Les allergies au lait surviennent lorsque votre système immunitaire réagit négativement aux protéines présentes dans le lait. Si vous souffrez d'allergies au lait et que vous consommez des aliments contenant des produits laitiers ou des ingrédients laitiers, vous pourriez ressentir des symptômes tels que des ruches ou des éruptions cutanées, des maux d'estomac, des nausées, des maux de tête, etc. Vivre et composer avec des allergies au lait peut sembler difficile par moments, mais il existe des mesures à prendre pour rester en bonne santé et obtenir les vitamines dont vous avez besoin en l'absence de lait dans votre alimentation. Continuer à lire pour apprendre à vivre avec les allergies au lait.

Méthode One of Two:
Maintenir un régime sans lait

  1. 1 Ne pas manger de produits laitiers.
    • Des exemples de produits laitiers sont le fromage, le beurre, la crème glacée, le yaourt, la crème sure, le chocolat, les crèmes à café et plus encore.
  2. 2 Ne pas manger de produits contenant des ingrédients laitiers.
    • Les ingrédients avec des protéines de lait que vous ne connaissez peut-être pas sont les hydrolysats, la lactoglobuline, le caséinate de sodium, la caséine présure, le ghee, le phosphate de lactalbumine et plus.
  3. 3 Ne pas manger de produits contenant du lactosérum ou des caséines.
    • Le lactosérum et les caséines sont les substances contenues dans le lait qui contiennent des protéines qui entraînent des réactions allergiques lors de la consommation.
    • Le lactosérum se trouve généralement dans la partie liquide du lait, tandis que les caséines sont les gros morceaux que l'on peut trouver dans le fromage cottage ou dans le lait lorsqu'il devient aigre.
  4. 4 Lisez les ingrédients restants sur les étiquettes «sans produits laitiers» ou «non laitiers».
    • Ces étiquettes indiquent que les principaux produits laitiers tels que le beurre ou le lait ne sont pas inclus, mais ils peuvent néanmoins contenir d'autres ingrédients fabriqués avec des protéines de lait.
  5. 5 Complétez votre alimentation avec des aliments riches en calcium pour compenser les vitamines présentes dans le lait et les produits laitiers.
    • Les fruits et les légumes riches en calcium sont les oranges, les abricots, les figues sèches et les légumes verts à feuilles comme les épinards, le brocoli, le chou frisé, le chou et le cresson.
    • Parmi les autres types d'aliments riches en calcium, mentionnons les poissons contenant des os, des légumineuses et des aliments enrichis de calcium, comme le tofu et d'autres céréales pour petit-déjeuner.
  6. 6 Consultez votre médecin ou votre fournisseur de soins de santé pour obtenir une liste complète des aliments, produits et ingrédients contenant des protéines de lait.
    • Vous pouvez également visiter les sites Web répertoriés dans la section Sources de cet article pour obtenir une liste complète des ingrédients alimentaires contenant des protéines de lait.

Méthode deux sur deux:
Utiliser des substituts laitiers

  1. 1 Buvez du lait fabriqué à partir de produits tels que le soja, le riz, l'avoine, le quinoa, l'amande ou la noix de coco au lieu du lait provenant d'animaux comme les vaches ou les chèvres.
  2. 2 Mangez du yaourt et des desserts tels que la crème glacée ou le pudding à base de produits tels que le soja, le chanvre, l’avoine ou le riz.
  3. 3 Remplacez le beurre et la margarine par des tartinades de légumes ou de soja, ce qui peut être utile pour la cuisson et la cuisson de recettes spécifiques.
  4. 4 Manger des aliments casher étiquetés "pareve" ou "parve."
    • Ces termes se traduisent par "non-laiterie" dans la communauté juive.