Si vous ne pouvez pas choisir entre un verre de sangria et une margarita, faites de la sangria margaritas! Combinez des fruits frais avec du vin, de la tequila et du jus de fruit dans un grand pichet pour mélanger des sangria margaritas (sangritas) simples. Ou faites de la sangria margaritas à la fraise en mélangeant des fraises avec des agrumes, du vin rosé et de la tequila. Vous pouvez également créer une version de restaurant populaire d'une sangria margarita tourbillonnée. Faites des glaçons à la sangria et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Transformez le mélange en une margarita facile à congeler pour une boisson rafraîchissante.

Ingrédients

Pour Margaritas Sangria Simple

  • 1 orange tranchée en rondelles fines
  • 2 tasses (332 g) de fraises fraîches tranchées
  • 1 citron vert coupé en rondelles fines
  • ¼ à 1/3 tasse (85 à 113 g) de nectar d'agave ou de miel
  • 1 bouteille de vin blanc ou rouge de 750 ml (comme le sauvignon blanc ou le tempranillo)
  • 1 ½ tasse (355 ml) de tequila blanche
  • ½ tasse (120 ml) de jus d'ananas
  • ½ tasse (120 ml) de jus de citron vert
  • 1 tasse (240 ml) d'eau gazeuse réfrigérée
  • Basilic frais, pour servir

Donne 8 portions

Pour Margaritas Sangria Margaritas

  • 1 1/2 livres (680 g) de fraises, divisées
  • 1 tasse (240 ml) de jus de citron vert
  • 1 tasse (240 ml) de tequila
  • 1/4 tasse (60 ml) de triple sec
  • 1 bouteille de vin rosé de 750 ml
  • 1/4 tasse (85 g) de nectar d'agave, ou au goût
  • 2 citrons verts tranchés
  • 2 oranges tranchées
  • Margarita salt, pour servir
  • Seltzer Lime, pour servir

Donne 10 portions

Pour les margaritas surgelées sangria

  • 1 tasse (240 ml) de vin rouge, congelé dans un bac à glaçons
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) plus 1 coup (44 ml) de triple sec (liqueur d'orange)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron vert frais et plus pour servir
  • Jus d'une demi-orange
  • 6 oz (177 ml) de concentré de limes congelés
  • 2 doses (88 ml) de tequila
  • 1 tasse (140 g) de glace
  • Margarita salt, pour servir

Donne 2 boissons

Méthode One of Three:
Faire des Margaritas Sangria Simple

  1. 1 Laver et couper les fruits. Laver 1 orange, une pinte (357 g) de fraises fraîches et 1 citron vert. Utilisez un couteau tranchant pour couper l’orange en fines tranches. Coupez les tiges des fraises et coupez-les en tranches pour obtenir environ 2 tasses (332 g). Trancher le citron vert en fines cercles d'un centimètre. Placez les fruits tranchés dans un grand pichet.[1]
  2. 2 Incorporer le nectar d'agave et le reste des liquides. Mesurer ¼ tasse (85 g) de nectar d'agave ou de miel et mélanger dans le pichet. Vous pouvez goûter et ajouter plus d'édulcorant, si vous le souhaitez. Vous aurez également besoin de remuer:[2]
    • 1 bouteille de vin blanc ou rouge de 750 ml (comme le sauvignon blanc ou le tempranillo)
    • 1 ½ tasse (355 ml) de tequila blanche
    • ½ tasse (120 ml) de jus d'ananas
    • ½ tasse (120 ml) de jus de citron vert
    • 1 tasse (240 ml) d'eau gazeuse réfrigérée
  3. 3 Refroidissez les sangria margaritas simples pendant 2 heures et servez les boissons. Placer le pichet dans le réfrigérateur et refroidir le mélange pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent. Remplissez les verres de service de glace et versez-y la sangria margaritas refroidie. Garnir les boissons avec du basilic frais et les servir immédiatement.[3]
    • Cette recette donne jusqu'à huit portions de sangria margaritas.

