à glaçons. Transférer votre mélange de gélatine dans un récipient muni d'un bec, comme une tasse à mesurer en verre ou en plastique. Remplissez chaque compartiment de vos bacs à glace à ras bord avec le mélange de gélatine.[11]
    • Cette recette fait 16 coups, donc utilisez des bacs à glace avec suffisamment de compartiments pour accommoder.
  3. 3 Réfrigérer les tirs pendant la nuit. Placez les tirs dans une zone de votre réfrigérateur où ils ne seront pas perturbés. Gardez-les là pendant la nuit afin que la gélatine puisse prendre.[12]
  4. 4 Retirez les coups de feu pour servir. Couvrir un couteau à beurre avec un aérosol de cuisson. Exécutez-le le long des côtés de chaque compartiment de votre bac à glaçons, puis tirez doucement sur les coups avec votre couteau.[13]
    • Vous pouvez également dépoussiérer les tirs avec une touche de cacao ou une épice juste avant de les servir.