Ceci est également connu comme "sigeumchi namui" en coréen, d'où provient le plat. C'est une méthode traditionnelle de préparation des légumes froids et c'est souvent un bon moyen d'obtenir des épinards chez ceux qui déclarent ne pas aimer les épinards!

Ingrédients

  • 1 lb / 500 g d'épinards frais
  • 3 cuillères à soupe / 45 ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe / 15 ml de graines de sésame grillées
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe / 15 ml de sucre
  • 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre
  • Poivre noir, fraîchement moulu, au goût

Pas

  1. 1 Faites cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
  2. 2 Filtrer les épinards pour enlever l'eau. Essayez d'enlever le plus d'eau possible.
  3. 3 Couper les épinards en gros morceaux. Placez dans un plat de service.
  4. 4 Mélanger les ingrédients restants ensemble.
  5. 5 Verser le mélange sur les épinards coupés.
  6. 6 Mélanger ensemble. Placer les épinards au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient réfrigérés. Une fois refroidi, il est prêt à servir.