Les margaritas sont un cocktail classique. Mais si vous cherchez une prise unique ou beaucoup de produits d'été à utiliser, envisagez de faire une margarita à la fraise. Comme le classique, vous pouvez faire une margarita à la fraise savoureuse pour servir sur les rochers. Ou vous pouvez utiliser des fraises congelées et du limeade pour faire un cocktail savoureux. Vous pouvez constater que la margarita aux fraises devient l'un de vos nouveaux cocktails préférés. Les recettes de cet article font chacune deux portions, bien que vous puissiez facilement doubler ou tripler les recettes pour servir une foule.

Ingrédients

Margarita sur les rochers

  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 1/4 tasse de fraises
  • 2 1/2 onces de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 once de liqueur d'orange (comme triple sec)
  • 2 onces de tequila
  • Glace (pour servir)
  • 2 quartiers de citron vert pour la garniture
  • Petite assiette avec du sel kasher ou du sucre en poudre pour la garniture

Margarita mélangée

  • La glace
  • 3 onces de tequila
  • 1 once de liqueur d'orange (comme triple sec)
  • 4 onces de fraises congelées au sirop
  • 2 onces de concentré de limes congelées
  • 2 quartiers de citron vert pour la garniture
  • Petite assiette avec du sel kasher ou du sucre en poudre pour la garniture

Méthode One of Three:
Faire une Margarita aux fraises sur les rochers

  1. 1 Faites un sirop simple. Dans une petite casserole, mélanger 1/4 tasse de sucre granulé avec 1/4 tasse d'eau. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu pour que le mélange mijote. Cuire le sirop jusqu'à dissolution du sucre. Réfrigérer ce sirop jusqu'à ce qu'il soit froid.[1]
    • Il ne faudra que quelques minutes pour que le sucre se dissolve et crée un sirop. Cela devrait faire environ 1/4 tasse de sirop simple.
    • Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez du sirop de sucre chaud car il pourrait vous brûler.
  2. 2 Faire une purée de fraises. Laver 1 1/4 tasse de fraises et couper les tiges. Mettez-les dans un mélangeur avec 2 cuillères à soupe de votre sirop simple froid. Mélanger les baies et le sirop jusqu'à obtenir une purée de fraises lisse.[2]
    • Si vous souhaitez laisser quelques morceaux de fraises pour vos boissons, il vous suffit d’impulser les baies et le sirop jusqu’à ce que vous ayez la consistance voulue.
  3. 3 Combinez la purée avec vos autres ingrédients. Transférer la purée de fraises dans un grand pichet. Ajouter 2 1/2 onces de jus de citron vert fraîchement pressé, 1 once de liqueur d'orange (comme Triple Sec) et 2 onces de tequila. Incorporer ce mélange pour le combiner.[3]
    • Goûtez le mélange et ajoutez plus de sirop si vous le souhaitez.
  4. 4 Secouez ou remuez les margaritas. Ajouter la glace au pichet et remuer les margaritas pour les refroidir. Ou vous pouvez verser le mélange de margarita dans un shaker à martini. Ajouter la glace au shaker et agiter les margaritas jusqu'à ce que les côtés du shaker soient froids.[4]
    • Évitez de laisser les margaritas reposer dans les shakers avec la glace trop longtemps. La glace commencera à fondre et diluera vos boissons.
  5. 5 Servez les margaritas. Remplissez vos verres de glace pilée ou de glaçons. Versez les margaritas dans vos lunettes. Cette recette devrait faire deux margaritas. Garnir les margaritas de citrons verts finement tranchés ou de fraises et les servir immédiatement.[5]
    • Ayez des pailles à disposition pour servir. Choisissez des pailles de cocktail minces, car cela fera durer la boisson plus longtemps que si vous utilisiez de grosses pailles de taille smoothie.

