Que vous soyez un amateur de vin en herbe ou chevronné, vous avez probablement déjà rencontré un problème épineux. Vous essayez de vous rappeler un grand vin que vous avez vraiment apprécié, mais vous ne pouvez pas vous rappeler le vignoble, le millésime ou peut-être même les cépages. La solution à ce problème est de tenir un journal des vins. Un journal de vin est un simple cahier dans lequel vous cataloguez chaque vin que vous goûtez, en enregistrant des détails tels que les notes de producteur, de millésime et de dégustation. Cela vous aidera à apprécier votre vin et à parcourir rapidement votre journal et à vous rappeler les excellents vins que vous avez goûtés.

Méthode One of Two:
Achat d'un journal du vin

  1. 1 Considérons un cahier ordinaire à utiliser comme journal de vin. L'option la plus économique consiste à acheter un cahier standard à reliure spirale. Ces cahiers sont très bon marché et vous pouvez organiser vos dégustations chronologiquement en enregistrant simplement chaque vin sur la page suivante.
  2. 2 Achetez un classeur à anneaux pour une meilleure organisation. Une autre option consiste à acheter un classeur à anneaux avec un jeu de séparateurs. Cela vous permettra de regrouper les vins par style ou par région; Par exemple, vous pourriez avoir des onglets séparés pour les rouges, les blancs et les rosés.
  3. 3 Recherchez des journaux spécialisés sur le vin. Celles-ci sont plus chères que les cahiers vierges, mais incluent des espaces pré-imprimés pour enregistrer des informations sur chaque vin. Un journal de vin populaire et largement disponible est disponible auprès de Moleskin dans leur série de cahiers "Passions".

Méthode deux sur deux:
Record Wine Tastings dans le journal

  1. 1 Collez l'étiquette du vin dans le journal du vin. L'un des aspects les plus agréables de la tenue d'un journal de bord est de pouvoir enregistrer l'étiquette de chaque bouteille. Les étiquettes de vin peuvent généralement être retirées en faisant cuire un peu la bouteille au four puis en décollant l'étiquette avec une lame de rasoir.
  2. 2 Enregistrez les informations de base de chaque vin. En haut de chaque page, vous souhaiterez enregistrer les cépages, les millésimes et les cépages du vin. Ce sont les informations les plus importantes si vous souhaitez chasser le même vin plus tard pour une deuxième dégustation.
  3. 3 Notez les circonstances dans lesquelles vous avez goûté le vin. Vous pouvez également enregistrer la date à laquelle vous avez goûté le vin et avec qui vous l'avez goûté. Cela vous permettra d'organiser chronologiquement le journal des vins et peut vous aider à vous souvenir d'un certain vin en fonction de l'endroit et du moment où vous l'avez consommé.
  4. 4 Faire des notes de dégustation sur chaque vin. Bien sûr, c'est la principale raison de tenir un journal sur le vin. Notez toutes les idées sur le bouquet, la sensation en bouche, le goût, la finale et l'apparence du vin. Si la saveur vous rappelle un autre vin, notez cette association. Surtout, prenez des notes pour savoir si vous avez apprécié le vin ou non.