Méthode deux sur trois:
Faire de la sangria à la fraise Margaritas

  1. 1 Réduire en purée certaines des fraises avec du jus de citron vert. Laver 680 g (1 1/2 lb) de fraises et couper les tiges. Mesurer 1 livre (453 g) de fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 1 tasse (240 ml) de jus de citron vert et réduire en purée les fraises jusqu'à ce qu'elles soient complètement lisses.[4]
    • Mettez de côté la moitié restante (227 g) de fraises.
  2. 2 Combinez la purée avec le nectar d’alcool et d’agave. Verser la purée de fraises dans un grand pichet et incorporer 1 tasse (240 ml) de tequila, 1/4 tasse (60 ml) de triple sec et 1 bouteille de vin rosé de 750 ml. Vous pouvez également mélanger 1/4 tasse (85 g) de nectar d'agave. Goûtez le mélange et ajoutez plus d'édulcorant, selon votre goût.[5]
    • N'hésitez pas à utiliser votre vin préféré au lieu du rosé. Vous pouvez utiliser un zinfandel, un cabernet sauvignon ou un merlot fruité.
  3. 3 Ajouter les citrons verts tranchés et les oranges. Laver 2 citrons verts et 2 oranges. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les limes et les oranges en rondelles fines d’un centimètre. Ajouter les agrumes au pichet avec les fraises réservées. Remuer le mélange de sangria margarita.[6]
  4. 4 Refroidissez le mélange de sangria margarita pendant 1 heure et préparez les verres. Mettez le pichet au réfrigérateur et refroidissez le mélange pendant au moins une heure pour que les saveurs se développent. Refroidissez les verres à margarita au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient gelés. Si vous souhaitez servir les boissons avec des jantes salées, trempez les jantes dans le jus de citron vert et enduisez-les de gros sel de margarita.[7]
    • Cette recette donne dix portions de sangria à la fraise margaritas.
  5. 5 Servir la sangria à la fraise margaritas. Retirez le pichet du mélange de margarita du réfrigérateur. Remplissez les verres à margarita préparés avec de la glace et versez-y le mélange de sangria margarita. Garnir les boissons avec des tranches d'orange et de citron vert supplémentaires. Pour un peu plus de fizz, vous pouvez ajouter un peu de seltzer de citron vert à chaque boisson.[8]

Méthode trois sur trois:
Faire de la sangria tourbillonnée de margaritas

  1. 1 Refroidissez et trempez les verres à margarita dans du sel. Refroidissez deux verres à margarita au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient gelés. Verser un peu d'eau ou de jus de citron vert dans un bol peu profond et tremper les bords des verres givrés dans le liquide. Placer un peu de sel de margarita dans un bol séparé peu profond et tremper les bords des verres dans le sel.[9]
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser du sucre plutôt que du sel.
  2. 2 Congelez le vin rouge. Verser 1 tasse (240 ml) de vin rouge dans un bac à glaçons. Selon la taille du bac à glaçons, vous ne remplirez probablement pas tout le bac. Placez le plateau au congélateur pendant quelques heures ou jusqu'à ce que le vin gèle.[10]
    • Utilisez un vin rouge corsé pour cette recette.Essayez un cabernet sauvignon, une petite sirah ou un zinfandel.
  3. 3 Mélanger le vin rouge congelé avec les agrumes et le triple sec. Faites sortir les glaçons de vin rouge congelés du plateau et mettez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml) de triple sec (liqueur d'orange), 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron vert frais et le jus de la moitié d'une orange. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Versez-le dans un petit verre ou un pichet et mettez-le de côté pendant que vous faites la margarita congelée.[11]
  4. 4 Mélanger le mélange de margarita. Rincer le mélangeur et enlever 6 onces (177 ml) de concentré de limeade congelé. Ne décongelez pas le concentré avant de l'utiliser. Ajouter 2 tirs (88 ml) de tequila, 1 coup (44 ml) de triple sec et 1 tasse (140 g) de glace. Placez le couvercle sur le mélangeur et blitzez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fondant.[12]
    • 6 onces (177 ml) représentent environ la moitié d'une boîte standard de concentré.
  5. 5 Versez et faites tourner la sangria margaritas. Verser le mélange de margarita congelé dans les deux verres préparés. Versez lentement le mélange de sangria congelé réservé. Utilisez une paille ou une cuillère pour faire tourner le mélange de sangria rouge à travers la margarita pâle. Servez les boissons immédiatement.[13]