Méthode deux sur trois:
Faire une Margarita à la fraise mélangée

  1. 1 Placez les ingrédients dans votre mélangeur. Ajoutez 3 onces de tequila, 1 once de liqueur d'orange, 4 onces de fraises congelées au sirop et 2 onces de concentré de limeade congelé dans votre mélangeur.[6]
    • Vous pouvez utiliser des fraises fraîches plutôt que des surgelées, mais vos margaritas ne sont peut-être pas aussi froides. Vous devrez peut-être aussi goûter les margaritas pour ajuster la douceur.
  2. 2 Ajouter la glace et écraser le mélange. Remplissez votre mélangeur à moitié plein de glace. Allumez le mélangeur pour que vous écrasiez complètement votre glace. Si vous préférez une margarita mélangée plus lisse, vous pouvez également utiliser une machine à glace pilée.[7]
    • Vous pouvez également acheter de la glace pilée à utiliser, même si elle peut être plus grosse que la glace que vous écrasez.
  3. 3 Mélangez les margaritas. Couvrez le mélangeur et allumez-le. Mélanger les ingrédients pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les margaritas soient complètement lisses. Si vous souhaitez un peu de texture dans vos margaritas, vous voudrez peut-être simplement pomper les margaritas pour qu'elles restent un peu grosses.[8]
  4. 4 Servez les margaritas. Versez les margaritas mélangées dans vos lunettes. Cette recette devrait faire deux margaritas. Si vous voulez que vos margaritas restent plus longtemps au frais, pensez à refroidir les verres au congélateur avant de les remplir.[9]
    • Essayez de servir les margaritas dès qu'elles sont mélangées. Ils peuvent commencer à fondre, surtout s'il fait chaud dehors.

Méthode trois sur trois:
Décorer et essayer des variations

  1. 1 Faire un bord de sel. Avoir deux petites assiettes prêtes. Ajouter suffisamment de sel casher pour couvrir le fond d'une assiette et verser un peu de jus de citron vert sur l'autre assiette. Assurez-vous que la plaque a un peu de lèvre pour que le liquide ne s’écoule pas. Trempez les jantes de vos verres à margarita dans le jus et trempez immédiatement les jantes dans le sel. Le jus aidera le sel à coller au verre.[10]
    • Pensez à refroidir les verres au congélateur avant de saler les jantes et de servir les margaritas. Les verres froids rendront vos margaritas plus froides plus longtemps.
  2. 2 Essayez une jante douce. Si vous ne voulez pas le goût sucré-salé d'une margarita servie avec un bord salé, vous voudrez peut-être faire un bord de sucre. Gardez à l'esprit que cela ajoutera à la douceur globale de votre boisson. Pour préparer un bord de sucre, préparez deux petites plaques à rebord. Verser un peu d'eau sur le fond d'une assiette et ajouter suffisamment de sucre pour couvrir le fond de l'autre assiette. Trempez les bords de vos verres à margarita dans l'eau et plongez-les immédiatement dans le sucre.[11]
    • Différents sucres donneront des textures différentes. Essayez le sucre Demerara si vous voulez beaucoup de croquant et une saveur riche.Pour un léger craquement, utilisez du sucre granulé. Vous ne voulez probablement pas utiliser de sucre en poudre, car il peut se dissoudre trop rapidement.
  3. 3 Garnissez vos margaritas de fruits. Puisque les margaritas à la fraise ne sont pas aussi communes que les margaritas classiques à base de citron vert, garnissez-les de fraises. De cette façon, si vous offrez des cocktails aux invités, ils pourront dire quelle saveur sont les boissons. Trancher finement les limes et les fraises pour les laisser flotter dans les boissons.[12]
    • Puisque les fruits ne flottent pas facilement dans la margarita congelée, vous pouvez laisser les fruits entiers ou en plus grandes tranches. Il suffit de couper une fente dans une fraise entière pour pouvoir la placer sur le bord du verre.
  4. 4 Essayez une saveur différente. Vous pouvez facilement ajouter différents arômes de fruits à votre margarita à la fraise. Par exemple, vous pouvez ajouter des bananes tranchées congelées pour une margarita à la banane et aux fraises. Ou pour une limonade margarita à la fraise, remplacez le jus de citron vert par du jus de citron (ou utilisez un concentré de limonade congelé). Pour faire une margarita à la noix de coco à la fraise, ajoutez un peu de crème de noix de coco sucrée pour une saveur extra tropicale.[13]
    • Pour garnir, pensez à ajouter des tranches de banane, des tranches de citrons ou de la noix de coco râpée sur le bord du verre.
  5. 5 Faire une margarita aux fraises vierge. Si vous êtes en train de servir des boissons à des mineurs ou à ceux qui ne peuvent pas boire d’alcool, vous pouvez fabriquer un lot de margaritas sans alcool. Il suffit de laisser sortir l'alcool. Vous devrez peut-être ajuster la consistance de la margarita mélangée en ajoutant plus de jus de citron vert ou de purée de fraise.
    • Vous pouvez toujours faire des jantes de sel ou de sucre pour servir des margaritas vierges.