Les jus de fruits sont une boisson rafraîchissante avec tout le plaisir pétillant de la soude. Bien que de nombreux spritzers soient faits avec du vin, la plupart des spritzers de jus de fruits sont non alcoolisés, ce qui les rend parfaits pour les enfants de tous âges. Si vous voulez un petit zip supplémentaire, vous pouvez également ajouter une touche de vodka.

Ingrédients

Spritzer traditionnel de jus

  • 1 tasse (250 ml) de jus de fruits
  • 1 tasse (250 ml) d'eau gazeuse
  • 1 cuillère à café (4.8 g) de sucre ou de miel (facultatif)

Spritzer à base de jus de concentré

  • 2 c. À table (30 ml) de jus concentré congelé
  • Eau gazeuse de 16 oz (500 ml)
  • Glaçons (facultatif)

Spritzer de jus d'alcool

  • 1 tasse (250 ml) de jus de fruits
  • 1/2 tasse (125 ml) d'eau gazeuse
  • Vodka à deux doses, 1,5 oz (44,4 ml) chacune
  • Glaçons

Portions

  • Deux verres de 250 ml (8 oz)

Méthode One of Three:
Spritzer traditionnel de jus

  1. 1 Placez un entonnoir dans la bouche d'une bouteille de verre de 250 ml (8 onces). Assurez-vous que l'entonnoir peut rester fermement dans la bouteille sans trop bouger ou tomber.
  2. 2 Versez 4 onces (125 millilitres) de votre saveur préférée de jus dans l'entonnoir. Le jus d'orange et le jus de raisin sont deux des jus les plus utilisés pour les spritzers, mais tous les arômes de pomme, de canneberge, de grenade, de baie mélangée et de punch tropical vont bien. Sélectionnez une marque qui est 100% de jus par rapport à une autre fabriquée avec beaucoup de sucre supplémentaire.
  3. 3 Verser lentement 4 onces (125 millilitres) d'eau gazeuse dans l'entonnoir. L'eau gazeuse désigne tout type d'eau pétillante contenant des bulles de dioxyde de carbone.
    • L'eau minérale est naturellement pétillante et offre le plus d'avantages, mais elle a tendance à être assez coûteuse.
    • Seltzer est de l'eau pure avec carbonatation artificielle. De toutes les eaux gazeuses, il a le goût le plus propre.
    • Le soda Club est une eau artificiellement gazeuse contenant quelques ingrédients supplémentaires. Ces ingrédients ne sont pas nocifs et ont tendance à ajouter une légère torsion ou un zing à l'eau.
  4. 4 Ajouter 1 cuillère à café (5 grammes) de sucre ou de miel. Cette étape est entièrement facultative. Si vous voulez que votre spritzer de fruits ait un peu plus de douceur que le jus lui-même, un peu de sucre ou de miel devrait faire un long chemin.
  5. 5 Laisser les ingrédients se combiner. Ne pas remuer ou secouer le spritzer ensemble, car cela enlèverait une partie des bulles, laissant votre jus spritzer à plat. Attendez simplement une minute ou deux car les liquides se combinent naturellement.
    • Notez que si vous ajoutez du sucre ou du miel, vous voudrez peut-être le mélanger doucement en déplaçant lentement le flacon dans un mouvement circulaire, provoquant un léger déplacement du liquide à l'intérieur. Arrêtez-vous si vous entendez des bruits de "pétillement" rapides.
  6. 6 Bouchez la bouteille. Retirez l'entonnoir et insérez un bouchon de liège dans le haut de la bouteille pour retenir le plus de gazéification possible. Vous pouvez également utiliser tout autre bouchon conçu pour boucher ou couvrir un dessus de bouteille.
  7. 7 Combiner les ingrédients restants dans une deuxième bouteille. Verser le jus, l'eau gazeuse et le sucre et boucher la bouteille avec un bouchon de liège.
  8. 8 Réfrigérez les bouteilles ou conservez-les dans un seau de glace. Servir peu de temps après avoir fait en sorte que le spritzer ne perde pas trop sa "fizz" ou sa carbonatation.

Méthode deux sur trois:
Spritzer à base de jus de concentré

  1. 1 Placer 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de concentré de jus congelé dans un verre de 250 ml (8 onces). Vous pouvez utiliser n'importe quel jus de saveur que vous voulez. Le concentré de jus doit être congelé, mais si vous ne pouvez pas en extraire une cuillerée pleine, laissez-la légèrement décongeler jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle pour travailler.
  2. 2 Verser lentement 250 ml d'eau gazeuse sur le concentré. Seltzer produira le goût le plus pur, mais tout type d’eau gazeuse fonctionnera. Versez l'eau directement sur le jus congelé, en laissant le jus «pétiller» ou se dissoudre lorsque vous versez.
  3. 3 Remuer doucement le spritzer avec une cuillère. Utilisez un mouvement circulaire lent et arrêtez-vous une fois que le jus congelé est complètement dissous. Un brassage trop rapide ou trop long peut entraîner une baisse de la carbonatation.
  4. 4 Répétez la procédure avec une deuxième cuillerée de concentré. Déposez le concentré de jus congelé dans un verre et versez-y un seltzer ou une autre eau gazeuse. Remuer jusqu'à dissolution.
  5. 5 Sers immédiatement. La boisson doit toujours être froide par rapport au concentré de jus, mais vous pouvez ajouter plus de glace si vous le voulez encore plus froid.

Méthode trois sur trois:
Spritzer de jus d'alcool

  1. 1 Déposer plusieurs glaçons dans un verre d'une capacité de 500 ml (1 pinte). Deux à quatre glaçons suffisent pour garder le spritzer froid.
  2. 2 Verser 1 tasse (250 millilitres) de jus de fruit dans le verre. Utilisez du jus d'orange si vous voulez créer un spritzer "tournevis", car un tournevis est un cocktail couramment préparé avec du jus d'orange et de la vodka. Vous pouvez également essayer d'autres jus.
  3. 3 Ajouter l'eau gazeuse au jus. Club soda donnera à votre spritzer une touche supplémentaire, mais l'eau de Seltz est tout aussi efficace.
  4. 4 Dump dans deux coups de vodka. Un verre à liqueur standard est de 1,5 once (44,4 millilitres), vous devriez donc ajouter environ 3 onces (88,8 millilitres) à votre spritzer de jus.
  5. 5 Remuez doucement la boisson avec une cuillère. Utilisez un mouvement circulaire lent, en remuant seulement quelques fois la boisson pour la combiner. Agiter trop vite ou trop fort détruira trop la carbonatation.
  6. 6 Divisez la boisson en deux verres séparés de 250 ml (8 onces). Verser le jus spritzer et la glace dans chaque verre lentement. Laissez délicatement les glaçons glisser dans le verre, mais ne les jetez pas dans le verre car ils risquent de créer des éclaboussures inutiles.
  7. 7 Sers immédiatement. Plus vous attendez longtemps pour boire, plus vous gaspillerez de gaz carbonique.