Si vous aimez la saveur du jus de goyave, mais que vous ne voulez pas en acheter une qui contient des colorants artificiels et des édulcorants, la fabrication de vos propres produits est une option simple et économique. Pour un jus de goyave de base, tout ce dont vous avez besoin, ce sont des goyaves rouges ou roses, du sucre et de l'eau. Vous pouvez également mélanger un jus de goyave savoureux qui comprend du gingembre, de la poudre de chili, du jus de citron vert et de la menthe. Ou essayez un jus de goyave vert qui utilise du miel et beaucoup de citron vert frais.

Ingrédients

Jus de goyave de base

  • 1 tasse (165 g) de goyaves rouges ou roses, pelées et hachées
  • 1 cuillère à café (4 g) de sucre
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau froide
  • Glaçons

Donne 1 portion

Jus de goyave épicé parfumé

  • 3 tasses (495 g) de goyaves rouges ou roses hachées
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 3 cuillères à soupe (37,5 g) de sucre
  • 1/4 cuillère à café de poudre de chili rouge
  • 1/4 cuillère à café de jus de citron vert
  • 2 tasses (480 ml) d'eau filtrée froide
  • 1/4 cuillère à café de menthe fraîche
  • Glaçons

Donne 2 portions

Jus de lime à la goyave

  • 2 goyaves vertes
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau et plus au goût
  • 1 chaux
  • 1 pincée de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
  • 1 pincé de sel
  • Sucre au goût

Donne 4 portions

Méthode One of Three:
Faire du jus de goyave de base

  1. 1 Épluchez et hachez les goyaves. Laver plusieurs goyaves rouges ou roses. Utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau. Bien que vous puissiez laisser la peau agir, elle rendra le jus plus épais et plus granuleux. Hacher les goyaves en morceaux. Vous devriez vous retrouver avec 1 tasse (165 g).[1]
    • Utilisez des goyaves douces et exemptes de taches ou de taches.
  2. 2 Mesurer les ingrédients dans un mélangeur. Mettez la goyave hachée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 1 cuillère à café (4 g) de sucre et 1/2 tasse (120 ml) d'eau froide. Placez le couvercle sur le mélangeur ou le processeur.[2]
    • Vous pouvez substituer votre édulcorant naturel ou hypocalorique préféré au sucre.
  3. 3 Mélanger le mélange de goyave. Blitz le mélange de goyave juste jusqu'à ce que la goyave soit lisse et mélangée avec l'eau. Évitez de mélanger le mélange trop longtemps ou les graines deviendront finement broyées. Cela rendra difficile leur élimination et votre jus de goyave sera graveleux.[3]
  4. 4 Filtrer le jus de goyave. Placez un tamis à mailles fines sur un bol. Pour un jus encore plus lisse, tapisser la passoire avec de l'étamine. Scoop le mélange de goyave dans la passoire et utiliser une cuillère pour pousser doucement le mélange à travers elle.[4]
    • Vous pouvez jeter les petites graines dures qui sont laissées dans la passoire.
  5. 5 Ajouter les glaçons et servir le jus de goyave. Placer plusieurs glaçons dans 2 petits verres de service. Versez le jus de goyave filtré dans les verres et servez-le immédiatement.[5]

Méthode deux sur trois:
Faire du jus de goyave épicé parfumé

  1. 1 Laver, peler et hacher les goyaves. Laver plusieurs goyaves molles, rouges ou roses. Utilisez un éplucheur à légumes pour enlever la peau. Bien que vous puissiez laisser la peau agir, elle rendra le jus plus épais et plus granuleux. Utilisez un couteau tranchant pour hacher soigneusement les goyaves pour obtenir 3 tasses (495 g).[6]
  2. 2 Mélanger et filtrer la goyave. Mettez les goyaves hachées dans un mélangeur ou un robot culinaire. Blitz les goyaves jusqu'à ce qu'ils soient lisses et pulpeux. Placez une passoire fine sur un bol et transférez le mélange de goyave. Agiter le mélange pour qu'il passe à travers la passoire.[7]
    • Vous pouvez jeter les graines laissées dans la passoire.
  3. 3 Agiter la pulpe avec les assaisonnements. Transférer le jus de goyave filtré dans un shaker. Ajouter 1/4 cuillère à café de gingembre moulu, 3 cuillères à soupe (37,5 g) de sucre, 1/4 cuillère à café de poudre de chili rouge, 1/4 cuillère à café de jus de citron vert et 1/4 cuillère à café de menthe fraîche. Placez le couvercle sur le shaker et secouez-le pendant 10 à 20 secondes. Cela combinera la pâte avec les assaisonnements.[8]
    • Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez simplement mélanger les ingrédients dans un bol ou un pichet.
  4. 4 Incorporer l'eau et servir les boissons sur la glace. Mettez une poignée de glaçons dans 2 verres de service. Verser la moitié du mélange de goyave dans chaque verre. Verser 1 tasse (240 ml) d'eau froide filtrée dans chaque verre. Mélanger les boissons pour que la goyave et l'eau se combinent. Servez les boissons immédiatement.[9]
    • Si vous aimez le jus de goyave plus épais, utilisez simplement moins d’eau filtrée.

Méthode trois sur trois:
Faire du jus de lime à la goyave

  1. 1 Laver et hacher les goyaves. Laver 2 goyaves vertes. Utilisez un couteau tranchant pour hacher soigneusement les goyaves en petits cubes. Mettez les goyaves en cubes dans un mélangeur ou un robot culinaire.[10]
  2. 2 Mélanger les goyaves avec de l'eau. Verser 1/2 tasse (120 ml) d'eau dans le mélangeur avec les goyaves. Mélanger le mélange de goyave jusqu'à ce qu'il soit lisse. Si vous le mélangez trop longtemps, les graines seront finement broyées. Cela rendra difficile leur élimination et votre jus de goyave sera graveleux.[11]
  3. 3 Filtrer et diluer la purée de goyave. Placez une passoire fine sur un bol et versez-y le mélange de goyave. Agiter le mélange pour qu'il passe à travers la passoire. Jeter les graines laissées dans la passoire et verser de l'eau dans la purée de goyave filtrée selon votre goût.[12]
    • Par exemple, si vous aimez le jus de goyave épais, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus d'eau. Si vous préférez un jus de goyave plus mince, essayez d'ajouter une autre tasse ou 2 (240 à 480 ml) d'eau à la goyave.
  4. 4 Incorporer le citron vert, le miel et le sel. Zestez un peu de zeste de citron vert frais dans le jus de goyave filtré. Presser le citron vert et ajouter tout le jus au jus avec 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel et 1 pincée de sel.[13]
  5. 5 Goûtez et servez le jus de citron vert. Goûtez le jus de goyave et ajoutez le sucre selon votre goût. Répartissez le jus entre quatre verres et servez-les immédiatement.[14]
    • Pour une boisson plus froide, ajoutez quelques glaçons à chaque verre juste avant de servir les boissons.